Mnoho milenců se mylně domnívá, že polévka bez masa se ukáže jako nedostatečná, neuspokojivá a neochotná. Navrhovaný výběr receptů přesvědčí skeptiky o opaku, pomůže připravit si každodenní skvělé zážitky a překvapí domácnost neobvyklými prvními pokrmy.
Jak vařit polévku bez masa?
Denní polévky pro každý den - recepty jsou obvykle snadno realizovatelné doma. Pokud chcete jednoduché lehké pokrmy, nebudou potřebné mnohé ingredience. Chcete-li jídlo bohatší a bohatší, existuje několik možností, jak připravit chutný vývar.
- Chcete-li, aby chudá polévka bohatá na chuť a barvu, mohou být rostlinné oleje uloženy v zeleninových přísadách.
- Na zeleninovém vývaru vaří lehká polévka bez masa. Vaří se s celou žárovkou, velkou mrkví. Často pro nasycení se přidávají květenství karfiolu a cukety.
- Neváhejte připravit lahodnou chudou polévku z mražených zeleninových směsí. Čím je složení směsi mnohem pestřejší, tím více bude originální jídlo.
- V průběhu vaření je důležité, aby nedošlo k silnému varu, zelenina by měla ztuhnout při minimálním teple.
Instantní hrachová polévka
Nejlepším zástupcem štíhlé nabídky je hrachová polévka bez masa. Je schopen snadno a po dlouhou dobu nasytit, a v chladné sezóně se zahřeje, takže recept je tak populární na podzim i v zimě. Abyste rychle využili myšlenku použití zeleného hrášku, nevyžaduje dlouhé nasáknutí a nádobí bude vařit bez velkých problémů.
Složení:
- zelený nakrájený hrách - 300 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, chmele-suneli, laurushka;
- voda na polévku - 1,5 litru;
- voda na vaření hrachu - 2 litry.
Příprava
- Vaříme 40 minut.
- Koření cibule a mrkve, koření s kořením.
- Smíchejte vařený hrášek se zeleninou, nalijte čistou horkou vodu, sůl.
- Počkejte, až se polévka bez masa vaří, vaříme dalších 10 minut, házíme vavřínu.
Pohanková polévka - bezmasý recept
Velmi voňavé a ústa-polévání je polévka polévka bez masa, díky krupici, která má bohatou chuť. Pro zvláštní chuť můžete přidat celer a česnek, a sušené šalotky učiní nádobí velmi originální. Z tohoto množství ingrediencí se dostane asi 3 litry polévky, mělo by být podáváno po 20 minutách chlazení.
Složení:
- pohanka - 100 g;
- brambory - 3 kusy;
- cibule, mrkev - 1 ks;
- celer - ½ stonka;
- Sušené šalotka - 3 polévkové lžíce. l;
- sladká paprika - ½ ks;
- voda - 2 l;
- nakrájené zeleniny - 1 hrst;
- sůl, pepř, vavřín.
Příprava
- Položte nakrájený celer, brambory a pohanku do pánve. Nalijte vodu, vařte, dokud nebude hotová.
- Koření cibule, mrkve a papriky.
- Vložte pánvici do hrnce, přidejte šalotku, sůl, pepř.
- Vařte 5 minut, vypněte oheň, hněte vavřínu a zeleninu.
- Pohanková polévka bez masa se podává po 10-15 minutách.
Recept na zeleninovou polévku bez masa
Chutná chuť zeleninové polévky bez masa, která je připravována na základě lilku a rajčat ve vlastní šťávě. Pokud je to požadováno, můžete přidat šošovku nebo jiné obiloviny podle vašeho vkusu. S liliolem se bazalka dobře míchá, ale pokud je to žádoucí, může být nahrazena nebo doplněna jinými voňavými zelenkami.
Složení:
- lilek - 2 kusy;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- česnek - 2 zuby;
- banda bazalky;
- sůl, pepř a laurushka.
Příprava
- Lilek se nakrájí na kostky, smaží se do oleje až do měkkosti, vyjme se do boku.
- Samostatně hnědé cibule, mrkev a česnek.
- Zavedete rajčata, hoříte 5 minut.
- Smíchejte smažení s lilek v hrnci, nalijte horkou vodu.
- Sůl, sezam s pepřem, vařte 10 minut.
- Hoďte vavřínu a nakrájenou bazalku do polévky bez masa.
Polévka kharcho bez masa
V klasické gruzínské verzi se zpravidla nepoužívají kořenové plodiny, ale chutná polévka je lépe podávána s bramborami a mrkví, aby se k jídlu přidala sýtost a výživa. Základem chuti vzniká přírodní švestková omáčka tkemali, vlašské ořechy a koriandr, jejich přítomnost je povinná. Z koření dávejte přednost koriandru a chilli papričkám.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rýže - 100 g;
- česnek - 3 zuby;
- tkemali - 100 g;
- matice - 50 g;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
- olej - 30 ml;
- chili - ½ pod;
- koriandr - 1 banda;
- sůl, pepř, koriandr, vavřín.
Příprava
- Ořechy se smaží v suché pánvi až do výrazné chuti.
- Ve vařené vodě nakrájejte nakrájené brambory, cibuli a mrkev, přidejte olej a vařte 15 minut.
- Nalijte rýži, vaříme 10 minut.
- Přidejte tkemali, rajčatovou pastu, vaříme pár minut.
- Sůl, pepř, házet vavřín.
- Smažte ořechy s koriandrem.
- Při servírování doplňte polévku grilovaného masa bez ořechových drobků a hrstku koriandru.
Instantní polévka-pyré
Bramborová polévka bez masa v podobě pyré bude oslovovat nejen vegetariány nebo lidi nalačno, ale i ty, kterým se projevuje potrava při práci v gastrointestinálním traktu. Česnek je v receptu přítomen, pokud je jeho použití nepřijatelné, lze ho vyloučit. Pokud uvaříte pokrm, který není určen pro štíhlou nabídku, můžete s jistotou přidat krémové a krémové maso, takže jídlo bude více výživné a plné.
Složení:
- brambory - 700 g;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 3 zuby;
- olej - 1 polévková lžíce. l;
- sůl, pepř, sušené byliny.
Příprava
- Rozdrobte cibuli, vložte do hrnce s bramborami, nalijte vodu, vařte až do měkkosti.
- Česnek, smažte a smažte.
- Čistěte brambory s česnekem a postupně přidávejte odvar. Sůl a sezóna s kořením. Podáváme horké.
Houbová polévka bez masa
Pro výrobu chudé houbové polévky se ukázalo, že je hladší používat suché nebo čerstvé lesní houby. Při nepřítomnosti se používají i houby a ústřicové houby, avšak doplněné polévkovou kostkou nebo suchým houbovým práškem. Aby nedocházelo k přerušení lesní vůně, nestojí za to přidávat silně vonící koření, omezíte složení se solí, pepřem a vavřínem.
Složení:
- sušené houby - 50 g;
- brambory - 500 g;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- voda - 1,2 l;
- sůl, pepř, vavřín;
- oleje na smažení.
Příprava
- Umyjte houby, přidejte vodu a nechte 2 hodiny.
- Koření cibule a mrkve.
- Stlačte houby (nevyplákejte vodu), přemístěte do passerellu, smažte na 5 minut.
- Naplnění vody z hub, míchání s čistou vodou, vaření, házení brambor.
- Když jsou brambory připraveny, přidejte toast na polévku, přidejte sůl, pepř a nechte vavřínu.
- Přibližujte dalších 10 minut a podávejte po půlhodinové infuse.
Párnová polévka s vermicelli
Lahodná polévka z vepřového masa bez masa bude mít bohatou zeleninovou kompozici. Pikantnost ošetření bude provedena se sójovou omáčkou. Rostlinné složení se může měnit podle vlastního uvážení, použijte zmrzlý polotovar, ve kterém jsou hrách, kukuřice, celer. Houby přidávají nasycení, vhodné a vhodné houby.
Složení:
- karfiol - 200 g;
- brambory - 1 ks;
- fazole - 1 hrst;
- sladká paprika - ½ ks;
- česnek - 2 zuby;
- houby - 4 kusy;
- vermicelli "pavučiny" - 1 hrst;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l;
- vavřín, kopr, sůl, papriku.
Příprava
- V hrnci položte zelí květenství, nakrájený česnek, brambory, sladké papriky a fazole.
- Hoďte koření, vařte, pálte na měkkost zelí.
- Smažte talíře s houbami přidáním sójové omáčky.
- V hotové zelenině, házet vermicelli, houby, nakrájený kopr.
- Krmení 5 minut, odložené, slouží po 10 minutách.
Polévka s knedlíky bez masa
K chudé polévce s knedlíky se nejeví čerstvé a nezajímavé v těstíčku přidat papriku, rajčatovou pastu, špenát nebo kurkum. Zeleninová kompozice může být minimální nebo rozšířena podle chuti, doplněna mísa s bylinami a sušenými bylinkami. Asi půl hodiny bude nádobí připraveno, počítáno na 4 porce.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- cibule, mrkev - 1 ks;
- zelí - 100 g;
- celer kořen - 20 g;
- česnek - 2 zuby;
- petržel - 1 hrst;
- mouka - 50 g;
- mletá paprika - 2 lžičky;
- sušená bazalka - 1 lžička;
- malá zelenina - 30 ml;
- sůl a pepř.
Příprava
- Ve vařící vodě nakrájejte nakrájenou cibuli, mrkev, celer.
- Po 5 minutách přidejte brambory.
- Po 10 minutách přidejte nakrájené zelí, nasekaný česnek.
- Kombinujte mouku, špetku soli, bazalky, papriky, nalijte do oleje.
- Přidávejte teplou vodu k hnětení homogenního lepivého těsta.
- Do polévky přidáme sůl a pepř.
- Rozložte čajovou lžičku těsta.
- Vaříme 5 minut, protřepeme zelenou.
Polévka bez masa v multivariačním režimu
Chutná chudá polévka s perličkovou barvou se dá vařit ve formě okurky. V multivarku se myšlenka uskuteční ve dvou směrech: všechny ingredience jsou smíchány a žvýkají v požadovaném programu po dobu 40 minut a výsledkem je získání jídla, které si budou moci vychutnat jak vegetariáni, tak lidé na půdě. Neplňte mísu více než 2/3 z celkového počtu.
Složení:
- brambory - 2 kusy;
- perlový ječmen - ½ st.;
- okurky nakládané - 2 ks;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l;
- cibule, mrkev - 1 ks;
- rajčata - 2 ks;
- sladká paprika - ½ ks;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;
- česnek - 1 zub;
- voda - 2 l;
- sůl, pepř, vavřín.
Příprava
- Veškerou zeleninu nakrájejte do misky.
- Sůl, sezát s pepřem, nalijte ječmen.
- Přidejte olej, rajčatovou pastu, promíchejte.
- Nalijte do vody.
- Zapněte program Polévka, vařte po dobu 40 minut, nechte 30 minut na "Keep warm".