Vepřové maso je maso dostatečně tlusté (dokonce i chudé části jatečně upraveného těla, jako je například koule nebo panenka). Pro vyváženost chuti a pro lepší strávitelnost je nejlepší vařit vepřové maso se zeleninou nebo ovocem nebo podávat čerstvé.
Řekněte vám, jak vařit vepřové maso s rajčaty a sýrem. Existuje několik způsobů.
Masový salát s vepřovým masem
Složení:
- štíhlá vepřová kouř, nebo lépe vařená nebo pečená - asi 300 g;
- zralé rajčata - asi 200 g;
- sýrový sýr (např. brynza nebo "Feta") - 200-230 g;
- cibule - 1-0,5 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- čerstvé čerstvé bylinky (koriandr, petržel);
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- octový balsamik - 2 lžičky.
Příprava
Maso nakrájíme na malé kousky nebo proužky, sýrové kostky, rajčata - plátky a cibule - čtvrtletí. Nakrájejte zeleninu a česnek. Namíchejte ocet s olejem. Můžete ochutnat horkou červenou paprikou. Zmístíme ingredience do misky na saláty, naplníme dresinkem a promícháme. Obloha se zelení.
Jednoduché a chutné, nicméně ... rajčata po vaření jsou užitečnější. Proto můžete v peci pečené vepřové maso s rajčaty a sýrem.
Někteří dávají okamžitě najevo, že "navrhují" vepřové kotlety s vrstveným "kabátem" majonézy, cibule, rajčat a sýra, to znamená pečené maso pod rajčaty a sýrem. Takže samozřejmě můžete dělat, ale čas vaření masa a zeleniny je jiný. A sýr obecně se roztaví. Navíc s majonézou se přidává kalorický obsah. Pojďme elegantnější.
Vepřový kotlet s rajčaty a sýrem
Složení:
- vepřové maso má nízký obsah tuku - asi 300-400 g (pro 6 kotletků);
- rajčata jsou hustě zralá - 3 ks;
- pepř pikantní červená a černá půda;
- sýr je tvrdě strouhaný - přibližně 200-250 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zelená petrželka a koriandr;
- trochu tuku nebo tuku k mazání formy.
Příprava
Můžeme nakrájet na plátky a lehce odříznout z obou stran. Seznámte se s kořením. Olej nakrájejte tuk s tukem a položte kotlety. Pan se umístí do předehřáté trouby na teplotu 180-200 ° C a pečeme 20-30 minut.
Pro pokrmy z vepřového masa, rajčat a sýrových stolů víno je dobré, je lepší - lehké.