Zrazy je jednoduché, cenově dostupné, uspokojující a také velmi chutné jídlo. Jak připravit zrazy brambory s masem, budete se naučit čtením tohoto článku.
Zrazy brambory s masem - recept
Složení:
- brambory - 1 kg;
- cibule - 200 g;
- mleté vepřové maso - 400 g;
- mrkev - 150 g;
- mouka - 100 g;
- sůl;
- pepř;
- pečivo na chléb ;
- vejce - 1 kus;
- rafinovaný rostlinný olej.
Příprava
Vepřové maso se umístilo na pánvi a vařilo, dokud se maso začalo zesvětlovat. Přidáme trochu nakrájenou cibuli, pepř a sůl na chuť. Mrkve čisté a nechte to přes velkou struhadlo, přidat na maso. Smažte mleté maso se zeleninou až do připravenosti a vložte do misky. Čistíme brambory a vaříme. Potom vypusťte tekutinu, pohněte vajíčko a pomačkejte brambory v kaši. Nalijte mouku a promíchejte. Musí vyjít hustá hmota. Vytváříme drobné koláče a v centru položíme mleté maso. Pokrýváme ho s bramborovým těstím a tvoříme zrazy, vložíme je do strouhanky a smažíme až do červené.
Chutné zrazy brambory s masem a houbami - recept
Složení:
- brambory - 1,4 kg;
- hovězí maso - 400 g;
- bílé sušené houby - 150 g;
- cibule - 120 g;
- vejce - 1 kus;
- mrkev - 100 g;
- máslo krémové 73% obsah tuku - 100 g;
- mouka - 120 g;
- sůl;
- pepř.
Příprava
Sušené bílé houby se naplní vroucí vodou, po asi 10 minutách vypustíme vodu. Pak znovu naléváme vroucí vodou a necháme ji stát hodinu. Mezitím, dokud není připraveno vařit brambory, vypusťte vodu, kaše, sůl, pepř, přidejte mouku, vejce a dobře promíchejte. Pro plnění se maso zkroutí v mlecím stroji, přidáme do něj nakrájené houby, nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev. Smažte maso se zeleninou asi 40 minut v pánvi pod víkem. Přidejte máslo na konci, díky čemuž bude náplň šťavnatější, sůl a směs. Řezací deska je pokryta potravinářským filmem,
Bramborové zrazy s masem lze rovněž vařit v troubě. Abyste to udělali, položte je na plech a pečte na mírnou teplotu asi půl hodiny, dokud nehneď.
Nyní víte, jak správně připravit zrazené brambory s masem. Jak můžete vidět, není to vůbec těžké. Každý má příjemnou chuť!