Někteří dávají přednost vaření kukuřice v mléce přídavkem cukru a oleje, jiní připravují husté slané kaše jako polenta nebo hominy. Který recept byste si nevybrali, musíte se nejprve naučit jemnost, jak vařit kukuřičnou kaši. Tento materiál budeme věnovat.
Jak správně vaříme kukuřičnou kaši?
Nejčastěji existují recepty obilovin na bázi mléka. Jejich univerzální láska získala krémovou konzistenci, sytost a krémovou chuť. Na mléčném základě můžete vařit sladké i slané kaše, zastavíme se na první volbě.
Složení:
- mléko - 155 ml;
- kukuřičná krupice - 55 g;
- voda 80 ml;
- špetka cukru;
- máslo - podle chuti.
Příprava
Kukuřičná zrna jsou poměrně škrobovitá a proto před vařením by měla být důkladně omyta. Pro vaření připravte pánev s tlustým spodním nebo nelepivým povrchem, v takovém případě se kaše nepřiblíží k pánvi.
Po nalévání připravené krupice nalijte směs vody a mléka, přidejte špetku cukru (nebo více, ochutnejte) a mísy položte na kaši na středním ohni. Po ohřátí snižte teplotu a pokračujte v vaření po dobu 15 minut za stálého míchání. Přidejte kousek másla a varíme kaši dalších 15 minut.
Není nadbytečné doplňovat hotovou misku se sušenými ovocemi nebo čerstvými bobulemi.
Jak vařit kašičku z kukuřičných krup na vodu?
Pokud je dezertová kaše vařená na bázi mléka, pak se obložení nálevu na maso a ryby provádí vodou. Připravená jídla mohou být doplněna různými omáčkami, bylinami nebo strouhaným sýrem.
Složení:
- kukuřičná krupice - 135 g;
- voda 630 ml;
- špetku soli.
Příprava
Předběžně opláchněte dno, přeneste ji do kotle nebo na panvu s tlustým dnem a pak nalijte část čisté, studené vody. Umístěte nádobí na prostřední oheň, čekáte na vaření a poté snižte teplo, sůl a vařičku vaříme asi půl hodiny s pravidelným mícháním.
Hotová kaše se určitě podává horká, můžete je naplnit olivovým olejem nebo jakýmkoli jiným rostlinným olejem.
Jak vařit kukuřičnou kaši v multivariačním?
Díky tlustým stěnám, nelepivému povlaku a schopnosti udržovat si teplo jsou misky mnoha odrůd ideální pro přípravu kaší.
Chcete-li měřit počet složek, můžete použít vícedávkové šálky dodávané se zařízením. Pro jeden multichash grits bude mít 2,5 víceashashi vody.
Nezapomeňte na předběžnou přípravu obilovin, tedy na jejich mytí. Po umytí čisté vody, nalít do kaše studenou vodou nebo směs z ní s mlékem. Vzhledem k značce multivarkáře zvolte režim "Krůty" nebo "Kaše". Nezapomeňte na koření, které je třeba přidat ihned po zahřátí kapaliny v hrnečku.
Kolik minut k vaření kukuřičné kaše závisí na tom, jaká konzistence produktu se snažíte dosáhnout. U drobivé kaše s elastickými kukuřičnými čípky se také objeví standardní 25minutové vaření, ale pokud chcete získat vroucí a hustou kaši, přiveďte krupici na požadovanou konzistenci v režimu "Multi-Cook" dalších 10-12 minut.
Pokud vaříte slanou kaši, můžete ji ochutnat hrstkou horkého sýra nebo sušených bylin, sladké obiloviny jsou dobré pro snídani s ořechy a ovocem, ale oba druhy obilovin mají společný rys - nemohou být pokazeny máslem, takže se nemusíte omlouvat, takže krupice bude stát se jen chutnější.