Pravděpodobně každá žena v domácnosti má svůj vlastní osvědčený recept na vaření kotlety. Toto jídlo je široce distribuováno a mnoho z nich je milováno. Jakákoliv obloha jim bude vyhovovat. Níže najdete zajímavé recepty na vaření vepřové kotlety. Doufáme, že objevíte něco zajímavého a doplníte vaši kulinářskou sbírku s novou lahodnou miskou.
Recept na vepřové kotlety z mletého masa
Složení:
- mleté vepřové maso - 0,5 kg;
- dužina bochníku - 150 g;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 200 ml;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- pečivo na chléb;
- slunečnicový olej na smažení;
- sůl, pepř.
Příprava
Baton namočený do mléka a nechte 10 minut, pak vytlačte. Cibule jemně drcené. Smažeme do hluboké misky mletého vepřového masa, cibule, změkčeného bochníku, vejce, česneku, protlačíme lisem, sůl a pepř. Dobře mícháme přijatou hmotnost, tvoříme z ní kotlety, které pak naléváme ve strouhách nebo mouce. Ve fritovací pánvi nalijte rostlinný olej a jakmile se zahřeje, položíme obrobky a smažeme je na malý požár, dokud nebude připraven. Na samém konci může oheň zvýšit, pokud chcete získat červenou kůru.
Recept na nakrájené vepřové kotlety
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 1 kus;
- mouka pro pěstování;
- rostlinný olej;
- zelenina, sůl, pepř - podle chuti.
Příprava
Vepřové maso nakrájíme na malé kostičky. Je to pohodlnější, pokud je maso mírně zmrzlé. Cibule jemně nakrájejte, nakrájejte na zeleninu a přidejte do masa, sůl, pepř, rozemlete majonézu a dobře promíchejte. Vytváříme z přijatých masových kotletků, vložíme je do mouky a smažeme v rostlinném oleji do připravenosti.
Rybí kotletky s vepřovým masem
Složení:
- mleté ryby - 1 kg;
- vepřový tuk - 200 g;
- brambory - 2 kusy;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 2 kusy;
- soda - 1 čajová lžička;
- mouka pro pěstování;
- rostlinný olej na smažení;
- pepř, sůl.
Příprava
Vepřové maso, cibule a brambory procházejí dvakrát masovou mlýnkou. Připojujeme k rybímu mletému masu, řídíme vajíčkem, přidáme sůl, pepř, sódu a dobře promícháme. Ruce mokré ve studené vodě a tvaru kotlety. Dále je třeba je oblékat do mouky nebo strouhanky. Klobásky na pánvi rozmetáme horkým olejem. Smažte obě strany, dokud se neobjeví červená kůra. Pak můžete nalít trochu vody a nakrájet kotletky na 10 minut pod uzavřeným víkem - takže budou jemnější. To je všechno, naše kotlety jsou připraveny!
Recept na šťavnatý kotlet z vepřového masa
Složení:
- vepřové maso - 0,5 kg;
- studená voda - 70 ml;
- cibule (velké) - 2 kusy;
- pečivo na chléb;
- rostlinný olej;
- sůl.
Příprava
Maso spolu s cibulí prochází masovou mlýnem s jemným roštem. Přidáme studenou vodu, sůl a dobře promícháme. S mokrými rukama vyzdvihneme trochu mletého masa, odhodíme ho, hodíme z ruky do ruky, pak se vložíme do strouhanky a smažíme z rostlinného oleje na obou stranách, dokud nedojde k vaření.
Je to na úkor vody, že kotlety jsou mimořádně šťavnaté a něžné.
Recept na vepřové kotletky s kukuřicí
Složení:
- mleté vepřové maso - 700 g;
- kukuřice v konzervách - 1 hrnce;
- čipy - 50 g;
- kečup - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, černý pepř - na chuť.
Příprava
Kombinujeme vepřové maso s konzervovanou kukuřicí, přidáme čipy (před rozpadem), polovinu kečupu, vejce, sůl, pepř a to vše je dobrá kombinace. Tvoříme kotlety a dáme je na pekáč, předem namazaný s rostlinným olejem. Smíchejte majonézu a zbývající kečup, nalijte asi 50 ml vody. V případě potřeby pak dosalivayem ochutnat. Naplnit výslednou omáčku s našimi kotlety a poslat je do trouby. Při teplotě 200 stupňů pečte asi 40 minut.