Navzdory skutečnosti, že špenát přišel na nás ze Středního východu, každý rok získává více popularity v našem menu. V Evropě a ve Spojených státech je tato kultura již dlouho úspěšně používána při přípravě různých pokrmů. Hodí špenátu na obsah karotenu, železa, hořčíku a samozřejmě i obrovské množství bílkovin. Pokusme se připravit salát se špenátem, zejména proto, že může být kombinován s různými rostlinnými, masnými a rybími přísadami.
Jak připravit špenátový salát?
Tato kultura je dobrá, protože dokonale odpovídá téměř všem produktům. Jak jsme psali výše, v salátech s ním můžete přidat masné výrobky, mořské plody, různé druhy zeleniny - používejte ingredience podle sezóny, podle chuti. Svačinový salát se špenátem se snadno diverzifikuje, protože hlavní příchutě chuti prakticky nemá, právě tyto další složky tvoří: rajčata, citrónovou šťávu, tuňáky, krevety, slaninu, ředkvičku, sýr, cibuli.
Někteří milenci radši hodí listy do vroucí vody na minutu na blanching, ale můžete použít čerstvý špenát, jen tím, že kartáčování dobře, oplachování a roztrhávání rukou. Pokud řeznete nožem, pak listy ztmavnou z kontaktu s kovem a mohou způsobit zničení typu nádobí.
Kromě toho je špenát dokonale skladován ve zmrzlé formě, což znamená, že ho můžete vařit v chladném období. Salát zmrzlého špenátu se připravuje stejně jako jakýkoli salát z čerstvého špenátu, jediný rozdíl spočívá v tom, že se listy musí rozmrazit a vytlačit přebytečnou tekutinu. Také je třeba vzít na vědomí, že poměry se mírně liší: připravit salát zmrazeného špenátu, jeho množství by se mělo zdvojnásobit.
Salát se špenátem a vejcem
V tomto receptu můžete používat pouze vejce, ale doporučujeme přidat několik pásků smažené slaniny, aby se miska trochu výživnější.
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- špenát - 1 banda;
- slanina - 6 proužků;
- krekry - 200 g;
- červený vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- hořčičný granulát - 1 čajová lžička;
- olivový olej - podle chuti.
Příprava
Špenát se třídí, moje, vysuší a dá do misky na salát. Vajíčka jsou vařené do stavu "pošívané" . Slanina lehce smažte v pánvi. Přidáme vajíčka, nakrájíme na čtvrtky a slaninu na špenát, provádíme doplňování paliva. Chcete-li to provést, míchat vinný ocot, 3 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje a hořčice. Salát naplníme čerstvým špenátem, posypeme krutony a podáváme je ke stolu. Vejce můžete vařit do "tvrdě vařeného" stavu a nakrájet je na malé kostky - experimentujte podle svého vkusu.
Salát se špenátem a tuňákem
Vzhledem k tomu, že špenát je dostatek bílkovin, je to dobře přizpůsobeno různým mořským potravinám.
Složení:
- tuňák - 1 hrnce;
- špenát - 1 banda;
- krekry - 200 g;
- olivový olej - podle chuti;
- citrónová šťáva - na chuť.
Příprava
Listy špenátového dolu a sušené, pak jsme si ruce ruce a dát je do misky.
Stejně tak můžete připravit salát se špenátem a krevetami, který dokonale nahradí tuňáky. Krevety by měly být zbarveny ve vařící vodě, vyčerpány, oloupány a přidány do salátové mísy k ostatním složkám. Pak doplňte a podávejte. Mimochodem, salát s krevetami a špenátem bude vypadat skvěle na slavnostním stole.