Pohanková kaše s hovězím masem se připravuje jednoduše, ale tato klasická kuchyně se nikdy nudit nebude, protože způsob vaření kaše z pohankového masa s masem je jednoduchý.
Recept na pohanku s hovězím masem v hrncích
Tento recept se také nazývá pohanka v obchodním stylu s hovězím masem. Proč v obchodním stylu? Protože má bohatou chuť i přes sadu jednoduchých ingrediencí. Díky takové kombinaci takový pokrm ochutná i ti, kteří v zásadě konzumují pohanku.
Složení:
- hovězí maso (buničina) - 500 g;
- hovězí vývar - 500 ml;
- pohankové krupice - 1 1/2 st.;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Ve fritovací pánvi nalijte rostlinný olej a opečeme jemně nasekané cibule a strouhanou mrkev. Jakmile se cibule stane průhlednou, přidejte hovězí řez do kostek a smažte ho, dokud se chytil, a pak přenechejte průchodky spolu s masem na talíř.
Pohankové krupice se omyjí a opláchávají. V dolní části každého hrnce nejprve položíme maso se zeleninou a pak vylejeme zuby. Naplňte obsah každého hrnce hovězím vývarem tak, aby se sotva pokryl, poté pokryjte hrnce víkem a vložte do trouby o 160 stupňů. Hovězí dušená s pohankou v troubě bude připravena po 1-1,5 hodinách, v závislosti na tom, kolik drobivé kaše preferujete. Trváme na připraveném jídle 15-20 minut před podáním a podáváme je na stole, posypané bylinkami.
Hovězí guláš s pohankou
Pokud už máte připravenou vařenou pohanku, můžete si pro ni připravit výdatný a jemný guláš z hovězího masa s voňavou omáčkou.
Složení:
- hovězí maso - 500 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej;
- hovězí vývar - 1 položka;
- bobkový list - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
V zahradníčku zahřejeme rostlinný olej a nejdřív si smažíme tenké kroužky a strouhanou mrkev. Jakmile je cibule čistá, přidejte do pánve nasekaný česnek a kusy hovězího masa.
Maso by se mělo stát ze všech stran zlaté a teprve potom se použijí rajčata ve vlastní šťávě a rajčatová pasta zředěná v hovězí vývaru. Nyní vložte vavřince na pekáč, přidejte sůl a pepř, a pak mrkněte na malém ohni po dobu 1,5-2 hodin nebo dokud není maso jemné.