Jak vařit brioche?

Tato nádherná masová jídla, navzdory svému podivnému a exotickému jménu, není ničím jiným než jednoduchým kotletem ve vejci. To je jen recept na vaření má jeden rys - kotlet se otočí spíš jako palačinka. Ať tak či onak, je to docela jednoduché, ale je to docela uspokojivé jídlo.

Bisul z mletého masa

Složení:

Příprava

Maso a cibule dobře procházejí masovou mletí, nejlépe dvakrát. Pepř a skočte mleté ​​maso a pak ho pečlivě poraďte do misky. Vejce a slaní je. Vezměte mleté ​​maso na míče, o velikosti tenisové koule. Kousek potravinářského filmu na desce nebo na desce položte jeden míček na něj, lehce ho aplikujte a pak pokryjte druhým kusem filmu. S válcovým kolíkem naneste koberec do tvaru plochého koláče o tloušťce nejméně 5 cm. Na rovnou desku nasypte trochu zbité vejce a z ní vytlačte plochý dort a vyjměte film. Vložte briol na předehřátou a naolejovanou pánvi, na straně, která byla ve vajíčku. Nalijte zbývající vejce z desky nad vánek. Kuchařte asi 5-7 minut, dokud nebude vařený. Dokončete briocle na talíři a dejte jí tvar. Zpravidla se varná směs vkládá do zkumavky nebo skládá se na polovinu.

Jak vařit kuře?

Pokud skutečně rozumíte, tak jako taková není žádná briololová mísa. Jedná se spíše o určitý způsob vaření masa, která se podobá omeletu. To je důvod, proč byste neměli myslet, že jednoduché vepřové maso je jediná nejlepší volba pro výrobu briolů. Z ptačího ptactva nedosahuje ani chutnější briol.

Složení:

Příprava

Kuřecí maso jemně nakrájejte, sůl, pepř. Poté přidejte do masa mleté ​​vejce a mouku. Směs dobře promíchejte. Neměl by být zcela kapalný, ale ne hustý. Rozložte velkou lžičku směsi masa na pánvi, jako jsou palačinky, a smažte až na rudou kůru. Česnek je dobře nasypán a smíchán s majonézou. Před podáváním mačte kuřecí bisolo s česnekovou omáčkou.

Kuřecí vývar s houbami

Chcete-li vařit něco rafinovanějšího, pak je to tak jednoduché, pak budete chtít kuře s kuřecím masem a houbami. Taková snídaně je nepochybně dobrým začátkem dne.

Složení:

Příprava

Jemně nakrájejte žampiony a cibuli, poté smažte, dokud se vaří v pánvi. Vejce nalepte majonézou, přidejte mouku, sůl, nakrájenou kuřecí filetu a houbovou smaženou cibulí. Míchejte dobře. Dejte je do pánve a smažte jako palačinky a přejděte na druhou stranu. Při podávání posypeme nakrájenými bylinkami.

Turecko briket

Složení:

Příprava

Pečené plátky krůtího mléka nakrájíme jemně a nabereme kladivkem. Hotové kusy soli a rolí v mouce. Vejce porazí, sůl, pepř a pak je rozmačkáme masem. Smažte na středním ohni až do zlatohnědé, asi na 3 minuty na každé straně. Ukončete vaření v malé kastrolu, nalijte malé množství mléka a vařte, až se odpaří. Pokud dáváte přednost tomu, abyste v mléce nehořili biloba, jednoduše je vypláchněte o něco déle, ale nepřehánějte, aby se maso nestalo suché. K vánku z krůty se přiblíží nějaká obloha.