Šampiňonky na grilu - chutné, chutné pokrmy, které si můžete vychutnat s piknikem s tradičním kebabem nebo ošetřit občerstvení vegetariánů a půstu. Jakmile zkusíte lahůdku, budete chtít toto jídlo opakovat znovu a znovu.
Jak vařit žampióny na grilu?
Pokud máte na skladě vhodný recept a správná doporučení, která pomohou získat požadovaný výsledek, každý si může připravit houby na žampiony na grilu.
- Před pečením hub musí být marinovány, aby se uvnitř šťávy utěsily a nedovolily jim během tepelného zpracování úplně odpařit.
- Marináda může být lakonická z rostlinného oleje, soli a pepře nebo vícesložkové a rafinované, včetně různých koření a chutí.
- Shish kebab z žampionů vaří na špejle nebo mají houby, pokud jejich velikost dovolí, na roštu.
- Pečeme houby na grilu po dobu 5 až 15 minut, v závislosti na velikosti.
Jak marinovat žampiony pro šišky kebab?
Klasická, často používaná marináda na žampiony na grilu může být připravena na základě rostlinného rafinovaného oleje s řadou přísad. Nepoužívejte špinavé a pikantní látky, aby nedošlo k porušení jemné přírodní chuti a jemné chuti původního produktu. Množství ingrediencí marinády je uvedeno na 1 kg houb.
Složení:
- rostlinný olej - 100 ml;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- černý pepř prášek - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zelenina nasekaná - 1 hrst;
- sůl.
Příprava
- Šampiňóny vypláchněte, vyčerte a případně vyčistěte.
- Podsalivayut houbová hmota, pepř, ochucený směsí rostlinného oleje a citronové šťávy a mírně promíchat.
- Po 30 minutách smažené žampiony na grilu na doutnající uhlí.
Šampiňonky na grilu - marináda s majonézou
Šampiňonky na pečivo s majonézou, jehož recept se později naučíte, vyvíjí co nejvíce ruddy a chutě. Pro intenzivnější chuť můžete přidat do marinády koření pro houby a trochu vyčištěného a vymačkaného česneku. Zvláště houby a šťavnaté houby střední velikosti.
Složení:
- žampiony - 1 kg;
- majonéza - 200 g;
- sůl - ½ lžičky;
- česnek - 1-2 zuby;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pepř, koření na houby.
Příprava
- Šampiňony se připravují, zbaví se nečistot a umístí se do misky.
- Majonéza se smíchá se sůl, černým pepřem, kořením, strouhaným česnekem, citronovou šťávou.
- Vyplňte výslednou směs houbovou hmotou a jemně promíchejte.
- Dejte houby namočit dvě až šest hodin.
- Fry žampiony v majonéze na grilu po dobu 5-7 minut.
Šampiňony na grilu - recept se sójovou omáčkou
Šampiňóny v sójové omáčce na grilu nezůstávají lhostejné i náročným gurmánům. Houby fungují neuvěřitelně šťavnaté, mají příjemnou rudou barvu a ohromující chuť. Zvláštní kořeněné občerstvení vám poskytne voňavou směs sušených chmelů-sunelských bylin, které lze v případě potřeby nahradit směsicí italských nebo provensálských bylin.
Složení:
- žampiony - 1 kg;
- sójová omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- hops-suneli - 1 čajová lžička;
- černý pepřový prášek.
Příprava
- Houby opláchněte, pečlivě osušte.
- Smíchejte rostlinný olej ve velké misce, sójovou omáčkou, chmel-suneli a černým mletým pepřem.
- Položte žampióny do kořeněné směsi, jemně promíchejte a nechte 2 hodiny.
- Smažte houby na uhlí asi 10 minut a pravidelně naléváme marinádu.
Šampiňóny v slanině na grilu
Šampiňóny na grilu, jejichž recept bude popsán později, jsou šťavnaté kvůli použití plátků slaniny, které zabírají houby před smažením. Kromě toho je produkt impregnován zahřátým vepřovým tukem, je možné ho nasytit a výživně. Zvláštní křupavé občerstvení přidá křupavou křupavou slaninu.
Složení:
- velké žampiony - 12 ks;
- tenké proužky slaniny - 12 ks;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Balsamikový ocet, sezamový olej, oregano a bazalka - každá 1 čajová lžička;
- sůl, pepř.
Příprava
- Připravené houby se podávají se dvěma druhy oleje, octa, bylinkami, slaninou, pepřem, promícháme a necháme 3 hodiny.
- Každou kašírovanou nakládanou houbu otočte pikanem skořápky a šňůrou na špíz.
- Fry se žampiony se slaninou na grilu na lahodnou ruměnu ze všech stran.
Plněné žampiony na grilu
Extrémně chutné jsou plněné houby na grilu. V takovém případě si připravte občerstvení, musíte vybrat velké vzorky a oddělit nohy od klobouků. Ta druhá může být použita k ozdobení houbových vajec nebo jakéhokoli jiného jídla, a klobouky budou muset být plněné.
Složení:
- velké žampiony - 12 ks;
- plátky uzené slaniny - 12 ks;
- tavený sýr - 300 g;
- zeleň - 0,5 paprsku;
- česnek (volitelně) - 1 zub;
- sůl, pepř.
Příprava
- Sýr smíchaný s nakrájenými bylinkami, přidáním rozdrceného česneku.
- Připravené klobouky na houby naplní výslednou směs a obalí se slaninou, aby těsně uzavře dutinu se sýrem.
- Stříhněte obrobky na špíz a pečte nad uhlí, dokud nejsou červené.
Šampiňóny na oheň na mříži
Šampiňóny na grilu na pekáči jsou připraveny téměř stejně dobře jako na špejlích. V tomto případě je však třeba zvolit velké vzorky, které i po snížení objemu po tepelném zpracování selže v dostupných otvorech. Marináda může být jakákoli nebo jako v tomto případě z majonézy a sójové omáčky.
Složení:
- velké žampiony - 1 kg;
- sójová omáčka - 100 ml;
- majonéza - 100 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Šampiňony jsou smíchány s majonézou, sójovou omáčkou, sůlmi, černým pepřem a necháme alespoň 2 hodiny.
- Naložte nakládaný produkt na grilu a smažte na uhlí asi 10 minut a otočte.
Jak marinovat žampiony pro šišky kebab v oleji?
Smažené žampiony na pekáči se ukázaly šťavnaté a potěšily překvapivě pikantní chutí, mohou marinovat ve voňavém olivovém oleji dobré kvality a přidávat několik voňavých italských bylin a špetku tymiánu. A započne chuť a zřetelněji zvýší citronovou šťávu.
Složení:
- žampiony - 1 kg;
- olivový olej - 100 ml;
- Italské byliny - 1 čajová lžička;
- tymián - 2 větve;
- velký citron - 1 kus;
- sůl, pepř.
Příprava
- Připravené houby se smíchají s olivovým olejem, citrónovou šťávou, kořeněnou italskými bylinami, tymiánem, sůlmi, pepřem a ponechá se na pár hodin a pak se nalepí na špejlech.
- Připravte si šišky kešu z houb na grilu nad uhlíky po dobu 10 minut.
Šampiňóny se sýrem na grilování na dřevěném uhlí
Vařené žampiony na oheň s náplní sýra se mohou stát oblíbeným piknikem, zanechávajícím pozoruhodný kebab a další občerstvení. Miska se připravuje rychle, ale je to překvapivě chutné. Je třeba vybrat velké houby, vyčistit je před kontaminací a zbavit je nohou, což v tomto případě nebudete potřebovat.
Složení:
- velké žampiony - 1 kg;
- máslo - 150 g;
- sýr - 150 g;
- sůl, pepř, byliny, koření.
Příprava
- Měkká směs másla se sýrovými lupínky, přidáním vůně vonných bylin, koření, nakrájené zeleniny nebo česneku.
- Naplňte houbové uzávěry výslednou směsí, nalijte na grilovací gril a pečte 7-10 minut přes doutnající uhlí, až se sýr roztaví a hrubost.
Šampiňóny ve fólii na grilu
Shish kebab z houb houby mohou být vyrobeny nejvíce nečekaným způsobem. Takže například v tomto případě jsou houbové vzorky pečené po částech ve fóliových sáčcích, což maximálně zachovává šťavnatost občerstvení. Pokud je to požadováno, může být nádoba doplněna zeleninou nebo jinými kořeními a kořením.
Složení:
- žampiony - 500 g;
- máslo - 200 g;
- česnek - 4-5 zubů;
- Italské byliny - 2-3 špetky;
- sůl, pepř, byliny.
Příprava
- Šampiňóny vypláchněte, osušte, vysušte na plátky fólie, sůl, pepř, posypeme aromatickými suchými bylinkami.
- Nahoře položte do každého klobouku plátek másla, nakrájený česnek, nakrájené zeleniny.
- Uzavřete fólii a pečte houby na grilu po dobu 10 minut.
- Servírujte horké občerstvení vypnutím okrajů fólie a položením svazků na desku.