Hnědá rýže byla dlouho známá pro své užitečné vlastnosti všem přívrženci zdravé výživy. K pokrmu bylo nejen užitečné, ale i chutné, mělo by se měnit s jinými přísadami, například s masem a zeleninou. Po tomto tvrzení jsme se rozhodli udělat pilaw z hnědé rýže podle dvou receptů: štíhlé a s masem. Samozřejmě, s klasickým pilafem, tyto recepty mají málo co dělat, ale jako moderní variace autentického jídla se vyrovnávají s jejich rolí "dokonale".
Pilaf z hnědé rýže s masem
Složení:
- vepřová panenka - 1 kg;
- žampióny - 250 g;
- kuřecí polévka - 1 1/2 položek;
- hnědá rýže - 1 položka;
- hops-suneli - 1 čajová lžička;
- sušené cilantro - 1 čajová lžička;
- směs zmrazené zeleniny - 1 1/2 položek;
- sůl, pepř - na chuť;
- česnek - 2 hřebíčky;
- cibule - 1 ks.
Příprava
V pánvi se zahřejte malé množství rostlinného oleje a smažte jemně nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Přidejte česnek a nakrájené vepřové maso na cibuli. Počkáme, až se maso uchopí, a přidáme do něj houby a zeleninu. Jakmile se odpařuje nadměrná vlhkost ze smažitelného pásu, posuneme jeho obsah do kotle nebo pekáče, přidejte rýži, sušené bylinky, sůl s pepřem a vylijte vše s vývarem. Obal nádobu zakryjeme s budoucím plochým víkem a ponecháme ho ochladit na nízké teplotě, dokud není připravená rýže.
Pilaf z hnědé rýže může být vyroben v mnohotvárném. Nejdříve smažte cibulí se zeleninou, houbami a česnekem v režimu "Pečení" a pak přidejte všechny ostatní ingredience, přepněte do režimu "Pilaf" a pokračujte v vaření až do pípnutí.
Pilaf s hnědou rýží - recept
Složení:
- hnědá rýže - 2 položky;
- olivový olej -1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- sladká paprika - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rajčata ve vlastní šťávě - 500 g;
- horké pepř - na chuť;
- paprika - 1 čajová lžička;
- kešu ořechy - 1/2 st.;
- čerstvá bazalka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová kůra - 1/2 lžičky.
Příprava
Rýže vařte podle pokynů na obalu, nezapomeňte ji sezamovat solí. V pánvi se olivový olej zahřejte a smažte jemně nakrájenou cibulí s česnekem, který se lisuje po dobu 3 minut. Dále dáváme do zazharke kostky sladké pepře a rajčat ve vlastní šťávě. Po 9 minutách přidejte papriku, horkou papriku, citronovou kůru a sůl s pepřem. Když jsou papriky měkké - zeleninová část pilafu je připravena a je čas ho smíchat s vařenou rýží.
Hotová mísa posypaná jemně nakrájenou bazalkou a kešu. Platená pilaf z hnědé rýže se podává ihned po vaření.