Kalorický obsah tvarohu přímo závisí na jeho jakosti, způsobu výroby a použitých surovinách. V současné době je běžné rozdělit tvaroh do tří kategorií: nízkotučný (1,8%), klasický (4-18%) a nejchutnější a uspokojující - mastný tvaroh (19-23%). Čím více tuku v kompozici - tím vyšší je obsah kalorií produktu.
Kalorický obsah beztučného tvarohu
Jedná se o nejjednodušší druh tvarohu, tuk, který může být od 0,6 do 1,8%. Vezmeme-li v úvahu, že každý gram tuku obsahuje 9 kalorií, rozdíly s tukovými stupni se zdají být působivé.
Pro každý 100 g nízkotučného tvarohu je 86 kcal a ve složení je to prakticky čistý protein. Je obohacen o sadu vitamínů a minerálů, které jsou standardem pro tvaroh, mezi něž patří A, B, E, C, D, H, draslík, vápník , fosfor, sodík, fluor a mnoho dalších. Nicméně odborníci na výživu týkající se tohoto produktu nejsou jednoznační.
Na jedné straně je čistý protein vynikajícím prostředkem k udržení svalové hmoty. Na druhé straně - aniž by bylo přinejmenším minimální množství mléčného tuku (5%), vápník ani vitamíny A, E a D prostě nejsou absorbovány tělem! To je důvod, proč není možné zcela přepnout na takový výrobek, ale může pouze doplnit jiné druhy tvarohů, aby se snížil obsah kalorií v produktu.
Kolik kalorií je v nízkotučných tvarohách?
Sýr s nízkým obsahem tuku obsahuje 5% tuku, což mu dává výhodu oproti ostatním typům: je dostatečně lehké, ale dostatečně vyvážené, aby tělo mohlo absorbovat maximální užitečné látky.
Tento tvaroh má obsah kalorií 100 gramů - 145 kcal. Tento produkt je skvělý pro výrobu dietních sýrových koláčů, lehké snídaně, občerstvení nebo občerstvení po sportovním tréninku. S dietou pro hubnutí je nejlepší použít tento druh tvarohu v každodenní stravě.
Kalorický obsah tvarohu 9%
Sto gramů tohoto produktu představuje 159 kcal. Má jemnou, jemnou chuť a je jednou z nejoblíbenějších odrůd. Abyste ji použili v dietní výživě, je nejlepší smíchat to s beztukovým tvarohem v poměru, který se vám bude líbit. Tím zajistíte jak asimilaci užitečných látek, tak poměrně nízký obsah kalorií. Ve své čisté podobě je lepší používat tento tvaroh po tréninku, zvláště pokud je určen pro hubnutí a spalování tuků .
Kalorický obsah mastných mastných tuků 18%
Takový tvaroh je nejvíce rustikální, neuvěřitelně měkký a příjemný. Jeho kaloricita je 232 kcal na 100 g, což z něj činí poměrně těžké. Produkty s tak vysokým obsahem tuku mohou být zahrnuty do stravy při ztrátě hmotnosti s výjimkou snídaně, míchané s odstupem a pak jen občas (jednou týdně) - aby se zabránilo problémům s kůží, vlasy a nehty. Mléčný tuk má velmi dobrý účinek
Kalorický obsah tvarohu s maximálním obsahem tuku 23%
Jedná se o poměrně vzácný druh tvarohu, ze kterého můžete vařit lahodný, ale vysoce kalorický dezert. Jeho energetická hodnota je 311 kcal na 100 g. U obezity a nadváhy může být tento přípravek povolen v omezeném množství maximálně několikrát ročně, nebo lépe, aby se zvykl na chuť nízkotučných potravin.
Nezapomeňte, že tvarohové kalorií mohou přidat tučné obvazy, sušené ovoce a ořechy, které k nim přidáte. Proto pro dietní variantu je lepší vybrat obvaz z bílého jogurtu a čerstvých bobulí nebo ovoce.