Ryby s mrkví

Jemné rybí filé mohou být připraveny různými způsoby, ale nejrozsáhlejší je způsob vaření za použití nejlevnější zeleniny, v našem případě - mrkve a cibule. Jedná se o tyto jednoduché a velmi dietní recepty, o kterých budeme hovořit později.

Bramborové ryby s cibulkou a mrkví

Složení:

• kurkuma - 1/4 lžičky.
• čerstvá petržela - 1 hromada;
• mrkev - 500 g;
• česnek - 2 hřebíčky;
• cibule - 2 ks;
• rybí filé - 4 kusy;
• uzená paprika - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• olivový olej - půl století;
• sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Mrkev se čistí, nakrájí na polovinu a nakrájí se na bloky přibližně stejné velikosti. Cibule se rozřezávají na velké kroužky.

V hluboké pánvi vylejte 1,5 st. voda, přidejte sůl a kurkuma. Rozkládáme čerstvé zeleniny, cibulové prsteny, mrkev a drcené česnekové hřebíčky do pánve. Snižte teplo na minimum a dušenou zeleninu pod víkem.

Mezitím se na obou stranách ochucuje rybí filé a rychle se opejte v olivovém oleji (2-3 minuty na každé straně). Smaženou rybu položíme na zeleninu a namočíme ji směsí uzené papriky a zbytků olivového oleje. Pokračujte v uhasení nádobí pod víkem, dokud nebude mrkev měkká.

Ryby dušené s mrkví na tomto receptu mohou být připraveny a v multivarkách. Za tímto účelem položte zeleninu a syrové, ale ochucené ryby do misky a mícháme nádobu vodou pomocí režimu "Quenching". Ve středu vaření otevřete víko a nalijte ryby maslem a paprikou.

Ryby pečené s mrkví v troubě

Složení:

• mrkev - 4 ks;
• med - 2 lžíce. lžíce;
• kmín - 1 čajová lžička;
• olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
• rybí filé - 4 kusy;
• paprika - 1 čajová lžička;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
• petržel - 1 svazek;
• červená cibule - 1 ks;
• Sýr feta - 100 g.

Příprava

Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Plech na pečení pokryjeme papírem. Mrkve si na pečení položí a vylévá olej a polovinu medu. Nezapomeňte sezamovat kořen kmínová semínka a sůl s pepřem. Pečte mrkev po dobu 15-20 minut při 180 stupních, nebo dokud měkký. Po dobu 5-7 minut, dokud nebudete připraveni dát do pečícího zásobníku mrkev a dát ryby. Filéte nejprve posypte poloviční paprikou, solí, pepřem a smažte olivovým olejem na minutu na každé straně.

Cibuli nakrájíme na tenké kroužky a mícháme s petrželkou. Mrkev nakrájíme na plátky a přidáme do salátu. Skončíme s místem a dresinkem připraveným na základě zbytků medu, papriky, másla a citrónové šťávy. Marinované ryby s mrkví dokonale kombinované se sklenkou bílého suchého vína.