Shchi je horké tradiční pokrmy ruské kuchyně. Existuje mnoho způsobů, jak je připravit, a dnes vám řekneme, jak správně vařit polévku a vyživovat celou rodinu.
Jak vařit polévku zelí s čerstvým zelím?
Složení:
- masný vývar - 3 litry;
- mrkev - 55 g;
- cibule - 65 g;
- brambory - 245 g;
- čerstvé zelí - 345 g;
- rajčatová přírodní pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- zelená čerstvá petrželka - 35 g;
- sladká červená paprika - 45 g;
- koření;
- česnek - 2 zuby;
- rostlinný olej - 35 ml.
Příprava
Připravte všechny přísady: zpracujeme bulharský pepř, nakrájíme na tenké polotovary. Luchok a česnek se čistí nožem. V hluboké pánvi nalijte olej, rozetřete rajčatovou pastu a lehce smažte. Pak přidejte papriku, cibuli, česnek a nechte zeleninu trvat několik minut. Poté hájíme nastrouhanou mrkev a promícháme. Zelí tenké shinkuem, úhledně v pražení a nalijte malé množství vývaru. Podejte kořením a nechte 10 minut se slabým vařením. Poté pečlivě posuňte dresink do hrnce s vývarem a nádoby položte na střední oheň. Oloupeme brambory, nakrájíme na slámy a ponoříme je do polévky po vaření. Pár minut před jídlem posypte misku bylinami, zakryjte je víkem a počkejte 15 minut, vypněte oheň.
Jak uvařit sushi z kopřivy?
Složení:
- cibule - 55 g;
- vývar - 3,5 l;
- brambory - 265 g;
- mrkev - 55 g;
- kopřivka čerstvá - 315 g;
- koření;
- rostlinný olej - podle chuti;
- zelené.
Příprava
Mrkev a žárovky jsou vyčištěny, drcené tenkými slámy a pokládané na oleji až do ruddy. Zpracováváme brambory, nakrájíme je na kostky a hodíme do varu. Přidáme zeleninovou pečenou omáčku, kořením, pokryjeme víkem a vaříme asi 10 minut. Mezitím připravujeme zelené: myjeme kopřivu, zaparkujeme vroucí vodou, odtrhneme všechny listy a hodíme do hrnce. Snažíme se ochutnat polévku a dát ji naplno.
Jak ochutnat polévku ze zelí?
Složení:
- vepřové kosti - 355 g;
- filtrovaná vodou - 2 litry;
- sorrel - 1 svazek;
- mrkev - 45 g;
- brambory - 195 g;
- cibule - 45 g;
- vařené vejce - pro ozdobu;
- rostlinný olej;
- koření;
- greeny;
- Máslo - 10 g.
Příprava
Takže dát kosti do hrnce naplněné studenou vodou a vařit asi hodinu, případně odstranit pěnu. Nakonec slaníme vývar na chuť a jemně vyjměte kosti na desku. Přidejte brambory, nakrájíme na proužky a vaříme, dokud měkký. Mrkev se čistí, rozsekne na strouhák a cibule se zbaví plevelů a nakrájí se na poloviční kroužky. Ve smažce naplňte olej, zahřejte, rozemlete zeleninu a projděte je, dokud nebude hotová. Pak přesuňte pečeně v polévce a házet šťovík, promyjte a nakrájíme na kusy. Přinášíme polévku na vaření, ochucujeme kořením, vaříme dalších 10 minut a vyjmeme z desky. Těstovinu vylijeme na desky a zdobíme zeleninou a vařeným vejcem nakrájeným na poloviny.
Jak se má vařit polévku s kapustovou polévkou?
Složení:
- masný vývar - 3 litry;
- zelí - 495 g;
- cibule - 45 g;
- mrkev - 45 g;
- kysaná smetana - pro doplňování paliva;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Křepelčí zelí se s rukama pevně přitisklo a vloží do varného masa. Brambory odlupujeme, nakrájíme malé kusy a hodíme do polévky. Cibule a mrkev jsou zpracovány, nakrájeny na pásy a zamířeny na zahřátý rostlinný olej až do červené. Pak pečeme na hlavní ingredience, ochucujeme kořením a mícháme. Uzavřete pánvi a pokryjte nádobu po dobu 20 minut. Vylijeme připravenou polévku na hluboké talíře, naplňte zakysanou smetanou a volejte členy domácnosti na stůl.
Nyní víte, jak vařit lahodnou kapustovou polévku různými způsoby! Hodně štěstí!