Rybí talíře existovaly v naší kuchyni po delší dobu, ale staly se populární díky mnohem jednodušším a rychlejším moderním možnostem vaření. Jaké je tajemství zjednodušení předpisu? Stačí použít rychle připravitelné těsto, jako ten, o kterém budeme hovořit, na majonéza.
Rybí koláč z těsta s majonézou
Tekuté těsto se používá k přípravě želatinových koláčů. Ukazuje se mnohem jemnější, svěží a mastné, spíše než jeho analog, který je vhodný pro válcování.
V srdci našeho receptu na tekutý těsto pro rybí koláč leží směs majonézy a zakysané smetany, ale můžete je nahradit ekvivalentním množstvím pouze jedné omáčky.
Složení:
- majonéza - 270 g;
- zakysaná smetana - 270 g;
- vejce - 3 kusy;
- prášek na pečení - 5 g;
- mouka - 210 g.
Příprava
Po zkombinování obou omáček přidáme do nich šlehačky, vepřové sůl a čerstvě mletý pepř, vejce. Mouka odděleně protřepte a dobře promíchejte s práškem do pečiva nebo sódy. Přidejte suché přísady do směsi majonézy a vejce a hnětejte těsto co nejjednotněji. Máte skvělou základnu. Teď už můžete rozdělit těsto na dvě části: jeden je nalit do základny,
Těsto ze zakysané smetany a majonézy pro rybí koláč je ideálně připraveno s teplotou 180 ° pro teploty pečení a doba se může pohybovat od 35 do 45 minut. Po pečení musí koláč vychladnout nejméně po dobu 10 minut, po které je ochutnáván.