Poštovní saláty se připravují s přihlédnutím k požadavkům, které vylučují použití produktů živočišného původu. V určitých dnech pórů jsou povoleny ryby a mořské plody - pokrmy s jejich účastí jsou obzvláště chutné. Variace nejúspěšnějších receptů, které jsou nabízeny níže, vám pomohou připravit si menu bez rychlého občerstvení.
Recepty štíhlých salátů
Leanské saláty jsou zpravidla připravovány bez majonézy nebo alternativně s omáčkou bez vajec. Vzhledem k nedostatku masa nebo dokonce ryb, můžete získat vyváženou lahodnou misku. Hlavní věc je, že komponenty jsou harmonicky kombinovány a navzájem se doplňují. Pro nasycení jsou konzervované nebo vařené luštěniny nebo houby často uváděny do kulinárních kompozic.
Salát s chobotnicí
Chcete-li připravit salát s chobotnice, štíhlou a chutnou, podle mnoha výrobků musí být nejprve řádně připravena a vařená. Jatečně upravená těla jsou ponořena zpočátku do horké vody, vyčištěna a poté vařena po dobu dvou minut, ne více.
Složení:
- chobotnice - 300 g;
- brambory - 3 ks;
- Čerstvé okurky - 2 ks;
- šalátová cibule - 100 g;
- nakládané houby - 100 g;
- konzervovaná kukuřice - 200 g;
- zeleninová majonéza, pepř, petržel, kopr, sůl.
Příprava
- Vařené brambory a chobotnice jsou nakrájené na kostičky.
- Stejným způsobem je drcená okurka, cibule, marinované houby.
- Smíchejte vše s kukuřicí, sezoně ochutnejte a sloužte, stejně jako všechny jiné štíhlé saláty, které zdobí větvičky zeleně.
Salát s fazolemi
Chutný chudý salát, jehož recept je uveden níže, může být vyroben a podáván v teplé nebo studené formě. Je lepší dělat krekry samy o sobě, smažením nakrájené jemné kusy chleba v olejové pánvi nebo sušením v troubě. Můžete je třít s extra česnekem, který diverzifikuje chuť jídla a činí z něj pikantnější.
Složení:
- fazole - 120 g;
- mrkev, žárovky - 100 g;
- chléb - 2 kusy;
- česnek (volitelně) - 1 zub;
- rafinovaný slunečnicový olej - 100 ml;
- sójová omáčka - 10 ml;
- koření, listy bazalky.
Příprava
- Připravte původně suhariki.
- Projíždějte odděleně pro tukovou zeleninu, mícháme je s fazolemi, sezoníme sójovou omáčkou, v případě potřeby přidáme sůl a posypeme předem připravenými krekry.
- Servírujte chudý salát s fazolemi a krutony okamžitě nebo po ochlazení přidáním bazalkových listů.
Salát s houbami
Salát s houbami, chudý recept se může měnit, přidávat další zeleninové složky, je možné nejen chutné, ale také vyvážené, výživné. Má vše pro doplnění těla potřebnými prvky, minerály, vitamíny a jeho nasycení a uspokojení hladem.
Složení:
- čerstvé žampiony - 200 g;
- salát listy frize nebo jiné - 150 g;
- větvičky estragonu - 2-3 ks;
- švestková cibule - 50 g;
- vlašské ořechy nebo cedr - 150 g;
- olivový olej - 100 ml;
- olej z ořechů - 50 ml;
- vinný bílý ocet - 40 ml;
- sůl - 5 g.
Příprava
- Vyčištěné šalotky a větve estragonu jemně nasekané, smíchané se dvěma druhy oleje, octa, podsalivayut a punč všechny mixér až do vzniku emulze.
- Smažte tenkou talířem omyté houby, nalijte polovinu části připravené omáčky a nechte asi deset minut.
- Mezitím smažte ořechy v suché pánvi. Gretskie navíc rozdrcený, cedrové listy zcela.
- V misce jsou umyté a sušené listy salátu položeny, roztržené rukama, naléváním zbývajícího obvazu, rozmetáním hub, mícháním a postříkáním matic.
Krabový salát s krabím
Šalát s krabovými tyčinkami se podává v povolených dnech. Jídlo se ukáže chutné a výživné. Dokonce i ti, kteří nikdy nepozorovali rychle, s nadšením reagují na charakteristiky takového salátu a jíst ho s potěšením. Může se také připravit na typické menu se zakysanou smetanou nebo klasickou provensálskou.
Složení:
- krabové tyčinky - 250 g;
- obilná rýže - 150 g;
- cibulové peří - 7 ks;
- Konzervovaná kukuřice a medová agarka - každá 350 g;
- zeleninová majonéza - 200 g;
- koření, byliny.
Příprava
- Vroucí se předem opláchnutá krupice, dokud nebude vařená.
- Plátky krájených krabů, jemně nasekané cibulové peří.
- Připojte připravené přísady, kukuřičný a medový agar do misky, sezonu s majonézou, přidejte sůl, papriku a promícháme.
- Podávejte s chudou zelenou.
Salát s krevetami
Elegantní chudý salát s mořskými plody bude ozdobou jakéhokoli svátku a diverzifikuje nejen menu v posteli, ale i obyčejný stůl. Grapefruit může být nahrazen oranžovou, pokud je to žádoucí, a také přidat trochu citronové šťávy na obvaz.
Složení:
- krevety oloupané - 250 g;
- avokádo, střední grapefruit - 1 ks;
- 2 středně velké okurky;
- listy ledovce - 0,5 paprsku;
- Provensálské bylinky - špetka;
- česnek zub - 1 kus;
- chili - 0,25 pod;
- mořská sůl a rostlinný tuk.
Příprava
- V pánvi se smažte v oleji, oloupejte a nakrájíme na čtvrtku česnek a chilli, vyjměte na talíři a v pikantním tuku hnědé, dokud nebude krevety připravena.
- Očistěte a nakrájené nakrájené avokádo a okurku.
- Grapefruit nebo pomeranč se zbaví slupky a bílé fólie, řežete maso stejným způsobem.
- Odstraňte listy ledovce a vložte je do misky na saláty, koření a ochucení olejem.
- Na vrcholu směsi zbývající kostky, krevety, sezónu složení s bylinkami a okamžitě sloužit.
Salát Oliviera
Na sváteční tabulce během pólu můžete připravit salát "Olivier", tenký recept, který se liší od tradičních párů. Namísto masové složky používaly vařené, smažené nebo konzervované houby a zeleninový dresink nahrazuje klasický provensálský.
Složení:
- všechny houby - 0,5 kg;
- brambory a nakládané okurky - 5 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- bílý salátový cibule - 1 ks;
- hrášek - 400 g;
- zeleninová majonéza - 200 g;
- koření, byliny.
Příprava
- Vařte zeleninu, vyčistěte a nakrájejte na kostky.
- Stejným způsobem skartujte a připravte houby.
- Smíchejte přísady s hráškem, sezoní s chutí, promícháme.
- Lebký štíhlý salát "Olivier" se podává zdobený větvičkami zeleně.
Salát s kukuřicí
Čerstvý přírůstek jídla bude štíhlá salát s kukuřičnou konzervou. Vaříme pokrmu s lahodně křupavým pekingským zelím, okurkou, dáte jarní čerstvost a doplňte přísady s dresinkem na bázi citrónové šťávy, který zavádí chybějící kysanou a sladí chuť svačiny.
Složení:
- Pekingové zelí - 0,5 hlava;
- okurka - 1 kus;
- kukuřice - 300 g;
- cibule peří - 5 ks;
- olivový olej - 30 ml;
- citronová šťáva - 15 ml;
- kopr, koření.
Příprava
- Nakrájejte čínské zelí a okurku slámy.
- Nakrájejte nakrájenou kopru a peří, smíchejte přísady s kukuřicí.
- Stejně jako mnoho jiných štíhlých salátů je miska naplněna olivovým olejem a dresinkem z citrónové šťávy, ochucuje směs chuti se solí a máty peprné.
Salát s tuňákem
Šalát s konzervovanými rybami může být vyčerpaný a je živým příkladem ideální kombinace ryb s plátky zeleniny. Yastvo často doplňuje salátové listy, což má pozitivní vliv na chuť a vzhled občerstvení.
Složení:
- tuňák v džbánku v šťávě - 100 g;
- cherry rajčata - 250 g;
- okurky a papriky - 100 g;
- listy ledovce a větvičky bazalky - na 3 větvičkách;
- česnek - 1 zub;
- olej, koření.
Příprava
- Chcete-li připravit chudý salát s tuňákem v konzervě, všechny zeleniny jsou nakrájeny na kostky, a rajčata poloviny.
- Přidejte nakrájený ledovec a bazalku, nalijte vše olejem, přidejte sůl, sezamujte mletým česnekem a promícháme.