Fanoušci čokoládové pečení ocení Brownie dort připravený podle našich receptů. Tento americký dezert velmi rychle získal popularitu spotřebitelů po celém světě díky neuvěřitelné vlhké vlhké čokoládové chuti a jednoduchému vaření.
Čokoládový hnědý dort s tvarohem a třešně - recept
Složení:
- mouka - 170 g;
- máslo - 130 g;
- čokoládová čerň - 120 g;
- vejce - 4 kusy;
- granulovaný cukr - 170 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- tvaroh - 350 g;
- vanilkový cukr - 15 g;
- zmrazené nebo čerstvé třešně bez jám - 400 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Pokud se k výrobě koláče používají zmrazené třešně, nejprve je z mrazáku necháme rozmrazit, zatímco připravíme další složky dezertu.
Kvalitní černá čokoláda je rozdělena na kusy, dáme do misky nebo na pánvi, přidáme máslo a dáme na vodní lázeň. Obsah udržujeme v ohni, mícháme, dokud se složky úplně nerozpustí a nestanou se homogenní směsí. Po dosažení požadovaného účinku odstraňte hmotu z ohně a nechte trochu vychladnout.
Samostatně rozbíjejí dvě vejce na nádheru a vzdušnost, přidávají postupně polovinu normy granulovaného cukru, stejně jako slaný a vanilkový cukr. Přidejte čokoládovou směs, prosívejte pšeničnou mouku práškem do pečení do výsledné hmoty a důkladně promíchejte, dokud nezmizí kuličky mouky.
Nyní porazte dvě zbývající vejce na svěží pěnu, přidejte cukr a znovu protřepte, přidejte vaječnou hmotu broušenou přes sítko nebo protřepete do homogenní tvarohové směsi, promíchejte a pak troubu trochu rozbijte směšovač a jednotnost.
Sklopíme oddělitelnou formu olejem, obložíme dno pergamenem, vylijeme třetí část těsta a roztíráme špachtlí. Pak změříme polovinu tvarohové směsi na těsto a také na maximální úroveň. Rozmrazené třešně stlačte z nadměrné vlhkosti a čerstvé okamžitě nasypeme a vylijte polovinu zbylého těsta. Nyní ho pokryjte zbytkem tvarohu a třešní a nalijte poslední vrstvu těsta.
Pečeme koláč Brownie v předehřáté troubě o 180 stupňů po dobu padesáti minut nebo do suché dřevěné larvy.
Čokoládový koláč s vlašskými ořechy - klasický recept
Složení:
- mouka - 110 g;
- černá čokoláda - 110 g;
- vejce - 4 kusy;
- granulovaný cukr - 210 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- Máslo - 190 g;
- vlašské ořechy - 100 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Je velmi důležité připravit klasický "Brownie", který si vybere kvalitní máslo a černou čokoládu. Když je výběr proveden a jste si jisti, že tyto dvě hlavní složky dezertu jsou přirozené, vložte je do misky a dejte je na vodní lázeň. Čokoláda je lepší rozbít na kusy. Hmota ponecháme ohněm, mícháme, dokud se úplně nerozpustí a nezmění se do hladké homogenní směsi.
Poté nádobu vyjměte z ohně, přidejte mouku práškem do pečiva a promíchejte, dokud nebudou rozpuštěny všechny kusy. V
Nyní vyšíváme tvar papíru s pergamenem, velice ho rozšiřujeme olejem a vylijeme do něj připravené těsto. Umístěte dezert v troubě a pečte při teplotě 200 stupňů pětadvacet minut. Na pohotovosti nechte "Brownie" zcela vychladnout a nakrájíme na porce.