Kolik můžete vařit v období bobulí - a kompoty, džemy a džemy. A navíc z bobulí doma můžete udělat vynikající alkoholický nápoj. V tomto článku vám řekneme, jak připravit jahodovou výplň. Vyskytuje se extrémně voňavá. Nebuďte příliš líní, abyste si to vařili a pak na večeři, s přáteli a rodinou, zahřeje vás a připomene vám teplé léto.
Jahoda bez alkoholu
Složení:
- Jahoda - 2 kg;
- cukr - 800 g.
Příprava
Projíždíme jahody, sbírajíme celé a zralé, čistíme a důkladně opláchneme vodou. Poté je nalijte do balónu a přidejte cukr. Obal nádobu zakryjte gázou a nechte jahody na teplém místě dne, aby se začalo kvasení. Jakmile se objeví první známky tohoto procesu, odstraňte gázu, nainstalujte šroub a přeneste balón s jahodami na tmavé místo. Trváme asi 20 dní, dokud není fermentační proces zcela zastaven. Poté se výsledná náplň filtruje přes gázu, skládá se ve čtyřech až šesti vrstvách, nalije se přes připravené lahve a zapečetí se zátkami.
Strawberry nalít vodku
Složení:
- Jahoda - 1 kg;
- cukr - 1 kg;
- vodka - 0,5 litru.
Příprava
My umýt bobule, oddělíme stopky, vylijeme cukr a počkáme, dokud bobule nevyjde z džusu, a pak nalít vodku. Trváme asi 2 týdny na tmavém místě, po kterém filtrujeme a uchováváme v chladničce.
Jak vyrobit náplň z jahod?
Složení:
- Jahoda - 1 kg;
- vodka - 1 litr;
- cukr - 0,5 kg.
Příprava
Opatrně opláchněte bobule jahod. Aby nedošlo k jejich poškození, je vhodné to provést následujícím způsobem: přidejte jahody na cedník a ponořte je několikrát do vody a nechte vodu zcela vypustit. Poté vylijeme jahody do láhve až na samý vrchol, naplníme vodku, těsně ji utěsníme a pošleme měsíc na slunce. Po uplynutí této doby vylijeme jahodovou náplň a přidáme cukr do zbývajících bobulí - mělo by to být tak, aby byly plody zakryty.
Opět nosíme láhev na slunce. Když se cukr rozpustí, výsledná šťáva se také vypustí a smíchá s likérem. Postup opakujeme několikrát. Když se bobule zcela nedostanou, zastavíme proces. Plnění je připraveno k použití.
Domácí náplň jahod
Složení:
- Jahoda - 500 g;
- voda - 1,5 šálků;
- cukr - 250 g;
- vodka - 0,5 litru.
Příprava
Jahody rozdělujeme a čistíme. V hrnci nalijte do vody, nalijte polovinu cukru a vařte na nízké teplotě, abyste získali příliš hustý sirup . V každém párátku z bobulí uděláme 3-4 průrazy. Ponořte připravené jahody do sirupu a vaříme asi 5 minut na malém ohni. Poté zalejte zbývající cukr a promíchejte, aby se cukr rozpustil.
Po vaření vařte asi 2 minuty. Potom vyjměte hmotu z desky a ochlaďte ji. Nyní jej nalijeme do suchého kontejneru a přidáme vodku. Zavřete nádobu pevně a nechte ji asi měsíc, aby se plnivo dostalo do infuze. Poté ho filtrujeme, nalijeme do lahví a ochladíme.
Recepty na jahody
Složení:
- Jahoda - 1 kg;
- cukr - 250 g;
- vodka - 0,5 l;
- citron - 1 ks.
Příprava
Bobule jsou vyčištěny, moje, vypouštějí vodu a roztažily se. Nalejte plody do skleněné nádoby a nalijte cukr. Po jahodě nechte šťávu, nalijte vodku, pečeť nádobu dobře a trváme asi 6 týdnů. Současně je láhev otřesena. Poté směs vylijeme do jiné nádoby, přidáme citronovou kůru a trváme na dalších 2 týdnech. Poté filtrujeme přes gázu složenou v několika vrstvách, takže likér opustí bez jakýchkoliv nečistot, zcela průhledný. Nalijeme jej do lahví, zapojíme ho a necháme zralé asi 1 měsíc.