Na rozdíl od masa zvířat se krůty připravovaly trochu jinak. Toto jídlo vůbec nepoškozuje vaše postava a stane se korunovací miskou na každém stole. Řekneme vám dnes, jak správně připravit steak z krůt, aby se ukázalo být něžné a šťavnaté.
Turecký steak v troubě
Složení:
- krůtí filé - 500 g;
- zralá rajčata - 2 ks;
- přírodní jogurt - 150 ml;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření - chuť.
Příprava
Pro přípravu této originální a šťavnaté nádoby se maso umyje a nakrájí se na stejné malé kousky o tloušťce asi 2 cm. Nasypte steaky s kořením a položte je na plech, naolejovaný. Rajčata jsou moje, utírají se ručníkem, rozřezávají se v tenkých kruzích a rovnoměrně je rozšiřují na maso. Předvařte troubu, zahřejte na teplotu 180 ° C. Nyní mírně naplňte maso rajčátky s pitím jogurtu nebo kapalnou smetanou smetanou a zasuňte plech na pečení do trouby. Po hodině vypněte oheň a nechte maso v troubě po dobu 10 minut se otevřenými dveřmi. Na desky dáváme steaky z krocanů a podáváme jim stůl se salátem a červeným suchým vínem.
Turecko steaky na pánvi
Složení:
- krůtí filé - 500 g;
- roztavené máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mletá paprika 0,5 lžičky;
- koření;
- kari - na chuť.
Příprava
Maso umyté, nakrájené na kousky o tloušťce asi 2 centimetry, třením se směsí koření, pokrytí potravinářským filmem a ponechání namočit po dobu 20 minut. Pak si vezmeme litinovou pánvi, omočíme je olivovým olejem a když trochu zahřejeme, dáme ghee. Důkladně zahřejeme pánvi, pak odtáhneme oheň a vložíme steaky v jedné vrstvě od sebe navzájem. Po několika minutách je otočte a vařte další 2 minuty. Třetí dobu otočíme steaky v pánvi a smažíme, až se vytvoří zlatá kůra. Poté odečteme oheň na minimum, zakryjeme ho víčkem a po 2 minutách ho zcela odpojíme z ohně. Odstraňte víko, maso zakryjte fólií a nechte 5 minut. Pak přemístíme steaky z krůtího filé na misku a servírujeme se zeleninovým salátem nebo jen na listy zelených salátů.
Steak recept z krůta na grilu
Složení:
- sójová omáčka - 100 ml;
- krůtí filé - 1 kg;
- olivový olej - 100 ml;
- sušená bazalka;
- marjoram - pinch;
- koření.
Příprava
Maso se rozřezá přes vlákna na přibližně 4 identické kusy. V misce smíchejte máslo s omáčkou, kořením, položte maso do marinády, promíchejte a nechte marinovat několik hodin. Tentokrát zapalte a připravte žárovku a když jsou uhlí pokryty bílým povrchem, mastnou rošt namazat malým množstvím oleje. Poté položte na něj steaky a umístěte rošt ve výšce 10 centimetrů nad uhlí. Po 10 minutách pečlivě obraťte a smažte, dokud nebude vařený. Okamžitě podáváte steaky s jakýmikoli přílohami a čerstvou zeleninou.
Turecko steak v multivark
Složení:
- krůtí filé - 1 kg;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- Italské suché bylinky - špetka;
- koření.
Příprava
Nabízíme vám další jednoduchý recept na vaření krocanových steaků. Maso se opláchne, suší a nakrájí se na 4 identické kusy. Smíchejte sůl s pepřem a kořením a důkladně utřete tuto směs steaků. Rozložili jsme misku multivarkového oleje, položili kusy masa do jedné vrstvy, zavřeli spotřebič a zapnuli program "Pečení". Po 20 minutách otevřete víko, obraťte a vařte dalších 20 minut. Steaky se připravují okamžitě na stůl s oblohou.