Zmrzlinový sorbet

V letním období je zmrzlina tou nejlepší pochoutkou. Jak si vyrobit zmrzlinový sorbet doma, přečtěte si níže.

Zmrzlinový sorbet doma

Složení:

Příprava

Přidáme promývaný rybíz do mixéru, nalijeme trochu vody a rozdrtíme ho. Nalijte zbývající vodu a přidejte práškový cukr. To vše se rozmíchá, umístí se do plastové nádoby a pošleme 4 hodiny do mrazničky. Současně by měl být sorbet míchán asi každých 30 minut.

Zmrzlina "Ovocný sorbet"

Složení:

Příprava

Cukr je smíchán s 1,5 sklenicemi vody. Důkladně promíchejte a vaříme sirup za mírného zahřátí a mícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pak ji ochladíme. Hrušky jsou vyčištěny a nakrájeny na plátky. Nalijte 40 ml citronové šťávy a umístěte do hrnce. Přidejte brusinky, zakryjte víkem a vaříme 7 minut ve středním ohni. Poté snížíte oheň na minimum a nafoukněte rajčata pod víkem, dokud nebude měkká. Pak porazíte ovoce, aby se rozstříkalo. Je také chlazena. Smíchejte pyré se sirupem a chlazenou citrónovou šťávou. Tato směs se umístí do plastové nádoby a hodinu ji vložíme do mrazničky. Pak se dobře promícháme vidličkou, znovu zmrazíme, po půlhodině se znovu promícháme. Opakujte časy 4.

Zmrzlinový sorbet - recept

Složení:

Příprava

Jahody jsou rozmíchány s mixérem. Chcete-li odstranit malé semena, pak je třeba vyčistit pyré přes síto. V přijaté hmotnosti infuzíme mléko, šťávu z citronu a cukru. Všechny složky jsou dobře smíchány. Hodinu ve 2 hodinách vložte hmotu do mrazničky, pak ji rozmíchněte vidličkou a znovu ji vložte do mrazničky, aniž byste zapomněli, že každou půlhodinu by měla být hmotnost naplněna vidličkou.

Jak vyrobit domácí zmrzlinu "oranžový sorbet"?

Složení:

Příprava

Nejprve vařte sirup z vody a cukru a pak ho ochlaďte. Přidejte šťávu z citronu a pomeranče. Dobře mícháme, umístíme ji do plastické formy a vložíme do mrazničky. Hodinu po 1,5-2, když je hmota zmrzlá, promícháme. Zadejte šlehanou bílkovinu, promíchejte a znovu vložte do mrazničky po dobu 2 hodin. Ve stejnou dobu je třeba třikrát za hodinu promíchat domácí zmrzlinový sorbet.