Lentil je výživný a užitečný produkt, z něhož můžete připravit spoustu originálních a chutných pokrmů. V tomto článku jsme pro Vás připravili několik receptů na vegetariánskou polévku z čočky.
Recept na polévku zelených čoček
Složení:
- zelená čočka - 100 g;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 5 denticles;
- mouka - 10 g;
- olivový olej;
- vejce - 0,5 ks;
- koření.
Příprava
Jak si vařit polévku? Takže se mýtina umyje, vaří až do připravenosti a sólem se ochutná. Pak nakrájejte nakrájenou cibuli, česnek, vaříme asi 5 minut a veškeré mletí přes síto. Na rostlinném oleji procházíme moukou, zředíme ji vývarem a zkombinujeme s obilovinou. Vybíráme polévku ze zelené čočky a podáváme s malými domácími krutony a vařeným tvrdým vařeným vejcem.
Recepty na polévku červené čočky
Složení:
- červená čočka - 100 g;
- čerstvé žampiony - 300 g;
- mrkev - 2 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- brambory - 3 ks;
- koření;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Připravíme všechny potřebné přísady a zeleninu myjeme. Ve slané vodě vařte až do připravenosti na čočku a přidejte brambory, nakrájíme na proužky. Žárovka je jemně rozkrájená a necháme 5 minut na pánvi. Mrkev nakrájíme na kruhy, přidáme na cibuli a smažíme dalších 5 minut. Pak posuneme zeleninu na talíř. Šampiňóny jsou zpracovány, nasekané desky a zbarvené v oleji téměř až do vaření. V hrnci položíme zeleninové pražení, přidáme sůl na chuť, přivedeme k vaření a vaříme 5 minut. Odstraňte připravenou polévku čočky z houbami z desky a nechte ji vařit asi 20 minut. Při podávání posypeme mísu s bylinkami a podáváme s kysanou smetanou!
Vegetariánská čočková polévka s květákem
Složení:
- červená čočka - 180 g;
- karfiol - 300 g;
- mrkev - 1 kus;
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rajčata - 2 ks;
- voda - 1,7 l;
- koření.
Příprava
Vyčistíme žárovku, nakrájíme poloviční kroužky a mrkev se třemi slámy. Smažte zeleninu na rostlinný olej a poté vylijte vroucí vodu. Přidejte čočku a vaříme 20 minut. Květák je oparý slanou vroucí vodou a po 5 minutách se rozdělíme na květenství a hodíme na čočku. Rajčata se uvolňují z kůže, nakrájí se na kostky, přidávají se do polévky, vaří se a vaří se až do okamžiku připravenosti, ochucují se kořením.
Připravená vegetariánská čočková polévka s rajčaty se podává se zakysanou smetanou nebo ochucená citrónovou šťávou.
Čočka pyré purée vegetariánská
Složení:
- červená čočka - 100 g;
- mrkev - 2 kusy;
- brambory - 2 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda - 2 l;
- koření.
Příprava
Krupice opláchneme, naplníme vodou a dáme do ohně. Tentokrát zpracujeme zeleninu a nakrájíme je na malé kostičky. Jakmile voda vaří, pošleme mrkev na čočku a po 5 minutách házíme brambory. Smažte cibuli s máslem a přeneste do hrnce. Dáváme vegetariánskou polévku červené čočky na vaření a koření.
Recepty na vegetariánskou čočkovou polévku v multivariační podobě
Složení:
- čočka - 1 položka;
- brambory - 3 ks;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- rostlinný olej;
- voda - 1,5 litru;
- koření.
Příprava
Takže se mýtina umyje a veškerá zelenina se čistí a nakrájí na proužky. V misce multivarku nalijte trochu másla a projděte cibulkou a mrkví a vyberte režim "Topení". Pak přidejte zeleninu na zeleninu, naplňte ji vodou, nainstalujte program "Polévka" a vaříme 1 hodinu. 20 minut před koncem házíme brambory, koření a zeleninu. Připravené jídlo je ochucené zakysanou smetanou a podává se ke stolu.