Dýňové pokrmy jsou výživné, užitečné a ohromují vaši fantazii s vaší odrůdou. Jasné ovoce nemá moc chuť, ale je schopno se spolu s jakýmikoliv produkty: masem, rybami, zeleninou, těstou a ovocem, které vám umožní vařit první, druhou a dezert. Toto jídlo obohacuje o vitamíny a je zdrojem živosti a dlouhověkosti.
Co vařit z dýně?
Recepty z dýní jsou různé, protože užitkové ovoce je perfektně kombinováno s masem, mlékem a zeleninou a také umožňuje různou tepelnou úpravu. Dýňová dužina je pečená, pečená, smažená, vařená na grilu a vařená. Výsledkem je oblíbená krémová polévka, mléčná kaše, výživné přílohy a voňavé pečivo.
- Ať už jsou možnosti, které nejsou přehnané s lahodnými recepty z dýně, každý z nich má řadu funkcí. Nejprve je třeba vyčistit dýně z kůry a semen a teprve potom začít pracovat.
- Dýňová polévka získá živou chuť, pokud je maso pečené v troubě nebo vařeno pro pár.
- Stejný způsob zpracování je vhodný pro plnění do pečení nebo pro dětskou výživu.
- Pokud je pro saláty nebo koláče třeba vařená dýně, pak se vaří půl hodiny. Je vhodný pro teplé saláty s masem a mořskými plody.
- Pečená dýně je dobrá a jako nezávislá jídlo a jako příloha k masa. Chcete-li se zbavit přebytečné vlhkosti, kusy dýně jsou slané a ponechány po dobu půl hodiny a po smažení.
- Chcete-li dýňové knedlíky, míchat dýňové pyré s moukou a sýrem a vařit.
Tekvicová šťáva doma
Tekvicová šťáva zaujímá přední pozici v předvalcích. Důvod popularity spočívá v jeho chuti, barvě a vitamínové rezervě, které jsou v zimě nezbytné. Jeden sklenici nápoje může posílit imunitu a dobití živosti. Vzhledem k tomu, že ovoce je čerstvé a má specifickou chuť, citrusové plody, mrkev, bobule nebo med se přidávají do šťávy.
Složení:
- dužina dýně - 5, 5 kg;
- voda - 3 l;
- med - 80 g;
- kyselina citrónová - 40 g.
Příprava
- Maso nakrájejte a vaříme 30 minut.
- Chladíme a utřete sítem.
- Vraťte se do ohně, přidejte med a kyselinu.
- Vařte 7 minut.
- Nalijte sterilní sklenice.
Dýňová marmeláda doma
Dýňová marmeláda je vzácný dezert s mnoha užitečnými vlastnostmi. Vitamínová pochoutka může být vytvořena ručně, což není obtížné vzhledem k nízké ceně a celoroční dostupnosti bobulí. Příprava trvá déle než hodinu a vytvrzení závisí na zvolené teplotě a na přítomnosti nebo nepřítomnosti želatiny.
Složení:
- Muscat tekvica - 500 g;
- želatina - 40 g;
- cukr - 120 g;
- vanilka z cukru - 10 g.
Příprava
- Vystřihněte dýně a pečte na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
- Smíchejte v mixéru a otřete.
- Přidejte cukr, vanilkový cukr a želatinu. Směs zahřejte.
- Jídla z marmelády z dýně ve tvaru a dát do mrazu.
Dýňová kastrolka s tvarohem
Dezert z dýně v podobě domácího kastrolování doplní do sbírky užitečných a výživných lahůdek. Jemná aromatická buničina a proteinový tvaroh jsou dokonalou kombinací, která nevyžaduje přídavky. Miska, která je vařená na hodinu, představuje kategorii zdravých a chutných pokrmů, které mohou doplnit stravu pro děti i dospělé.
Složení:
- mléko - 500 ml;
- manga - 150 g;
- buničina - 1 kg;
- olej - 60 g;
- vejce - 4 kusy;
- tvaroh - 500 g;
- cukr - 70 g.
Příprava
- Nalijte mango do mléka a vařte na 3 minuty.
- Čerstvou pumpu a smažte.
- Přidejte krupici, 3 vejce, tvaroh a cukr. Mícháme.
- Umístěte do formy, olej s vejcem. Tyto pokrmy z dýně pečte 30 minut na 180 stupňů.
Krémová polévka z dýně - recept
Dýňová krémová polévka se smetanou je mísa, bez níž není jedno restaurační menu a to vše díky nádhernému vzhledu a vynikajícímu chuti. Hot má jemnou smetanovou texturu, neobvyklou vůni a vysoký obsah živin, z nichž většina je lépe konzervována interakcí s mléčnými výrobky.
Složení:
- dýně - 600 g;
- krém - 100 g;
- česnek - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- vroucí voda - 1 l;
- olej - 40 ml.
Příprava
- Nakrájejte cibuli, dýně a mrkev. Smažte do oleje.
- Nalijte vroucí vodu a vařte 20 minut.
- Zelenina hruška, přidat smetanu a udržet v ohni.
- První jídla z dýně okamžitě sloužily na stole.
Dušené dýně se zeleninou
Dýně je dokonale kombinována se zeleninou a je k dispozici kdykoliv v roce, což znamená, že dýňová posezení se může stát častým hostem stolu. Neuvěřitelně lehké a výživné jídlo, jednoduše připravené a můžete experimentovat s jakýmikoli ingrediencemi, kdykoliv měníte chuť a chuť. Miska se může stát jak samostatnou sekcí, tak i boční miskou na maso.
Složení:
- drť dýně - 450 g;
- brambory - 3 ks;
- cibule - 1 kus;
- sladká paprika - 1 kus;
- rajčata - 2 ks;
- cuketa - 1/2 ks;
- kurkuma - špetka;
- česnek - 3 ks;
- olej - 80 ml.
Příprava
- Brambory, dýně, papriky a cibule.
- Přidejte rajčata, česnek a kurkuma. Dusíme 10 minut.
- Dejte dýňovou oblohu do trouby po dobu 15 minut při 180 stupních.
Dýňové a ovesné sušenky
Dýňové sušenky jsou domácí pečivo, které se liší od klasických produktů s přirozenou barvou, vůní a jemnou strukturou. Cookie se jednoduše připravuje a skládá se z dostupných ingrediencí, které umožňují pečení po celý rok. Zdravý dezert z ovesných vloček a dýně má dietní vlastnosti a může provádět denní menu.
Složení:
- Dýňová dužina - 200 g;
- ovesné vločky - 70 g;
- olej - 120 ml;
- mouka - 200 g;
- voda 120 ml;
- cukr - 100 g;
- prášek do pečiva - 20 g.
Příprava
- Vroucí dýň ve 120 ml vody. Vyčistěte.
- Přidejte vločky, máslo a cukr a odložte 30 minut.
- Vložte mouku a prášek do pečiva.
- Vytvoření souboru cookie a odeslání do trouby. Takové pokrmy z dýně pečeme při 180 stupních 25 minut.
Dortík dort
Tekvicové pečivo bylo nedávno obzvláště oblíbené, zejména vzhledem k bohaté vitaminové kompozici a hojivým vlastnostem tohoto ovoce. Dort je jednoduchá domácí pochoutka a je k dispozici i pro nezkušené kuchaře. Stačí si vyrobit dýňové pyré, přidávat klasické přísady do pečiva a odeslat je do pece po dobu čtyřiceti minut.
Složení:
- drť dýně - 800 g;
- mouka - 80 g;
- vejce - 4 kusy;
- cukr - 40 g;
- olej - 200 ml;
- citrónová kůra;
- prášek do pečiva - 40 g.
Příprava
- Čerpadlo kusu dýně a drtě.
- Smažte zbytek.
- Vejce s cukrem nalijte, přidejte bramborovou kaši, máslo.
- Položte mouku, prášek do pečiva, kůru a smaženou dýňu.
- Pečte na 200 stupňů po dobu 40 minut.
Dýňový džem s oranžovou barvou
Zmrzlina dýně s pomerančem a citronem je vynikající způsob, jak recyklovat dýňovou buničinu ve formě sladkého polotovaru na zimu. Univerzální bobule nemá výraznou chuť a často je kombinováno s ovocem nebo citrusovým ovocem. Obvyklý citron a pomeranč jsou docela vhodné pro tento recept a poskytují varen výraznou chuť a citrusovou vůni.
Složení:
- drť dýně - 900 g;
- cukr - 900 g;
- oranžová - 1 ks;
- citron - 1 kus;
- vanilin - 20 g.
Příprava
- Nalijeme maso, přidáme cukr a necháme 12 hodin.
- Odstraňte kůru z citrusu, stlačte šťávu a přidejte ji do buničiny.
- Toto jídlo bude vařeno z aromatické dýně po dobu 40 minut.
Dýňová kaše v multicrew
Dýňová kaše s proso - klasická ruská kuchařka. Výživná, chutná a jednoduchá jídla je pestrá: může být podávána jako sladká snídaně nebo příloha k rybám a masům. Ovesnou kašičku můžete vařit a na vodu, ale mléko poskytuje příjemnou texturu a při vaření v multivarku se miska stane šťavnatou, voňavou a drobivou.
Složení:
- drť dýně - 400 g;
- cukr - 150 g;
- mléko - 900 ml;
- proso - 150 g;
- olej - 50 g.
Příprava
- Vystřihněte dýně, opláchněte proso.
- Vložte do misky, přidejte mléko, cukr a vaříme 20 minut v režimu "Kasha".
- Zapněte topení ještě dalších 20 minut.