V naší době není naprosto problém kupovat hotový alkoholický nápoj. V obchodech je možnost každé chuti a peněženky. Ale stále mnozí ještě raději vyrábí víno, likéry a likéry. Jak vyrobit švestkový likér, přečtěte si níže.
Švestkový likér na vodku
Složení:
- slivky - 2 kg;
- granulovaný cukr - 400 g;
- vodka - 500 ml.
Příprava
Švestky jsou dobré pro mytí, my čistíme z listů a stopky, a pak odstraníme kosti. Celulóza se slupkou je rozdrcena na kaše. Výsledná švestková hmota se umístí do nádoby, pokryje se cukrem a dobře se promíchá. Nádoba je pevně uzavřena víkem a ponechána 3 dny v teple. Poté nalít vodku, důkladně promíchat, utěsnit a nechat ji vychladnout po dobu 40 dní v chladném tmavém místě. Hotová tekutina se přefiltruje přes několik vrstev gázy a zfiltruje se přes vlnu. Vylijte hotový nápoj v lahvích a těsně uzavřete. Chraňte ho před chladem.
Slivkový likér doma - jednoduchý recept
Složení:
- švestky - 1 kg;
- květy - 3 ks;
- vanilkový cukr - 10 g;
- pískový cukr - 500 g;
- muškátový oříšek strouhaný;
- vodka - 500 ml.
Příprava
Švestky dolu, odstraňte kameny, nalijte cukr, přidávejte koření, vanilkový cukr a několik listů ze slivovice. Výsledná směs je pokryta čistou látkou, umístěna na tmavém místě a ponechána po dobu 10 dnů. Poté nalít vodku, promícháme a necháme vařit měsíc a půl. Poté se kapalina filtruje a nalije do nádob.
Plumový likér se semeny
Složení:
- švestkové kosti - 500 g;
- vodka - 1 litr;
- voda - 500 ml;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Švestkové kosti pečlivě důlní, čisté a suché. Pak je například brousíme mletím kávy. Výsledný prášek se umístí do skleněné nádoby a naplní se vodkou. Asi měsíc směsi připravíme. Připravíme bohatý cukrový sirup: v 500 ml vody rozpustíme 1 kg cukru. Nechte sirup ochladit. Vodka se semeny po měsíci je filtrována. Smíchejte výslednou kapalinu s cukrovým sirupem a dobře promíchejte. Poté je výsledná kapalina naplněna do lahví a převedena na suché tmavé místo. Zůstáváme tam po dobu 6 měsíců, a teprve poté může být nápoj ochutnáván.
Jak vyrobit švestkový likér?
Složení:
- švestka oloupaná - 6 kg;
- granulovaný cukr - 2,8 kg;
- voda - 3 šálky.
Příprava
Švestky nakrájené na kusy, nalijte cukr, nalijte do vody a dobře promíchejte. Švestky vložíme do skleněné nádoby. Vázneme gázu na krk a vložíme láhev na teplo po dobu 2 dnů. Když se na povrchu objeví hustá pěna a bublinky, položíme gumovou rukavicku na krk a vytvoříme díru v jednom z prstů. Nechte asi měsíc. Když jsou rukavice vyfukovány, filtrujeme nápoj a rozdělíme je podél nádrží. Uložíme je v chladném měsíci 2 a pak se snažíme.