Pro ty, kteří odmítnou majonézu v salátech ve prospěch lehčích a užitečnějších obvazů, nabízíme bez svojí účasti alternativní recepty na jídlo na slavnostním stole.
Řecký salát
Řecký salát je jedním z nejjasnějších zástupců mezi seznamem chutných a čerstvých zeleninových salátů na slavnostním stole bez majonézy. Dostupná a jednoduchá zelenina v kombinaci s feta sýrem a originálním dresinkem se stává opravdovým mistrovským dílem vaření.
Složení:
- čerstvá okurka - 220 g;
- čerstvá rajčata - 220 g;
- sladká bulharská paprika - 220 g;
- cibulový salát červený - 75 g;
- olivy - 10 kusů;
- Sýr feta - 90 g;
- směs italských bylin - podle chuti;
- čerstvé petrželové greeny - podle chuti;
- olivový olej - 30 ml;
- bílý vinný ocet - 10 ml;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Rajčata, okurky a sladké papriky se umyjí, osušují se, zbaví se pedikelů a nakrájí se na velké kostičky nebo plátky. Červená cibule jsou vyčištěny a rozdrceny tenkými kroužky. Olivy mohou být ponechány zcela nebo nakrájeny podle potřeby hrnky. Smažeme feta s kostkami a nakrájené a vysušené petrželky nakrájíme na chvíli.
Pro oblékání olivového oleje, octa z bílého vína, soli a směsi italských bylin. Zelenina a zelenina jsou umístěny v hluboké misce, přidejte většinu dresinků a promícháme. Pak jsme je vložili do misky na saláty, rozložili jsme sýr feta nahoře a nalijeme zbytky dresinky.
Salát z mořských plodů
Další vynikající a lehké občerstvení bez majonézy na slavnostní stůl je salát z mořských plodů. Kromě toho lze toto jídlo klasifikovat jako nejužitečnější a nejlépe stravitelné.
Složení:
- Mořský koktejl - 700 g;
- sladká bulharská paprika - 200 g;
- olivy bez jamek - 10-12 ks;
- čerstvá bazalka a petrželová zelenina - na chuť;
- česnek - 2 zuby;
- olivový olej - 75 ml;
- šťáva z jednoho citronu;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Příprava
Mořský koktejl se vaří ve slané vodě po dobu tří až pěti minut, odhodí se zpět do cedníku a nechá se vyčerpat a vychladnout. Mezitím se myjeme, odstraňujeme bulharskou sladkou papriku z stopky a jádro se semeny, nakrájíme na proužky a smažíme v olivovém oleji. Je-li to žádoucí, můžete zeleninu pečeme v troubě a poté ji rozemlet.
Pro plnění se mísí v misce olivového oleje, šťávy z jednoho citronu, předem oloupaného a lisovaného česneku, nakrájené petrželky melenko, na ochucení přidáme sůl a mletý černý pepř.
V misce položte mořské plody, pepř, olivy bez jám, sezona s dresinkem, promíchejte a dejte se vařit po dobu dvacet až třicet minut.
Po uplynutí času přeneseme salát do salátové mísy, povlečeme s bazalkou a podáváme.
Caesar salát
Vkusný a lehký slavnostní salát "Caesar" bez majonézy má mnoho obdivovatelů díky své originální a pikantní chuti a jednoduchému vaření.
Složení:
- kuřecí filet - 350 g;
- vejce - 4 kusy;
- krekry - 90 g;
- tvrdý sýr - 190 g;
- cherry rajčata - 190 g;
- listy hlávkového salátu - 190 g;
- rostlinný olej.
Pro doplňování paliva:
- olivový olej - 90 ml;
- šťáva z poloviny citronu;
- česnek - 2 zuby;
- hořčice - 40 g;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Vajíčka se vaří až do okamžiku, kdy budou připraveny, vyčištěny a nakrájeny na hrnky nebo plátky. Kuřecí filé se může vařit po dobu dvaceti minut ve slané vodě nebo se smaží v rostlinném oleji až do červeného,
Na spodku misky položíme listy salátu, trháme je na kousky a vychutnáme si trochu dresinky. Pro jeho přípravu smíchejte všechny ingredience, které jsou pro tento účel nezbytné, liste česnek lisem a promíchejte.
Na vrcholu salátu položte kuřecí maso a vejce, nalijte omáčku a nakrájíme na sýr, sušenky a cherry rajčata a trochu více omáčky ze shora.