Zelí - jídlo je vydatné a nepochybně chutné. Jsou vařené s masovou náplní a zeleninovou výplní - získávají se pak vegetariánské zelí . V tomto článku vám řekneme, jak připravit zelné kotouče s kuřecím masem.
Plněné mleté zelí
Složení:
- kuřecí maso - 0,5 kg;
- rýže - 0,5 šálku;
- zelí - 1 kg;
- zakysaná smetana - 250 g;
- cibule - 200 g;
- česnek - 3 stroužky;
- mrkev - 200 g;
- rajčata - 200 g;
- rostlinný olej;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Rýže vařte až do poloviny vařené, a pak hodí zpět do cedníku. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a mrkev na roštu. V pánvi vypékněte lžíci rostlinného oleje a smažte cibuli s mrkví. V hluboké misce míchat mleté maso, rýži a půl pečiva. Rozložíme zelí na listí. A pak je snímeme na vroucí vodu asi minutu. Poté odřízněte těsnění na spodní straně plechu a rozdělte náplň. Sklopte obálku a rozdělte polotovary na plech. Rajčata nakrájíme na kostky a cesnak prochází lisem.
Nakrájeme zeleninu do pánve a povaříme asi 5 minut. Pak přidáme kyselou smetanu, mícháme a lehce dusíme 10 minut. Golubtsy nalil výslednou omáčku a poslal do trouby. Pečeme 40 minut při teplotě 180 stupňů.
Lazy plněné zelí
Složení:
- kuřecí filet - 400 g;
- mrkev - 200 g;
- cibule - 100 g;
- zelí - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- greeny;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda 100 ml.
Příprava
Umyté a sušené kuřecí filety procházejí mlýnkem na maso. Děláme totéž s cibulkou, mrkví a zelím. Vše pečlivě promícháme, přidejte vejce, ovesné vločky, sůl, pepř a nakrájené zeleniny. Opět je vše smíšené. Tvoříme z přijatých platinových plochých koláčů jako kotleta a smažíme je v pánvi na pečení s předehřátým olejem až do ruddy. Samostatně promíchejte s touto omáčkou rajčatovou pastu, kysanou smetanu a vodu a vodu líně zelí. Krycí pánvi zakryjte víkem a dušené kuřecí zelí na malé hořící louce po dobu asi 25 minut.
Recept na plněné zelí
Složení:
- Pekingové zelí - 1 ks;
- kuřecí filé - 600 g;
- krém - 150 ml;
- vejce - 1 kus;
- rýže - 1/3 šálku;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 150 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Rýže je vařená téměř až do připravenosti. Vezměte zelí z Pekingu, rozdělte je na listy a položte je na stranu základny, pošlete ji do vroucí vody po dobu 2 minut, nakrájejte filé směšovačem, nalijte krém (50 ml), vejděte ve vlasech, přidejte rýži, sůl, koření a promícháme. Na okraji každého připraveného listu zelí položte malou náplň a sklopte obálku.
Pekařské zrnky položíme do formy. Teď připravujeme dressing: rozdrvíme mrkev a cibuli, pak je necháme v pánvi do měkkého stavu. Smetana se smíchá s rajčatovou pastou a smetanou, rozložíme mrkev s cibulí a mícháme, přidáme sůl na chuť. Nalijte plněnou kapustovou směs. Mělo by se úplně zakrýt listy zelí, pokud to nestačí, můžete přidat vodu. Formulář je pokryt fólií a posílá se do trouby. Při teplotě 200 stupňů pečte po dobu půl hodiny. Poté vyjmeme fólii a zašleme zelí na další 10-15 minut.
Kuřecí zelí
Složení:
- bílá kapusta - 1,5 kg;
- kuřecí maso - 600 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- vařená rýže - 250 g;
- rajčatová šťáva - 700 ml;
- koriandro 25 g;
- petrželka - 25 g;
- voda - 200 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
V hrnci s vařící vodou spustíme mycí kapku. Vařte asi 7-10 minut, dokud se listy snadno oddělí. Mezitím se zabýváme plnkou: mrkev tři na velkém strouhaní a nakrájíme cibuli.
Na okraji listu vložte náplň a vytvořte modrou tuňák. Zbývající zelí shinkuyu tenké slámy a dát na dno pánve, kde jsme vykládali zelí rolí. Z výše položených zelí rohlíků. Připravíme náplň: mícháme rajčatovou šťávu (nejlépe domácí), mícháme s vodou, přidáme cukr a sůl podle chuti. Naplňte zelí a vaříme asi hodinu na malém ohni. Můžete je podávat stolu tím, že je napustíte majonézou nebo zakysanou smetanou.