V brokolici obsahuje zelí mnoho užitečných látek. Přidává se k pokrmům, u kterých je obyčejná kapusta nevhodná. Skvělá volba - přidejte ji ráno na smažené vejce, hodí polévku na polévku a na večeři připravte rýži s brokolicí. To poskytne tělu slušnou dávku vlákniny a vitamínu C. Zjistíme, jak připravit brokolicový salát.
Brokolicový salát s vejcem
Složení:
- brokolice - 500 g;
- vejce - 4 kusy;
- rostlinný olej - pro doplňování paliva;
- sůl, pepř - na chuť;
- zelená cibule;
- ocot - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Začneme vařit brokolicové květenství ve slané vodě. Pak jej hodíme zpátky do cedníku a dekantujeme veškerou kapalinu. Po ochlazení nakrájejte květenství na polovinu a vložte do misky na salát. Vaječné vajíčka tvrdé, vyčištěné z pláště, jemně nakrájené a přidané do kapusty. Sezosejte salát s brokolicí solí, pepřem na chuť, octem a rostlinným olejem. Smíchejte všechny přísady a posypeme špičkou zbytků nakrájených vajec a zelené cibule.
Salát s brokolicí a šunkou
Složení:
- brokolice - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- šunka - 200 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- majonéza - pro doplňování paliva.
Příprava
Vezmeme brokolice, rozdělíme se na květenství, vložíme do pánve se slanou vodou a vaříme, dokud nedojde k vaření. Šunka nakrájíme na proužky a vaříme vařené vajíčka, odlupujeme plášť a rozdrtíme kostky. Všechny připravené suroviny vložíme do misky na saláty, sezoníme se solí, pepřem na chuť, sezoníme majonézou a důkladně promícháme.
Brokolicový salát se sýrem
Složení:
- brokolice - 500 g;
- sýr mozzarelly - 300 g;
- bazalka - na chuť;
- borovice - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- octový balsamik - na chuť.
Příprava
Vařte brokolici, ochlaďte a rozeberte květy. Piniové oříšky se smažou v suché pánvi. Sýr Mozzarella nakrájíme plátky a dáváme na talíře. Ze shora položte brokolici, listy bazalky a nalijte ocet na chuť. Posypeme šalát maticemi a podáváme je ke stolu.
Salát s krevetami a brokolicí
Složení:
- Krevety - 1 kg;
- brokolice - 500 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- olivy bez jamek - 15 ks;
- majonéza - pro doplňování paliva;
- zelené - pro výzdobu:
- sůl, pepř - na chuť;
- citron - 0,5 ks.
Příprava
Takže, abychom začali vařit krevety v mírně slané vodě. Pak je ochladíme a vyčistíme ze skořápky. Dále vezměte brokolici a bez rozmrazování vaříme v dvojitém kotli po dobu 5 minut. Nejdůležitější věcí není strávit, barva brokolice by se vůbec neměla měnit. Nyní bulharský pepř, brokolice, olivy, nasekané, řez zeleň v malých kostkách, a nechat krevety celé. Vložíme vše do misky na saláty a promícháme. Solim, pepř na chuť a naplňte majonézou. Lemon nakrájíme na tenké kruhy a zdobí je salátem čerstvé brokolice.
Salát s brokolicí a houbami
V tomto salátu jsou všechny produkty dokonale kombinovány. Speciální pikantní a chuť je dána nakládanými okurkami a houbami. Chutný salát s brokolicí bude vynikající dekorací pro každou oslavu.
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- čerstvá brokolice - 500 g;
- žampiony - 300 g;
- nakládaná okurka - 10 ks;
- koření koření - 0,5 lžíce.
- majonéza - pro doplňování paliva.
Příprava
Kuřecí filé se vaří v mírně slané vodě a nakrájí se na malé kostičky. Brokolice bledá ve vroucí vodě po dobu 7 minut. Poté skočíme květenství do cedníku a necháme celý odtok kapaliny. Pak je nakrájíme na 4 části. Šampiňóny mého, nakrájíme na talíře a smažíme v rostlinném oleji. Okurky nakrájejí a smíchají všechny ingredience v misce na salát. Salát naplníme z brokolice a žampionů s majonézou smíchanou s kořením.