V předvečer svátků chci vidět na mém stole originální, nové a zajímavé saláty. Čerstvé a chutné pokrmy nahradí neomezené množství majonézových občerstvení na každém stole během těchto svátků, pokud se rozhodnete provést několik nových receptů.
Salát s hovězím a smaženými houbami
Složení:
- pečené hovězí maso - 150 g;
- směs salátu - 2 položky;
- čerstvé houby shiitake - 100 g;
- kozí sýr - 30 g;
- Balsamický ocet - 15 ml;
- citrónová šťáva - na chuť.
Příprava
Řízili jsme houbové desky shiitake a rychle smažeme v pánvi s přidáním kapky oleje. 3-4 minuty na každé straně stačí. Zatímco houby ve smažce, pečené hovězí maso (můžete použít pozůstatky z včerejší večeře) nakrájíme na plátky s největší možnou jemností. Na misce rozšiřujeme směs salátových listů a ve středu zeleného polštáře položíme plátky hovězího masa. Na okrajích položíme plátky hub a kozího sýru . Naléváme vše s balsamikem, limetkovou šťávou a máslem. O soli a pepře také nezapomeňte.
Salát s vařeným hovězím masem a houbami
Šumivé saláty jsou nejen klasické, v chápání laiků, pokrmů, kde každá vrstva dříve připravených ingrediencí je hojně napojena majonézou. Můžete také udělat čerstvé saláty s obláčky, ale jsou velmi pohodlné k přepravě, takže není vzácné, že se tyto pokrmy stávají skutečnými pro pikniky nebo jako občerstvení v práci.
Složení:
- vařené hovězí maso - 90 g;
- směs salátu - 3 položky;
- mrkev - 40 g;
- čerstvá okurka - 40 g;
- cherry rajčata - 4 ks;
- jogurt - 1/4 století;
- med -4 g;
- pomerančový džus - 10 ml;
- mletý kmín, sůl - špetka;
- kapka Tabasco.
Příprava
Nejdříve si vezmeme lehký jogurtový obvaz. Smíchejte samotný jogurt s medem, pomerančovým džusem, kořeněnou omáčkou Tabasco a slaninou a mletým kmínem. Nalijte obvaz na dno desky nebo nádoby, ve které bude salát dopravován. Z vrcholu rozdělujte listy salátu střídavě s nastrouhaným mrkví, tenkými plátky okurky a čtvrtky cherry rajčat. Na konečné vrstvě se položí tenké kusy vařeného hovězího masa. Před použitím jsou všechny složky nafouknutého salátu s hovězím masem a houbami smíšené.
Salát s hovězím masem, houbami a okurkami
Složení:
- hovězí filé - 500 g;
- salátová směs - 200 g;
- okurka - 2 kusy;
- žampiony - 4-5 kusů;
- balsamikový ocet, olivový olej.
Příprava
Rozšiřujeme pánvi s kapkou másla a rychle smažeme hovězí maso, čímž dosáheme požadovaného stupně pražení. Maso nechte odpočívat asi 15 minut a nakrájíme na tenké plátky. Okurka nakrájená dlouhými pásky a houbami - talíře. Šampiňóny jsou naprosto bezpečné, takže je můžete jíst syrové, ale pokud se bojíte - rychle smažte plátky na grilu. Smíchejte všechny přísady dohromady a nalijte omáčku z předchozího receptu, nebo připravte jednoduchý oblék, míchání másla a balsamico podle chuti.
Salát s nakládanými houbami a hovězím masem
Složení:
- Hovězí steak - 800 g;
- nakládané houby - 80 g;
- sladká paprika - 90 g;
- sýrový halum - 150 g;
- arugula - 100 g;
- listy zelené bazalky - 1 položka;
- olivový olej;
- čerstvou horkou pepř - na chuť.
Příprava
Steak a plátky mastného pepřového tuku s olivovým olejem a sezónní chuti. Smažte maso na grilu po dobu 2 minut na každé straně, abyste získali vzácné médium. Můžete zvýšit stupeň pražení prodloužením doby vaření.
Také grilované a sladké papriky. Když jsou maso a papriky připravené, položte na rošt haluminy a vařte je po dobu jedné minuty na každé straně.
Smíchejte rukola a bazalky, položte na ně papriky, hovězí maso, marinované houby a sýr. Nalijeme misku olejem, sezoníme se solí a pepřem a přidáme také plátky horké pepře (bez semen).