Sazan v troubě - skvělé jídlo, které můžete krmít svou rodinu nebo hosty na oběd nebo večeři. Každá navrhovaná receptura může být oslovena individuálně, přizpůsobit ji vašim preferencím chuti, a tím zjednodušit technologii nebo přidat do kompozice nové produkty.
Jak chutné vaření sazany v troubě?
Algoritmus vaření kaprů se příliš neliší od podobných procesů zpracování jiných rybích ryb. Pokud se však poprvé setkáte s tímto úkolem, než začnete provádět jakýkoliv recept, měli byste se seznámit s jednoduchými základními pravidly, která je doprovázejí.
- Čerstvé ryby jsou vyčištěny, vykuchány, zbaveny hlavy nebo žábry, po které jsou umývány a vysušeny.
- Vůně bahna, které je přirozeně v tomto druhu ryb, snadno neutralizuje citronem, cibulí, čerstvými bylinkami nebo pikantní marinádou.
- Pečení sazanu v troubě může být pouze ve tvaru nebo na pečícím plechu, umístěno do rukávu nebo obaleno fólií.
- Kolik pečených sazí v troubě závisí na hmotnosti ryb. Jatečně upravená jatečně upravená těla bude muset být uchovávána při teplotě 200 ° C 40-50 minut.
Jak vařit celý kapr v troubě?
Pečeme sazanu úplně v troubě v klasické verzi, správně připravenou rybí kostrou třepanou ze všech stran a zevnitř se směsí soli a pepře. Je-li to žádoucí, může být posypána citrónovou šťávou a nasycena rostlinným olejem, aby se zachovala maximální množství šťávy a připravila se miska.
Složení:
- sazan - 1 kus;
- citron - 0,5 kusů;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - 30 ml.
Příprava
- Ryby třejeme se solí a pepřem, posypané citrónovou šťávou a máslem, vložíme do formy nebo na plech.
- Pokud je to žádoucí, do břicha se vloží několik plátků citronu.
- Umístěte misku do ohřívaného zařízení a připravte sazanu pečené v troubě po dobu 30-40 minut.
Pečená omáčka pečená v troubě s bramborem
Pokud je potřeba uspořádat plnohodnotnou večeři nebo večeři rychle a bez nadšení, připravte si sazanu v troubě s bramborami a lahodným jídlem a vděčnou zpětnou vazbou od spotřebitelů. Nejdůležitější je jemně nakrájet oloupané hlízy brambor tak, aby rostlina měla dostatek času na pečení po dobu připravenosti ryb.
Složení:
- sazan - 1 kus;
- brambory - 1 kg;
- cibule a papriky - 2 ks;
- majonéza - 150 g;
- sůl, pepř, sušené bylinky - podle chuti;
- rostlinný olej - 30 ml.
Příprava
- Připravte ryby a zeleninu, jemně sekané brambory a požadované plátky pepře a cibule.
- Rozpusťte ochucenou zeleninovou hmotu na pekáč nebo ve tvaru shora umístěte sůl potřísaná pepřem a pepřem.
- Mastná zelenina a ryby s majonézou, posypeme bylinami.
- Pečeme kapary s bramborami v troubě po dobu 40 minut při teplotě 200 stupňů.
Sazan v troubě ve fólii
Sazan, pečený ve fólii na následujícím receptu, je překvapivě šťavnatý a voňavý. Zvláštní pach ryby získává díky cibuli a čerstvým zeleným listům, které naplňují břicho, zachovávají šťávy a obohacují chuť másla. Jatečně upravená těla může být vařena jako s hlavou, vyjmout pouze žáby a bez ní.
Složení:
- sazan - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- kopr a petržel - 1 velká banda;
- sůl, pepř, koření - chuť;
- máslo - 100 g.
Příprava
- Ryba se třepe zvenku a uvnitř se solí, pepřem, kořením.
- Dejte do břicha kusy másla, cibule a větvičky zelených.
- Ryby obalte fólií a umístěte do ohřívacího zařízení na střední úrovni.
- Pečený kapr v troubě po dobu 40 minut při 200 stupních.
Jak vařit sazanu v plátcích trouby?
Slaná filetka v troubě, nakrájená na kusy, s pravým přístupem, nebude o nic méně lahodná než celá ryba. Kromě toho nádoba připravená tímto způsobem má nespornou výhodu: úplná nepřítomnost kostí, která pro mnohé představuje překážku pro konstrukci a použití kompozic s kaprem.
Složení:
- filet kapra - 1 kg;
- cibule - 2 kusy;
- majonéza - 150 g;
- Sůl, pepř, koření pro ryby - na chuť;
- rostlinný olej - 25 ml.
Příprava
- Kousky filety soli, pepře, chuťových příchutí a nechte 20 minut.
- Plátky cibule, sezóny s majonézou, rozložené do formy ve formě polštáře.
- Na cibule nakrájené filé posypeme rybou olejem, pokryjeme fólií a dáme 20 minut v vyhřívané troubě o 200 stupních.
- Odstraňte fólii a hnědé na dalších 10 minut.
Sazan v peci pečený
Plněný kapr v troubě bude potřebovat pro svou výzdobu určitou dovednost, trpělivost a volný čas. Výsledek však plně zaplatí všechny náklady a skutečně potěší carské jídlo, které se stane vítaným hosty na každém slavnostním stole nebo potěší ty, kteří se blíží rodinnému svátku.
Složení:
- sazan - 2 kg;
- cibule a mrkev - 2 ks;
- zelí nebo houby - 300 g;
- kaviár z ryb - 100-150 g;
- majonéza - 100 g;
- sůl, pepř, koření pro ryby, citronovou šťávu - podle chuti;
- rostlinný olej - 50 ml.
Příprava
- V pánvi se rozšiřují hlávkový salát a mrkev, načež se přidá nakrájené zelí nebo houby a smaží se až do vaření.
- Křehký kaviár položí a ochutnají maso.
- Vyčištěný kapr je rozřezán podél zad, hřeben je oddělen, všechny kosti a vnitřek jsou extrahovány, omyty, ošoupány solí, kořením, posypány citronovou šťávou.
- Naplňte rybu plnkou, položte na plech, namletete majonézou a pečte na 180 stupňů po dobu 1,5 hodiny.
Sazan v zakysané smetaně v troubě
Studium jídel ze sazanu v troubě, zvláštní pozornost je věnována možnosti pečení ryb s kyselou smetanou . V tomto představení pokrm přebírá zvláštní, nesrovnatelnou chuť, úžasnou vůni a je velmi šťavnatý a chutný. Předběžné marinování přidá barvu do palety.
Složení:
- sazan - 1 kus;
- sójová omáčka, rostlinný olej a majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření pro ryby - 1-2 lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 150 g;
- kopr - 1 svazek;
- sůl, pepř.
Příprava
- Ryby se třou se solí a kořením, namazané zvenčí a uvnitř se směsí majonézy a sójové omáčky, které zůstaly po dobu několika hodin.
- Mít tělo na pečení, mastně mastně zakysanou smetanou a vložit břicho do kopru.
- Sazan se zakysanou smetanou v peci je pečený po dobu 20 minut na každé straně.
- Po převrácení je další strana ryby rozmazána zakysanou smetanou.
Pečená omáčka pečená v troubě se zeleninou
Šťavnaté a neobvyklé chuti mohou v peci se zeleninou se zeleninou. Jako náplň lze použít jako klasickou směs cibule a mrkve a rozšířit složení přidáním rajčat, papriky a další zeleniny. Smetanou smetanu lze v tomto případě nahradit majonézou nebo jednoduše namazat rybu s rostlinným olejem.
Složení:
- sazan - 2-3 kg;
- citron - 1 ks.
- cibule a mrkev - 1 ks;
- rajčata a papriky Bulharsko - na chuť;
- koření pro ryby - 2 lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 100 g;
- kopr - 1 svazek;
- sůl, pepř, rostlinný olej.
Příprava
- Ryba se třese se solí a kořením, naolejovanou a citrónovou šťávou a naplněnou směsí nakrájené zeleniny a zeleniny.
- Rozkrájíme tělo na fólii, rozetřené kyselou smetanou, doplněné plátky citronu, pokryté fólií zhora, poslané do vyhřáté trouby.
- Po 1-1,5 hodinách budou připravené pečené sazány.
Sázan pečený v rukávu v troubě
Nesprávně chutný sazan v rukávu v troubě, navržený podle následujícího receptu, překvapí neobvyklou chutí a úžasnou džusovou šťávou. Pikantní ryba přidá česnek a džusy si uchovávají kuchyňské doplňky, do kterých je umístěno tělo před pečením. Pokud je to žádoucí, může být film nakrájený 15 minut před koncem vaření a hnědé ryby zhora.
Složení:
- sazan - 1 kus;
- citron - 0,5 ks.
- česnek - 3-5 zubů;
- sůl, pepř, koření, rostlinný olej.
Příprava
- Ryby zvenčí a zevnitř jsou vychutnávány se solí a pepřem, třením česnekem, mletým masem.
- Umístěte kostru do pouzdra, spojte okraje, propíchejte fólii nahoře na několik míst a pošlete ji do trouby po dobu 40-50 minut.
Sazan v troubě s citronem ve fólii
Pro ty, kteří mají rádi ryby s příjemnou kyselou vůlí, budete muset v peci ochutnat saan s citronem. Zvláštní chuť dává zelenině a zelenině, které mohou doplnit plátky citronu při plnění břicha s rybami. V tomto případě je miska připravena ve fólii, která může být nahrazena pouzdrem pro pečení nebo vaření ryb ve formě s víkem.
Složení:
- sazan - 1 kus;
- citron - 1 ks.
- cibule a pepř - 1 ks;
- zelená - 1 svazek;
- sůl, pepř, koření, rostlinný olej.
Příprava
- Jatečně upravená ryba je naplněna směsí nakrájené cibule, papriky, bylinkami a plátky citronu.
- Polovina citronu je řezána a vkládána do průřezu na zadní straně kapra.
- Ztužte kostru fólií a pečte po dobu 40-50 minut při 200 stupních.