Rajčata sušená na slunci získala na území naší země poměrně nedávno a velmi rychle. Milovníci vaření rychle zvládli poměrně jednoduchou techniku sušení ovoce a nyní pokrmy založené na nich lze nalézt nejen v restauracích, ale také v domácí kuchyni. Zvláštní uspořádání gurmánů získalo saláty na základě sušených rajčat. Ovoce mají zajímavou strukturu a koncentrovanou chuť, která je úžasně v souladu se zeleninou na talíři.
Salátový recept se sušenými rajčaty a zelenými fazolemi
Zdravé občerstvení ze salátu se sušenými rajčaty, olivami a fazolemi nejenže naplní energií, ale také uspokojí hlad po dlouhou dobu.
Složení:
- zelené fazole - 600 g;
- velké olivy - 20 ks;
- sušené rajčata - 50 g;
- mandle - 75 g;
- petrželka - 1/3 paprsku;
- česnek - 1 hřebíček;
- olivový olej - ¼ polévkové lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
Strouhané boby se omyjí a vloží do cedníku nebo do nádoby pro parník. Připravte lusky po dobu 3 až 5 minut. Jakmile jsou fazole připraveny, vložte je do ledové vody, abyste zastavili proces vaření a udržovali chrumkavou strukturu a pak ji vysušte.
Pečeme mandle a brousíme je pomocí válečku. Rajčata sušená na slunci, fazole, mandle, olivy a petrželka jsou položeny v hluboké misce a ochuceny směsí drceného česneku a olivového oleje. Přidejte sůl a pepř. Refresh salát s lžící citrónové šťávy.
Salát ze sušených rajčat s fazolemi a ořechy
Tento opravdu výdatný salát je vynikající pokrm na snídani, který lze vařit za pár minut.
Složení:
- fazole v konzervách - ¼ polévkové lžičky;
- vodka - 2 položky;
- sušené rajčata - 6-7 kusů;
- vlašské ořechy - ¼ st.;
- balsamický ocet - ¼ století;
- Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - ½ st.;
- sůl, pepř.
Příprava
Recept na vaření je elementarene: salát se umyje a suší, vloží se do misky s plátky sušených rajčat, plátků ořechů a konzervovaných fazolí.
V samostatné misce připravíme oblékání z balsamicového octa, olivového oleje, hořčice Dijon, soli a pepře. Přidejte hotovou omáčku do salátu a podávejte ji stolu s opečenými smaženými vejci a smaženými vejci.
Italský salát se sušenými rajčaty a těstovinami
Pikantní salát s těstovinami a sušenými rajčaty se dá sotva nazvat snack - je to naprosté jídlo, velmi chutné a snadno stravitelné. K italskému salátu můžete přidat kuře nebo hovězí maso, aby se nádobí ještě více uspokojovalo.
Složení:
Pro salát:
- pasta rotini (spirála) - 250 g;
- Sušené rajčata - 1 ½ polévkové lžíce;
- okurka - 1 kus;
- Bulharský pepř - ½ ks;
- olivy - 10 kusů;
- kopr - 5-7 větví;
- Sýr feta - 70 g.
Pro doplňování paliva:
- česnek - 1 hřebíček;
- sušené rajčata - 7 ks;
- jogurt bez přísad - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- bílý vinný ocet - ¼ st.;
- olivový olej - ¼ polévkové lžíce;
- med - 1 ½ lžíce. lžíce;
- voda - 5 lžící. lžíce.
Příprava
V mísiči důkladně promíchejte všechny ingredience pro doplňování do homogenity. Pokud vám to vyhovuje konzistence - jděte na
Varíme těstoviny a pošlete je do misky na saláty. Přidáme také nakrájenou okurku, plátky sušených rajčat a bulharského pepře. Slaná chuť jídla dodá olivy a sýr "Feta". Před podáním posypeme italský salát se sušenými rajčaty a nakrájeným koprem.
Pasta rotteni v salátu může být nahrazena jinými druhy, jako penny nebo concilioni, hlavní věcí není vařit, ale vařit aldente.