Šťavnatý, voňavý, zralý a sladký meloun - oblíbená pochoutka mnoha lidí. Je nasycena hořčíkem, draslíkem, železem, vitamíny skupiny C a R. Spotřeba melounu dokonale snižuje žízeň, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a je sedativní. Ale je to často jen to, že krásný meloun nevypadá opravdu lahodně uvnitř. Naučme se v tomto článku, jak si to vybrat.
Jak si vybrat meloun?
Nejdříve jsme určeni místem, kde jej budeme kupovat. Nejlepší je, jestli je to supermarket, formální trh nebo obchod. Zde produkt pravděpodobně prochází potřebnými hygienickými kontrolami, je uložen ve správných podmínkách a v důsledku toho se výrazně sníží riziko otravy poškozeného výrobku. Je velmi nebezpečné koupit melouny prodávané po dálnici nebo po dálnicích, protože ovoce absorbuje všechny toxické látky a škodlivé těžké kovy. V ideálním případě by meloun neměl ležet na zemi, ale na speciální paletě. Nezapomeňte také na skutečnost, že meloun není příliš hustá pokožka, takže produkt, který si vyberete, by měl být celý, bez skvrn, záhybů a trhlin. Nikdy nepoužívejte krájené melouny a nedovolte jim, aby je s vámi ořezali, protože se melounová dužina stává ideálním místem pro chov bakterií v něm, kvůli vysokému obsahu cukru.
Jak vybrat zralý a sladký meloun?
Chcete-li koupit meloun, který se právě ukáže být zralý, nejprve to nejlépe očichněte. Zralé ovoce má vždy velmi příjemnou vůni s jemnými tóny vanilky, medu, hrušky a dokonce i ananasu. Pokud náhle meloun vůbec necítí nebo vůně jako zelenina, pak je lepší nechat ji koupit - je to nezralé. Mimochodem, čím je na ulici teplejší, tím je bohatší a příjemnější chuť. Můžete také zkusit vybrat sladký meloun tak, abyste říkali "na dotek", ale zde vše závisí na odrůdě. Například, při výběru meloun "Kolhoznitsy" jeho povrch by měl být hladký, a "Torpédo", naopak, drsný. Další "kolektivní dívčí farma" by měla být kulatá a jasně žlutá a "torpéda" - světlá a prodloužená. Pokud lehce stisknete prsty na kůži, meloun by měl mírně praskat. Pokud je náhle ztuhlý, znamená to, že je stále ještě nezralý a zelený uvnitř. Pokud naopak vaše prsty selhávají, znamená to, že má meloun přezrálý a brzy se zhorší. Navíc to může být hořké.
Jak správně jíst a ukládat meloun?
Na první pohled se zdá, že by to mohlo být jednodušší - řez meloun, odstranit semena a jíst klidně, užívat si lahodnou chuť a voňavou vůni. Ale tady se ukázalo, že existují důležité nuance:
- Před konzumací nezapomeňte důkladně umyt meloun pod teplou vodu mýdlem. Protože se v melounové slupce a na celém svém povrchu vyskytují toxiny.
- Nikdy neuchovávejte meloun v řezu a teplo při pokojové teplotě. Nejedli všichni meloun najednou - vezměte to okamžitě do ledničky.
- Není vhodné konzumovat meloun v kombinaci se studenou vodou, kysanými mléčnými produkty s alkoholem a mlékem, protože riskujete, že dostanete rozrušený žaludek.
- Meloun je velmi těžký produkt, a proto je nejlepší jíst mezi jídly, ale ne po jídle nebo na prázdném žaludku.
- Nedoporučuje se používat meloun pro osoby s diabetes mellitus, exacerbace peptického vředu, těhotné a kojící matky.
Chcete-li koupit meloun dobré kvality, pak je lepší to udělat v sezóně, tedy koncem srpna nebo začátkem září. Nejužitečnější jsou melouny pozdějšího dozrávání, protože nejsou pěstovány pod povlaky a používají méně pesticidů a minerálních hnojiv.
Znalec tohoto nádherného ovoce dokáže z něj vyrobit vynikající přílohy pro zimní džem a džem z melounu .