První domácí odpověď na otázku: "Jaká polévka vařit na oběd?" Samozřejmě, že bude: "Chutné!". Ale to je vše humor, ale držitel rodinného krbu musí řešit docela vážně.
Především řešení tohoto obtížného úkolu závisí na dostupnosti jídla v chladničce a na osobních preferencích kuchaře. Většina polévek je vařena na vývar z různých druhů masa. Můžete také použít rybí nebo zeleninovou základnu. Podívejte, máte v chladničce maso, ryby, houby, zeleninu, zeleninu, obiloviny nebo malé nudle. Vybrané produkty a určíte, jaký druh polévky budete vařit pro vaši domácnost.
Zatímco si myslíte, jakou polévku vařit na večeři, namočte maso 15-20 minut ve studené vodě, abyste se zbavili krve. Opláchněte znovu a vařte na středním ohni. Po prvním varu dochází zpravidla k vyplavování vývaru, aby se zabránilo vnikání do těla různých škodlivých látek, které se někdy objevují v mase.
Jaká polévka může být vařená z vepřového nebo hovězího masa?
Obrovský výběr možností pro hostesky dává přítomnost v chladničce vepřového nebo hovězího masa: boršč, polévka-kharcho, rassolniki a zelí. Pro nejjednodušší polévku vepřového masa budete potřebovat:
- 1/2 kg vepřových žeber;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 1 bulharský pepř;
- 3-4 průměrné brambory;
- 1/2 lžíce. rýže;
- bobkový list, sůl, pepř, česnek, zelenina.
Vařte vepřová žebra se slaninou a kořením podle chuti, přidejte rýži a brambory. Jemně nasekané cibule a papriky, strouhaná mrkev jsou pasážovány v másle nebo margarínu a také se přidávají do vývaru.
Poté, co se vaří rýže a brambory, přidejte drcený česnek a zeleninu, polévku zakryjte víčkem a nechte vařit 5 až 10 minut.
Jaká polévka může být připravena z kuřecího masa?
Vyberte si, jaká polévka se vaří z kuřecího nebo krůtího masa? Připravte kuřecí domácí nudle nebo kuřecí polévku s krutony. Představte si, jaká lahodná polévka můžete vařit z kuřecího masa, pokud přidáte do masa z drobů! Polévky na kuřecím masu jsou rychle připraveny, jsou velmi chutné a lehké. Zvláště jsou užitečné při ozdravení těla po onemocnění, do jídelníčku jsou zahrnuty i kuřecí polévky.
Recept na kuřecí polévku:
- 1/2 kuře;
- 1 střední žárovka;
- 1 střední mrkev;
- 3-4 průměrné brambory;
- 1 bulharský pepř;
- 1/2 lžíce. malé makarony;
- bobkový list, černý pepř a voňavý hrach, sůl, pepř, česnek;
- greeny;
- sušenky.
Vařené kuře, vyprázdněte první vývar. Přidejte do vývaru pepř-hrášek, bobkový list, mrkev, mrkev, celá cibule, nakrájené brambory. Bulharské papriky je možné rozřezat na kroužky nebo pruhy.
Poté, co se zelenina vaří, přidejte do polévky malé vermicelli, nakrájený česnek, mletý pepř a zeleninu. Vypusťte polévku a zakryjte ji víčkem, aby se drželo asi 5 minut. Pokud vaříte kuřecí polévku bez těstovin, můžete ji přidat do polévky.
Jaká polévka vařit dítě?
Pokud se rozhodnete, jaká polévka vaříte dítě, nezapomeňte, že malé děti nejsou doporučovány mastné vývary nebo vývar na kostech. Je lepší vybrat si s nízkotučným masem pro dětské pokrmy - kuřecí prsíčka, krůtí maso, králičí maso nebo kuchařské pokrmy na zelených výkonech.
Nejchutnější a nejužitečnější polévka pro děti je získána ze zeleniny. Dětské jídlo může obsahovat zeleninu a zeleninu, které jsou v ledničce, nebo jsou v zimě uloženy v mrazáku.
Recept na zeleninovou polévku pro děti:
- 1 malá cibule;
- 1 malá mrkev;
- 2-3 malé brambory;
- 1/2 paprika;
- 2-3 malé květenství květáku (brokolice);
- 2-3 hlava růstového klíčky;
- 1 malá loupaná rajčata;
- několik větví kopru;
- sůl, umění. l. olivový olej, 1 litr. vody.
Vařte vodu, sůl na chuť. Přidejte do vody loupané a jemně nakrájené brambory, bulharské pepř a zelí. Zatímco se zelenina vaří, smažte nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev a oloupaná rajčata v pánvi do zlaté. Přidejte dresink na polévku a vařte, dokud nebude zelenina připravena. Na posledním místě se do polévky přidává kopr a další zelené plody.