Šípky jesetera

Shashlik od jesetera je vynikající, originální a vynikající pokrm, který může snadno zdobit libovolný stůl! Ryby se ukáží jako dost šťavnaté, měkké a taví se v ústech.

Shashlik recept od jesetera

Složení:

Filetové jádro - 0,5 ks;
rajčata - 3 ks;
Bulharský pepř - 1 ks;
rostlinný olej - 50 ml;
citron - 1 kus;
koření - chuť;
zelené.

Příprava

Jeseter je vyčištěn z kůže a váhy. Za tímto účelem naplníme rybu strmou vroucí vodou, pečlivě odstraňte ocas, hlavu, ploutve a pečlivě očistěte všechny vnitřeky, řezte břicho pečlivě od hlavy až po anální ploutve. Potom důkladně umyjte jeseterem pod proudem studené tekoucí vody a nakrájejte výsledné filety na velké kousky.

Nyní vám řeknu, jak marinovat jeseter pro šišky kebab . Nakrájejte ryby s citrónovou šťávou a, aby se šťáva lépe absorbovala, přidejte trochu rostlinného oleje. Všechny filé jsou pepřeny bílým pepřem a nechávají jesetera marinovat několik hodin.

Tentokrát připravujeme zeleninu: vezměme bulharský pepř, rajčata a opatrně je umyjeme. Pak nakrájejte rajčata na stejné části a nakrájené pepřené kusy. Poté umístíme kusy ryb a zeleniny na špejle, které se střídají navzájem. Další mírně podsalivayem shish kebab a trochu smažení na slunečnicový olej.

Jakmile se na rybách vytvoří červená kůra, přesuňte jesetera na plech a dejte ho do horké trouby po dobu 20 minut. Švestkový kebab se pravidelně otáčí a mírně pokropí marinádou, ve které byla marinovaná celá ryba. Připravený kebab z jeseteru, vařený v troubě, rozložený na krásné servírovací misce a okamžitě podáváme ryby na stole spolu s tučnou zakysanou smetanou a jemně nakrájenou petrželkou. Vyzdobíme šišovitý kebab na přání s citronem, olivami bez semen nebo plátky čerstvé zeleniny.