Studené polévky dokonale nasytí tělo a uhasí váš žízeň v letním slunci. Nabízíme vám recept na studené maso na kefír, který ocení všichni vaši členové domácnosti.
Recept na studenou řepu na kefír
Složení:
- kefír - 1 l;
- voda 980 ml;
- kysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 40 ml;
- kuřecí filet - 2 kusy;
- Čerstvé okurky - 2 ks;
- čerstvé zeleniny - 1 svazek;
- kuřecí vejce - 5 ks;
- střední řepa - 2 ks;
- brambory - 165 g;
- koření;
- majonéza - pro doplňování paliva;
- kyselina citrónová.
Příprava
Než připravíte studené, nechte kefír ředit studenou vodou a opláchněte řepu a vařte, dokud nebude hotová. Pak vyčistíme zeleninu, protřejeme na strouhák a nalijeme do kefíru. Míchat a umístit nádobí v chladničce přibližně 1 hodinu.
Mezitím připravíme všechny další ingredience: zpracujeme kuřecí prsa, oplácháme a vaříme v slané vodě. Brambory a vejce vaříme zvlášť. Okurky nakrájené na malé kostičky, šťovík, cibuli a kopr, se protřejí a rozsekají na kusy. Nyní nakrájíme vařené maso na malé plátky a vložíme do misky. Přidáme oloupaná a strouhaná vejce, brambory rozdrcené na kostkách a všechny čerstvé bylinky. Vyplníme výslednou hmotu s kyselou smetanou, majonézou, hodíme limonádu, kořením ochutíme a pečlivě promícháme jako salát. Poté je rozšiřujeme do skutečně chlazeného kefíru s červenou řepou a podáváme chlad.
Studený v běloruštině na kefír
Složení:
- šťovík čerstvý - 405 g;
- vejce - 245 g;
- čerstvá okurka - 185 g;
- peří zelené cibule - podle chuti;
- kefír - 980 ml;
- voda 980 ml;
- čerstvý kopr - 1 banda;
- koření;
- zakysaná smetana je nízkotučná - chuť.
Příprava
Sorrel se omyje, nakrájí na kusy a vloží do hrnce s vroucí slanou vodou. Vaříme zeleninu přesně 1 minutu a nádoby vyjměte z desky. Chladničku ochlaďte a dejte ji do chladničky po dobu 1 hodiny. Vajíčka se vaří samostatně v nálepech a pak se ochladí, čistí a jemně nareží nožem. Zelená cibule a kopr taky. Okurky nakrájené na kostky a házet všechny připravené ingredience v hrnci s chlazeným šťovíkem. Na poslední chvíli nafukujeme kefír, dáváme koření na chuť a kyselou smetanu. Důkladně promíchejte vše a podávaním studené šťávy z keřů na stůl.
Recept na studené maso na jogurtu s okurkou
Složení:
- vařené maso - 155 g;
- vejce - 2 kusy;
- čerstvá okurka - 215 g;
- čerstvý kopr - na chuť;
- zelená cibule;
- rýže - 45 g;
- hořčice - 25 ml;
- kefír - 655 ml;
- koření.
Příprava
Rýže se umyje, nalije se vodou a vaří až do vaření, a pak se ochladí. Vejce jsou tvrdě vařené, vyčištěné a nakrájené na kostky. Vařené maso a čerstvé okurky se rozsekaly. Čerstvé greeny jsou opláchnuty a řezány nožem. Kefír je kombinován s hořčicí, podsalivaem, aby ochutnal a poslal výslednou směs všech připravených ingrediencí. Dobře se promícháme, nasypáme na desky a podáváme je na stole.
Litovská zmrzlina na kefír
Složení:
- řepa - 605 g;
- kefír - 905 ml;
- kysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 15 ml;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- vejce - 1 kus;
- cukr - podle chuti;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Řepa se vaří a tříští se na největším struhadle. Uzenka umyté a jemně nakrájené. Vaječné vajíčko je tvrdě vařené, ochlazené a poté rozdrcené na kostky. Čerstvé greeny jsou opláchnuty, rozdrceny nožem. Ve velké hrnci kombinujte jogurt se zakysanou smetanou, přidejte strouhanou řepu, okurku, vejce a zeleninu. Pak sezamová polévka s kořením, saharim na chuť a směs. Pokud se studená kefír změní na hustou, zřeďte ji trochou studené vařené vody a znovu promíchejte, dokud nebude hladká. Teď vyjmeme panvu v chladničce a asi hodinu později je polévka připravená k použití.