Žádná slavnostní stůl se nedělá bez vycpaných vajec. Podívejme se s vámi na to, jak připravit toto originální jídlo.
Recepty na vejce plněné sušenými houbami
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- sušené houby - 10 g;
- rostlinný olej - 10 ml;
- cibule;
- majonéza - 15 ml;
- zakysaná smetana - 15 ml;
- omáčka "Southern" - 5 g.
Příprava
Takže nejdříve namočíme sušené houby a necháme je nabobtnat asi 30 minut. A my máme tentokrát dobré pro moje vejce, vložte je do pánve nebo džbány a naplňte je vodou. Dali jsme ho na sporák a počkali, až voda bude vařit. Ihned po varu označujeme přesně 10 minut a vaříme vařená vajíčka. Pak je naplňte studenou vodou, ochlaďte a vyčistěte plášť. Nakrájejte vajíčka na polovinu a opatrně, aniž byste poškodili vaječné skořápky, oddělte žloutek čajovou lžičkou.
Cibule jsou oloupány z plevy a rozdrceny. Nakrájejte máslo máslem a smažte cibulí, dokud nehnědé. Houby jsou nejprve vařené a pak smažené na zbytky másla. Trochu se nakrájíme a kombinujeme s smaženou cibulí. S vidličkou promíchejte vaječné žloutky a promícháme s pečenou. Úplně vyplňte vejce získané naplněním. Omáčka "Southern" se dobře smíchá s majonézou, zakysanou smetanou a vylijeme je vycpanými vejci . Zdobíme misku nahoře čerstvými bylinkami a podáváme ji ke stolu.
Vejce plněné houbami
Složení:
- vejce - 10 kusů;
- houby - 300 g;
- majonéza - 50 ml;
- žárovka - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Vajíčka se vaří, chladí a čistí. Každé vejce je nakrájeno na dvě poloviny a opatrně odstraňte žloutek. Cibule a houby jsou rozdrceny v kostkách a smaženy v rostlinném oleji až do vaření. Mléčíme žloutky vidličkou, kombinujeme je s houbami a cibulí, přidáme majonézu, sůl a pepř podle chuti. Naplníme poloviny bílkovin s výslednou směsí, rozložíme na misku a zdobíme zeleninou a majonézou.
Vejce plněné nakládanými houbami
Složení:
- vejce - 5 ks;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- parsley greens - podle vůle;
- nakládané houby - 100 g;
- sýr - 100 g;
- sůl, cukr - podle chuti.
Příprava
Vajíčka vařte, vyčistěte z pláště a nakrájíme na 2 stejné poloviny. Vezměte žloutek, hněte ho do samostatného šálku s vidličkou, promíchejte ji smetanou, strouhaným sýrem a jemně nakrájenými houbami. Začínáme s touto směsí vajec a zhora zdobíme petrželkou a nakládanými houbami. To je vše, vejce plněné houbami a sýrem jsou připraveny!
Fanoušci hub budou jistě muset ochutnat plněné houby, jejichž recepty jsou na našich stránkách.