Kuřecí pastrama - dobrá alternativa k nákupu masných výrobků, plněné chemikou. Takovýto originální svačinu budou mít všichni hosté a budou dokonale vyhovovat všem stolům. Nabízíme Vám několik způsobů, jak ji připravit.
Recept na kuřecí přilbu
Složení:
- kuřecí filet - 2 kusy;
- koření ;
- rostlinný olej - 1,5 lžíce. lžíce;
- med květinové - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pražená paprika - podle chuti;
- suché oregano;
- Strouhaný muškátový oříšek;
- ostrá hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Pro slané nápoje:
- mléčná kráva - 1 položka;
- sůl je v pořádku - 0,5 lžíce. lžíce.
Příprava
Kuřecí filet se umyje a promakivajem papírové ubrousky. Dále v misce připravte roztok: ve studeném mléku rozpusťte jemnou sůl, pečlivě smažte kuřecí maso a nechte 3 hodiny. Koření a koření jsou spolu drceny v mlýnku na kávu, přidáme ostrý hořčici, dáme med a vylijeme trochu rostlinného oleje bez zápachu. Jakmile je kuřecí filet solené, ponoříme ho do papírových utěrek a velice rozmačkáme kořením. Nechte 30 minut a pak přidejte filé a oblékněte kuře s tlustou nití a vytvořte těsný válec. Formulář pro pečení je pokryt fólií, uspořádáme kuřecí pastrama a pečeme misku v troubě přesně 20 minut. Po uplynutí doby neotevřete dveře a nechte nádobu "dosáhnout" ještě dalších 2 hodin. Pak je pastor navíc chlazen v chladničce a nakrájen na tenké plátky a podává se s čerstvou zeleninou.
Kuřecí prsa v multivariačním prostředí
Složení:
- kuřecí prsa - 2 ks;
- sůl je v pořádku - 2 lžíce. lžíce;
- filtrovaná vodou - 3 položky;
- koření.
Příprava
Spláchnout kuřecí prsíčka, nakrájíme na filé, vložíme do hrnce a zcela nalijeme