Bramborové palačinky s mletým masem

Draniks jsou původně běloruské jídlo, známé také v jiných slovanských a východoevropských zemích. Obvykle se počáteční hmota pro draniki připravuje z strouhaných brambor, někdy se přidává pšeničná mouka, nasekaná cibule, mrkev, mléko nebo kefír, tvaroh, sýr, koření, zelenina. Draniki fry (nebo pečeme v pánvi) s vepřovým nebo kuřecím tukem, roztaveným máslem nebo rostlinným olejem.

Existuje složitější a zajímavější varianta tohoto jídla - bramborové placky s mletým masem, jsou mnohem výživnější. Existují dvě hlavní varianty receptury.

Bramborové palačinky plněné mletým masem

Složení:

Příprava

V samostatné misce mleté ​​maso smíchané s dobře nakrájenou cibulí a česnekem. Seznámte se s kořením, trochu solení.

Čistíme brambory. Polovina hlíz se třela na středním strništi, zbytek - na velkém. Přidáme vajíčka a mouku, promícháme s vidličkou.

Ohněte smaženou pánev a namažte ji plátkem tuku, upevněným na vidličce.

Lžíce malých porcí bramborové pasty a stlačte. Lžíce menší položíme na bramborový substrát malou část mletého masa, vezmeme a nahoře - opět část bramborové hmoty. Ramenní lopatky fixujeme tak, aby byly okraje spodní a horní vrstvy spojeny. Zde získáváme palačinky s nádivkou; smažte produkty s flip a trochu olovem pod víkem na nízké teplotě. Hotové palačinky jsou podávány se zakysanou smetanou.

"Lazy" bramborové palačinky s kuřecím masem - recept

Složení:

Příprava

Ošlehané brambory se třásly na strouhaní (polovina - na velké, zbytek - v průměru). Přidejte kuřecí maso, vejce, mouku, mletý pepř a dobře uzemněné zeleniny. Mírně mastné. Míchat a mírně míchat (můžete mixér, pak se výrobky budou obzvláště svěží).

Smažte "líné" palačinky ve smažitelném pánev na převrácené kuřecím tuku s flip, lehce přivést na teplo pod víkem. Můžete podávat s kyselou smetanou nebo s mache, obtěžovat, studené maso.