Jídla z bramborového kaší

Nevíte, co vařit z pozůstatků brambor? Pak použijte níže uvedené recepty a chutné pokrmy vám a vaší rodině potěší novou lahodnou chutí.

Fritters s bramborovou kaší

Složení:

• bramborová kaše - 650 g;
• cibule - 75 g;
• velké kuřecí vejce - 1 kus;
• pšeničná mouka - 60-90 g;
• černý pepř - na chuť;
• sůl - podle chuti;
• rostlinný rafinovaný olej.

Příprava

Cibule jsou oloupané a smaženy v rafinovaném oleji, dokud nejsou zbarvené zlaté a přidány do bramborové kaše. Zde rozložíme mletou papriku a pokud je to nutné (pokud nejsou bramborové slané slané), sůl, vhánějte vejce, nalijte prosetou mouku a důkladně promíchejte.

Nyní naléváme do pánve rafinovaný olej, pečlivě ho zahřejeme a aplikujeme malou bramborovou pastu se stolní lžící, která tvoří palačinky. Dáváme jim na jedné straně hnědé ohnivé ohnisko, pokrývající pánvi s víkem a pak pečlivě otočte a smažte na druhou stranu.

Můžete také vařit bramborové bobule nahrazením vajíčka bramborovým škrobem. Současně však bereme v úvahu, že bramborová kaše by měla být připravena také s přihlédnutím k požadavkům tabulky bez použití produktů živočišného původu.

Kousky bramborové kaše

Složení:

• bramborová kaše - 650 g;
• velké kuřecí vejce - 1 kus;
• česnek - 2 zuby;
• čerstvá koprová zeleň - 0,5 svazku;
• strouhanka - 90 g;
• černý pepř - na chuť;
• sůl - podle chuti;
• rostlinný rafinovaný olej.

Příprava

Připravené brambory jsou velmi jednoduché. Čerstvé koprové greeny se umyjí, suší, mletí ostrým nožem a přidávají se ke bramborám. Tam posíláme předem vyčištěné a vymačkané česnekovým lisem, ochucujeme mletou mletou paprikou a v případě potřeby sůl a dobře promícháme.

Ve slané pánvi nalijte trochu rafinovaného rostlinného oleje, zahřejte ho a vysušte ho. Abychom to udělali, z vařené bramborové hmoty vytvoříme ploché drobné koláče, namočíme je zpočátku ve šlehaném vejci a pak paníme na strouhanku a umístíme do pánve na smažení. Výrobky necháme zbarvené na obou stranách, a pak je odneseme na talíř a může sloužit. Samostatně můžete na vaši chuť podávat zakysanou smetanu nebo jakoukoliv omáčku.

Původní nádobí lze připravit z bramborové kaše v troubě nebo v multivárně. O tom níže v našem receptu.

"Hnízda" z bramborové kaše a mletého masa v troubě

Složení:

• bramborová kaše, tlustá - 1-1,2 kg;
• mleté ​​maso - 0,8 kg;
• vejce - 1 kus;
• cibule - 0,2 kg;
• tvrdý sýr - 140 g;
• majonéza - 65 g;
• černý pepř - na chuť;
• sůl - podle chuti;
• rostlinný rafinovaný olej.

Příprava

Do bramborové kaše přidejte vejce a v případě potřeby sůl a dobře promíchejte. Čistíme, melenko se posypeme a procházíme rafinovanou cibulí, pak přidáme mleté ​​maso a smažíme vše do plné připravenosti, na konci ochucujeme solí a mletou černí pepř. Volitelně můžete přidat své oblíbené koření.

Nyní s pomocí cukrářské sáčky nebo jen vaku s odříznutým rohem vytlačeným pánvi pokrytou olejovanou fólií, bramborovou kaší, tvořícím nějaké hnízdo. Nejprve udělejte kulatou "spodní" a pak "boční", stisknutím masky podél okraje v jedné nebo dvou vrstvách. Naplňte prázdnotu kolem středu mletým masem, zakryjte malou majonézou a protřete ho strouhaným tvrdým sýrem. Předlisky určujeme ve vyhřívané troubě na 200 stupňů a necháme stát až do zhnednutí.

Pro přípravu takových "hnízd" v multivarku používáme program "Bake". Doba vaření závisí na kapacitě zařízení od patnácti do čtyřiceti minut.