Špenát obsahuje velké množství bílkovin a vitamínů A a C, které jsou do značné míry chráněny teplotními účinky. Maso nebo ryby, které se používají se špenátem, jsou tělem mnohem lepší. Samozřejmě to není celý seznam užitečných vlastností špenátu, ale je docela schopný rozmíchat přípravu polévkového pyré. Na našich trzích se prodává čerstvý špenát, ale pokud nemáte štěstí s čerstvou zeleninou, pak pro polévkové pyré je také vhodný zmrazený produkt. Nabízíme několik receptů na pyré polévky se špenátem, jednoduché v přípravě, obsahující minimum kalorií a velmi chutné.
Špenátová polévka №1
Tento recept na špenátovou polévku je považován za klasický.
Složení:
- brambory - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- citronová šťáva - 1 čajová lžička;
- sůl - podle chuti;
- kuřecí vývar - 250-350 ml;
- zázvor - 3 cm;
- pepř černá - na chuť;
- zmrazený špenát - 400 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek, jemně nakrájený - 3 denticles.
Příprava
Olej zahřejte v hrnci, vylijte jemně nasekaný česnek, cibuli a zázvor a nechte 3-4 minuty, dokud nebude zelenina měkká. Špenát roztřepeme do pánve a přidáme citronovou šťávu. Když se špenát roztavil, vylijeme vývar , nakrájíme nakrájené brambory, necháme vařit, snižujeme teplotu a vaříme dalších 10 minut. Naléváme obsah pánve do mísy mixéru a pece. Nalijte kapalinu zpět do pánve, sůl a pepř, přivést do varu. Při servírování můžete ochutnat polévku s koriandrem.
Špenátová polévka №2
Složení:
- cibule - 2 ks;
- špenát (čerstvý) - 0,5 paprsku;
- mléko - 600 ml;
- voda 400 ml;
- máslo - 25 g;
- sušenky.
Příprava
Špenát a jemně nakrájejte. Žárovka se nakrájená na jemnou nasycenou zeleninu a zjemňuje rostlinný olej až do zlatého odstínu, přidá se brambory nakrájené na kostičky a smaží se dalších 5 minut. Vylijeme do vody, necháme vařit a dát špenátu, vaříme 15 minut. Poté polévku přitiskněte mixérem, nechte zase vařit a vařte na malém ohni po dobu 5-7 minut. Podáváme smetanovou polévku s bílými krekry.
Maďarská polévka se špenátem
Složení:
- špenát - 500 g;
- cibule - 2 ks;
- máslo - 30 g;
- pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- vejce - 2 kusy;
- slanina - 150g;
- krém - 250 ml.
Příprava
Špenát je vařený a nalit do mixéru. Cibule jemně nakrájíme a smažíme na másle a přidáme mouku. Vezmeme vodu, ve které byl vařený špenát, a vložíme do něj smaženou cibuli a špenátové pyré. Přiveďte k varu a vařte, dokud nezahuďte polévku, sůl a pepř. Pak zalijeme do krému, neustále se mícháme a pádíme na malém ohni, aniž bychom nechali tekutinu vařit po dobu 5 minut. Poté se z ohně vyjmeme. Smažený smažte v suché pánvi, vajíčka vytvarovaná do plátků. Podáváme s plátky vejce a smaženou slaninou.
Špenátová polévka v multivariačním poli
Složení:
- máslo - 30 g;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- špenát - 400 g;
- voda 0,5 vícenásobné;
- mléko (smetana) - 1,5 vícenásobné;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- strouhaný sýr - podle chuti.
Příprava
Multivark uvedl do režimu "Pečení" čas - 20 minut.
Také snadno a rychle, můžete udělat polévku s krevetami , překvapující své blízké s neobvyklou chutí tohoto jídla.