Studené předkrmy na špejlích nebo vejcích jsou vynikajícím řešením pro pořádání bufetů a bufetů. Toto občerstvení je velmi výhodné, nemůžete si jej vzít s vašimi rukama, znamená to, že existuje záruka, že se při jídle nebudete špinit. Canapé je dobré mít občerstvení různých alkoholických nápojů, protože velikost je jen jedna kousnutí. Shromažďují kanapé vrstvy na principu sendviče.
Zde je několik receptů na lahodné studené občerstvení na špízy. Jako podklad pro takovou misku je chladicí kapalina nejčastěji malým kusem sušeného chleba (nejvhodnější je vyrobit háčkany přibližně ve tvaru obdélníku nebo trojúhelníku se stranou asi 2 cm).
Předkrmy na špejlech se sledě a okurkou
Složení:
- žitný chléb;
- maslo, přírodní;
- zelené (petržel, koriandr, bazalka).
- filety mírně slaného sledě, marinované nebo pikantní solení;
- čerstvé okurky.
Příprava
Filety sleďů nakrájíme na malé kousky a okurky - tenké kruhy nebo ovály.
Chléb také nakrájíme na tenké kousky (vhodný pro velikost kusu sleďů) a pečlivě se nanášíme na jednu vrstvu na suchý plech, sušíme v troubě, ale ne na křupavý křovin , ale jen lehce. Chlejte krutony a rozetřete každé máslo. Na vrcholu každé ležel pár listů zeleně, pak - kus sleďových filetů, poslední vrstva - kus okurek. Strukturu upevňujeme pomocí ražby a zbývají zbývající kanapány . Připravili jsme hotové kanapky na servírovací misku nebo na malém podnosu. Před podáváním uchovávejte na chladném místě, aby se olej neztál.
Je třeba poznamenat, že sleď může být nahrazen lososem, pstruhem, růžovým lososem nebo jiným lososem. Také pro tuto vhodnou makrelu, makrelu, ančovičku, saury, sleď nebo sardinky, samozřejmě v lehce solené nebo marinované. Takové kanapky budou vyhovovat vodce, gin a aquavit.
Svačina na špejlech s krevetami, roztaveným sýrem a citronem
Složení:
- bílý chléb;
- krevety malé;
- sýra roztavená (například Viola);
- listy koriandru a bazalky;
- citron.
Příprava
Chléb nakrájíme na malé neporušené kousky a sušíme v troubě. Každý kus rozprostřeme roztaveným sýrem. Dále položte list zeleně, nahoře - tenký plátek citronu a další vrstvu jedlé části krevet (samozřejmě vařená). Zpevneme si špíz. Takové kanapány mohou být podávány dobře pro bílé nebo růžové víno.
Svačina na špízy s olivami a sýrem
Složení:
- bílý chléb;
- sýr (polotuhý, například Gouda nebo holandský, ale obecně každý, který se nerozpadá a bez plísně - jedí se samostatně);
- neplněné olivy jsou tmavé nebo zelené.
Příprava
Chléb nakrájíme na malé tenké kousky této velikosti, takže bylo vhodné jíst, jak se říká, jedno kousnutí. Mírně (a ne "do krize"), vysušte chleba na pečícím plechu v troubě.
Zatímco se krutony ochladí, nakrájíme sýr na malé kousky vhodného tvaru. Nakrájené kusy sýra na kusy chleba. Ze shora položte polovinu olivového řezu. Strukturu upevňujeme pomocí špíz.
Tyto sýpky se hodí téměř pro všechna vína, koňak, grappa, rakia.
Pro děti (například v případě narozenin dítěte) lze připravit občerstvení na špejlech s marmeládou, neboť kousek chleba na substrátu není zapotřebí, je lepší vyměnit si sýr.
Předkrmy na špejlech s marmeládou
Složení:
- polotvrdý sýr;
- marmeláda;
- bobule (jahody, hrozny, angrešt).
Příprava
Sýr nakrájejte na kusy správné velikosti. Pro každý kus nahoře položíme plátek marmelády a na něm - 1 bobule. Zpevneme si špíz.
Samozřejmě, děti by neměly dávat děti do 5 let (to není bezpečné). Také dezertní kanapé jsou ideální pro dospělé - pro čaj, kávu a další podobné nápoje.