Omeleta se připravuje z dobře vykostěných vajec, mléka a malého množství mouky a přidá všechny druhy výplní. Existuje mnoho možností pro jejich vytvoření: pár, v pánvi nebo v troubě. Níže uvádíme několik receptů na výrobu omeletu se špenátem.
Omeleta se špenátem
Složení:
- vejce - 6 ks;
- čerstvé listy špenátu - 100 g;
- zelená cibule - 1 svazek;
- Čerstvě mletý pepř - 1 čajová lžička;
- sůl - 1 špetka;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Sýr feta - 60 g.
Příprava
Vejce se rozdělí do misky, přidá se sůl, pepř a šlehačka se směšovačem. Maso roztírejte v pánvi a smažte špenátu po dobu 2-3 minut a neustále se mícháme. Pak přidejte jemně nakrájenou zelenou cibuli. Špenát a cibule dobře promíchejte a rovnoměrně nasypte zbité vejce do pánve a posypeme strouhaným sýrem. A my omeletu pošleme do trouby, zahříváme na 180 stupňů po dobu 15 minut. Během této doby musí jít nahoru a získat chutnou kůru. Poté z mikrovlnné trouby vezmeme omelet a necháme trochu vychladnout a podáme ji stolu.
Omeleta se špenátem a sýrem
Složení:
- vaječná bílá - 3 ks;
- mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
- špenát - 250 g;
- mletý černý pepř - 1 špetka;
- rajčata - 1 ks;
- sýr čedar - 60 g.
Příprava
Smíchejte v malé misce vaječných bílků, mléka, pepře a vše dobře zbité směšovačem. Nalijte připravenou vaječnou směs do vyhřívané pánve a přidejte do ní nakrájený špenát. Když je omeleta téměř připravená, posypeme strouhaným sýrem a necháme ho roztavit. Přikládáme připravený pokrm na talíři, ozdobíme ho s rajčaty a podáváme je ke stolu.
Omeleta se špenátem a rajčaty
Složení:
- vejce - 5 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- krém - 100 ml;
- máslo - 2 lžičky.
- špenát - 100 g;
- tvrdý sýr -70 g;
- rajčata - 2 ks;
- sůl, pepř.
Příprava
Jemně rozlomte vejce, přidejte smetanu, sůl, pepř a pomačkejte s míchačkou, dokud se pěna nevytvoří, postupně přidáme mouku a mícháme další tři minuty. V pánvi se rozetřete máslem a do něj nalijte vaječnou hmotu. Smažte na nízké teplotě, dokud nebude hmotnost téměř hotová. Pro poloplodný špenát (předtím sušený v másle), strouhaný sýr a jemně nakrájené rajčata, na vrcholu druhé poloviny omeletu. Kryt na pánvi, minimální oheň a ponechte pět minut. Poté vyjmeme pánev ze štítku, posuneme omeletu na desky a podáváme ji ke stolu.
Omeleta se špenátem v multivariačním režimu
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- špenát - 100 g;
- tvrdý sýr -70 g;
- brynza - 70 g;
- mléko -2 lžíce. lžíce;
- sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
Špenát se umyje, odstraníme drsné žíly, naplníme vařící vodou a jemně nakrájíme. Brynza a sýr se třepí na strouhák a smíchají se v hluboké misce, nalijte mléko, přidejte vejce, sůl a šlehačkou. Jemně zamíchejte špachotu a přidejte připravený špenát. Mazlíme šálek oleje z multivarků a přeneseme tam svou hmotu. Omeleta se špenátem se vaří v režimu "horké" nebo "pečení" po dobu 25-30 minut.
Omeleta se špenátem, vařený v troubě
Složení:
- čerstvý špenát - 2 svazky;
- cuketa - 2 ks;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 zub;
- vejce - 4 kusy;
- vejce - 4ks;
- tvrdý sýr - 130 g;
- čerstvé zeleniny;
- sůl, pepř;
- cherry rajčata - 3 ks.
Příprava
Špenát a blanch v horké vodě po dobu 3 minut. Nechte to vychladnout a jemně nakrájet.
Kukuřička se třela na strouhák a smaží se v pánvi v olivovém oleji, pak se přidá jemně nakrájený česnek a koření. V samostatné misce porazíte vejce, veverky a strouhaný sýr s mixérem. Přidejte směs smažené zeleniny a jemně nasekané zeleniny. Vše se míchá, nalije do formy, předem namazané olejem. Vložte troubu předehřátou na 180 stupňů. Pečeme 45 minut. Omeletu připravujeme s cherry rajčaty a podáváme je na stole.