Odjezd do přírody je vždy dovolenou. Vkusné, chutné pokrmy, uvařené na grilu nebo v ohni, nejlepší jídlo na čerstvém vzduchu. Jednou z těchto možností může být vepřové maso na grilu, mimochodem, můžete vařit doma, pokud vaše trouba má funkci "grilování". Toto jídlo je pozoruhodné díky úžasné lahodné vůni, šťavnaté chuti a chutné, svůdné vzhled. Uvažme s vámi, jak vařit vepřové maso na grilu.
Grilovaný vepřový steak
Složení:
- Vepřová dužina - 1 kg;
- koření, bylinky - podle chuti;
- sůl, pepř, česnek - na chuť.
Příprava
Vezměme vepřové maso, důkladně opláchněte a nakrájíme na tenké plátky - steaky. Maso posypte bylinkami, kořením a nechte 2 hodiny marinovat.
Pak na brynderu rozšiřujeme vepřové maso a smažeme z obou stran, dokud není zcela připraven. Samotné mleté maso nepotřebujeme, nakrájíme zeleniny, mícháme s pepřem, česnekem a solí v hrnci a zakryjeme víkem. Ale když směs dává šťávu, třejeme marinádou na vepřové maso na grilu připravené masové steaky a necháme je ležet na několik minut. Nádobka se stává nevysvětlitelně voňavá a právě se tání v ústech.
Vepřové maso v troubě na grilu
Složení:
- vepřová dužina - 600 g;
- Sůl a koření - chuť.
Příprava
První věc, kterou uděláme, je otočení trouby o 240 ° a nastavení režimu "Grill". Nyní můj maso a nakrájejte ho do poměrně velkých kusů o tloušťce 4 cm. Třejeme je se solí a kořením hojně, posypeme sušeným koriandrem, rozmarýnem a tymiánem. Pak vepřové maso položíme na rošt a položíme na nejvyšší úroveň trouby. Pod roštem musíme umístit pánev, abyste získali šťávu, která byla uvolněna. Jakmile maso začne hnědé, zatlačte rošt a jemně otočte kousky. Znovu přeneseme maso do trouby a počkáme, dokud nebude opékaná druhá strana.
Přesná doba pečení je velmi obtížná, závisí na velikosti kusů, maximální teplotě vaší trouby a dalších faktorech. Například při 240 ° C trvá asi 20 minut úplně vařit vepřové maso. A co je nejdůležitější, není přejídání masa, jinak se ukáže, že je tvrdý a suchý.
Hotové kusy se opatrně odstraňují z roštu a přesouvají na desky. Podáváme čerstvou zeleninu, lavash a zelenou cibuli. Bon appetit!