Neobvyklá a nádherná čínská kuchyně dává i těm nejobvyklejším pokrmy jedinečnou chuť a úžasnou vůni. Ne tak dávno jsme hovořili o slavných čínských salátech , ale vyhnuli se velmi populárnímu receptu. Dnes Vám nabízíme velmi neobvyklý, ale velmi chutný čínský salát ze syrových brambor.
Čínský salát ze syrových brambor
Složení:
- brambory - 4 ks;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- červená paprika - podle chuti;
- sójová omáčka - na chuť.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny a ořezávány na speciálním strništi určeném pro vaření korejských mrkví. Cibule jsou nakrájeny na poloviční kroužky a smaženy v pánvi s rostlinným olejem, dokud nejsou jemně zlaté. Dále přidejte lisovaný česnek a horkou červenou papriku. Zatímco se pražení připravuje, myjeme brambory pod studenou vodou v cedníku, vložíme je do hluboké misky a vylijeme na 5 minut se strmou vařící vodou. Pak znovu opláchněte, vysušte a promíchejte všechny ingredience v misce na saláty. Nalijte trochu sójové omáčky na ochutnání a nechte stát 15 minut.
Čínský salát ze syrových brambor
Složení:
- brambory - 500 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- ředkev - 2 kusy;
- zelené - pro výzdobu:
- rostlinný olej - pro doplňování paliva.
Příprava
Ve vařící slané vodě přidáme trochu octa. Poté zašleme loupané brambory na strouhaný brambor pro korejské mrkve a vaříme po varu po dobu 3 minut. Poté ho vložte do cedníku, důkladně opláchněte, jako těstoviny, a nechte to správně vyčerpat. Maso nakrájíme na tenké proužky a smažíme v horké pánvi v rostlinném oleji až do růžové zlaté kůry. Pak smíchejte všechny přísady do misky na salát, přidejte nakrájenou cibuli s mrkví, nakrájejte ředkvičku, kořením, sezékejte rostlinným olejem a důkladně promíchejte. Před podáváním dekorujte čínský bramborový salát čerstvými bylinkami. Mimochodem, toto jídlo dokonale zapadá do rýžových nudlí s krevetami . Bon appetit!