Po koupi čerstvého kuřecího prsa v obchodě se každá žena v domácnosti ptal na otázku: jak můžete vařit kuřecí filé? Použijte maso na vývar, přidejte do salátu, nebo smažte v těstíčku - je to příliš jednoduché a jistě uškrtí vaše členy domácnosti, a tak se zabývejte zajímavějšími a originálními způsoby, jak vařit filé z kuřecích prsíček.
Jak vařit kuře v troubě?
Složení:
- olivový olej;
- česnek - 4 stroužky;
- uzená paprika - 1 čajová lžička;
- koriandr - 1 čajová lžička;
- orehno - 1 čajová lžička;
- kmín - 1 čajová lžička;
- kari - 1 čajová lžička;
- omáčka z chilli - 1 čajová lžička;
- sůl - 1 čajová lžička;
- citron - 1 kus;
- kuřecí filé (poloviny) - 4 ks.
Pro omáčku:
- jogurt - 1/2 st;
- avokádo - 1 kus;
- šťáva z 1 citronu;
- olivový olej - 2 lžíce;
- sůl - 1/2 lžičky
Příprava
Kuřecí filet se umyje, vysuší a čistí z pásky.
V maltě nebo mletí kávy míchat všechny koření, byliny, česnek, chilli omáčku a trochu olivového oleje. Zakryjte výslednou směs masa, stačí 2 polévkové lžíce na poloviční filet. Aby se kuře zlaté, mělo by být nejprve pečeno na červenou kůrku v pánvi a potom převedeno do pekáče. Spolu s masem můžete dát vaši oblíbenou zeleninu, takže do konce vaření budete mít horké misky a obloha na stole. Kourou musí být pečeno při 190 stupních po dobu 10-15 minut. Zatímco je maso v troubě, připravte omáčku: v misce míchat jogurt , avokádovou dužinu, citronovou šťávu, máslo, sůl podle chuti. Podáváme kuře s omáčkou ke stolu.
Jak vařit šťavnaté kuřecí filé v multivariačním?
Složení:
- kuřecí prsa - 2 ks;
- sůl, pepř;
- olivový olej - 1-2 lžíce. lžíce;
- šalotka - 1 kus;
- česnek - 1 hřebíček;
- kuřecí vývar - 1 položka;
- tymián - 2 větve;
- rozmarýn - 1 pobočka;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí prsíčka je nakrájená na filé bez odstranění pokožky.
Ohříváme šálek multivarku v režimu "horký" nebo "pečení", do něj nalijte olej. Kourou se sezamem se slaninou a pepřem, položme kůži dolů. Nedotýkejte se masa asi 6-8 minut, abyste vytvořili zlatou kůru. Pak filé otočte a připravte jej na připravenost. Připravené maso před řezáním odříznuto k odpočinku.
Zbývající džusy z misky multivarkáře se také dostanou do akce. Smažte šalotky do mouky, přidejte česnek a smažte další 1-2 minuty. Naplňte obsah mísy kuřecím vývarem , promícháme. Dáváme tymián a rozmarýn, uhasíme všechny minuty 5-8. Po uplynutí doby trávy odstraňujeme a přidáme máslo k omáčce. Sezona podle chuti a můžete dát vše do stolu.
Jak vařit kuřecí filetu v pánvi s houbami?
Složení:
- kuřecí filé (poloviny bez kůže) - 2 ks;
- olivový olej;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - 2-4 lžící. lžíce;
- šalotka - 2-4 kusy;
- sůl, pepř;
- česnek - 2 hřebíčky;
- bílé víno ¼ cent;
- kuřecí polévka - 1/2 st.;
- žampiony - 400 g;
- smetana - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
V pánvi otepleme olivový olej a smícháme s krémem. Opláchnuté a sušené poloviny kuřecího filé se lehce rozpadají v mouce, posypeme solí a pepřem. Na oleji nejprve smažte nakrájenou cibuli a houby, přidejte jim česnek a nechte je hnědé. Chléb po chvíli vyjmete z pánve a položíme filetu na místo. Smažte filé, dokud nebude zlatá a připravená. Vraťte cibuli, houby a česnek do pánve, posypte pokrmy petrželkou a nalijte vývar a víno, nezapomeňte také na sůl a pepř. Tušim kuru s omáčkou asi 5-7 minut, pak jsme odstranit prsa na talíři, a omáčka je chovaný krém. Omáčku nechte ztuhnout a připravte si hotové maso.