Chcete-li získat grilované kuře, nemusíte nutně jít do nejbližšího obchodu, můžete vařit takového ptáka ve své vlastní troubě a vědět, jak málo jemných. Další informace o tom, jak vařit grilované kuře, naleznete níže.
Grilované kuře - recept
Hlavním rysem grilovaného kuřete je nejen šťavnaté maso, ale i pečená, rovnoměrně opečená kůra. Můžete dosáhnout takové kůry s dobrou troubou a karamelizací. Karamelizaci jatečně upraveného těla je možné zakrytí omáčkou s nízkým obsahem cukru. Vařič vaříme v asijském stylu.
Pokud máte příležitost, ztělesněte grilovaný kuřecí recept v troubě na rožni, aby byl pták rovnoměrně připraven, ale pro tento účel použijeme speciální rošt.
Složení:
- kečup - 95 ml;
- Sušený česnek - 1/2 lžičky;
- ocot - 15 ml;
- sójová omáčka - 15 ml;
- med - 5 ml;
- Sušený zázvor - 1/4 lžičky.
- 1/2 citronové šťávy;
- kuřecí maso (střední velikost).
Příprava
Aby bylo zajištěno, že je pták varen co nejrovnoměrněji a nejrychleji, a také namočený omáčkou, před grilováním kuřata na grilu uděláme několik podélných řezů střední hloubky podél všech nejsilnějších míst jatečně upraveného těla, to znamená na nohou a filé. Pro marinované směsi med, kečup, sóju, ocot, citrónovou šťávu a sušené koření. Vyzkoušejte nálev a upravte slanost dle vašeho vkusu. Větrně rozdrtíme ptáka s marinádou po celém povrchu a necháme ji půl hodiny až 60 minut.
Položte kuřecí maso na grilu tak, aby při pečení bylo teplo rovnoměrně rozloženo. Vložte rošt na fólii pokrytou fólií. Položte ptáka, aby se pečel o 200 stupňů po dobu 10 minut, aby se slupka chytla a pak snížila teplotu na 180 stupňů a nechte ji na hodinu. Chutný kuřecí grilovaný dům je připraven, než se nakrájejí, nechte jej na 10 minut.
Jak vařit grilované kuře v troubě?
Složení:
- kuřecí maso - 2,3 kg;
- česnek - 3 zuby;
- máslo - 35 g;
- plechovka piva - 500 ml;
- Sušený česnek, hořčice, paprika - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Třejte suchou kostru se směsí koření a špetky soli. Pod kůží na prsu rozdělte měkké máslo smíchané s nasekaným česnekem. Otevřete džbán piva a "na něj" položte ptáka. Tento podivný příjem pomůže maso zůstat překvapivě šťavnaté i po pečení při velmi vysoké teplotě. Nejprve připravte kostru na 220 stupňů 20 minut a pak na půl hodiny již 200.