Recepty pokrmů z krůtí prsa se v dnešní době stávají stále oblíbenějšími. Ale to není překvapující. Vynikající chuť, dietní vlastnosti a přístupnost tohoto druhu masa přispívají k rostoucí popularitě.
Nabízíme slušné možnosti konzumace masa z krocanového masa, které vás jistě potěší.
Recept na krůtí prsa pečený v troubě
Složení:
- krůtí prsa - 950 g;
- suchá kořeněná směs koření a voňavých bylin - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 85 ml;
- případně slepí sůl.
Příprava
Jak víte, moření zlepšuje a dělá jakékoliv maso naprosto šťavnatější a takový produkt, jaký je v tomto receptu, vyžaduje zvláště takový postup, protože má spíše vláknitou, suchou strukturu. Proto nutně marinovat krůtí prsa po dobu několika hodin, aby se zachovala stávající a poskytla další šťavnatost. K tomu je na několika místech propíchnuté a sušené drůbeží maso s ostrým nožem, které se otírá směsí aromatických bylinek a koření, které lze vyzvednout podle Vašeho přání nebo zakoupit na trhu vhodném pro drůbeží maso. Nalejte plátky masa so sójovou omáčkou a protřete ji do prsou a snažte se dostat se do řezů. Pokud je to žádoucí, do procesu přidáváme sůl, ale vezmeme v úvahu slanou chuť sójové omáčky. Pár let ponecháme marinovat tři až pět hodin, nebo nejlépe ho odložíme do noci v chladničce.
Umístěte promarinované drůbeží maso do pečícího pouzdra nebo na fólii spolu s marinádou, utěsněte a položte na plech na pečení nastavenou na průměrné úrovni zahřáté na 200 stupňů pece po dobu 45 minut.
Bramborové krůtí prsíčko se smetanou - recept na pánvi
Složení:
- krůtí prsa - 450 g;
- tvrdý sýr - 130 g;
- krém v obsahu tuku 10% - 130 ml;
- máslo - 30 g;
- koření a koření pro drůbež - podle chuti;
- pepř čerstvě mletý černý - na chuť;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný rafinovaný olej.
Příprava
Pro přípravu tohoto pokrmu potřebujeme hladký kus filé z morčat, který se důkladně očistí a vysuší. Potom rozřezáme maso přes vlákna na kousky o tloušťce asi jeden a půl centimetru a lehce vyrazíme pomocí kuchyňského kladiva. Sdabrivaem masové koření a koření pro drůbež, stejně jako podsalivayem trochu a dát promarinovatsya pár hodin. Dále rozložíme máslo do pánve a hnědá plátky ptáka ze dvou stran na oheň nad průměrem.
Nyní nakrájíme tvrdý sýr tenkými plátky a dáme je na červené plátky krůt. Klobásovou misku zakryjeme víčkem, necháme sýr roztavit a pak vylijeme smetanou, přidáme trochu více do misky a přidáme další koření dle Vašeho vkusu. Poté po dobu patnácti minut ztrácíme krůtí maso se sýrem ve smetaně a pokrýváme nádobu s víkem a snižujeme intenzitu požáru na minimum.
Polévka z krůtí prsa - recept
Složení:
- krůtí prsa - 320 g;
- bramborové hlízy - 700 g;
- jedna střední mrkev;
- jedna žárovka na boku;
- filtrována vodou - 2,9 1;
- pepř čerstvě mletý černý - na chuť;
- sůl - podle chuti;
- lžíce másla;
- jeden nebo dva vavřínové listy;
- rostlinný rafinovaný olej.
Příprava
Pro přípravu polévky jsou filé z morčat morku nakrájeny nejmenšími slámy nebo kostkami a zapečené v pánvi na máslo. Poté přidejte maso do hrnce a do pánvi s rafinovaným olejem zachráníme nakrájenou cibuli a mrkev, ošetříme je na velkém strouhaní. Rozložíme zeleninu na maso, nalijeme strnující vařící vodu, přidáme loupané a nakrájené bramborové hlízy a vychutnáme pokrm se solí, vavřínem a pepřem. Připravte polévku až do měkkosti zeleniny v mírném teple a může sloužit, koření s čerstvými bylinkami.