Mnoho lidí zná starou osvědčenou "Sleď pod kožich" . Ale kromě ní existují i další salátové recepty ze sleďů, stejně lahodné a neméně elegantní, o kterých vám řekneme.
Chuť šalátu bude do značné míry záviset na tom, jaký druh sledi si koupíte: marinovaný , pikantní solené nebo solené. Hlavním úkolem je důkladně jej vyčistit od kostí, aby se náhodou nezachytili a ztemněli proces jíst chutný salát z sleďů.
Salát s heřmánkem s jablky
Složení:
- sleď - 250 g;
- jablko - 1 kus;
- zelený hrášek - 1 hrnce;
- červená cibule - 1-2 ks;
- jablečný jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kukuřice - 1 hrnec;
- rostlinný olej - 1-2 lžíce. lžíce;
- cukr - 1 špetka.
Příprava
Salát ze soleného sleďa, jehož recept jsme citovali, lze připravit jak z hotového filé, prodávaného ve vakuových obalech, tak i z celých sklizně, které se samozřejmě musí vyčistit nejprve z vnitřku a kostí.
Nakrájeli jsme cibule s tenkými polokruhem, jablky s plátky. Smíchejte produkty, posypeme cukrem a posypeme jablečným jablečným octem. Zakryjte víko a nechte stát 15 minut. Řízku nakrájíme na tenkých plátcích. V salátové misce rozšiřujeme jablka s cibulí, hráškem, kukuřicí, sleďovým masem a, pokud se ještě vyléváte ze sleďů, pak vylijeme salát na vrchol. Pokud nedošlo k vylévání, naplňte misku rostlinným olejem, případně sůl přidávejte do směsi, smíchejte přísady a na stůl podávejte sleďový salát s jablky.
Salát z řepy a sledě
Ve složení tohoto salátu je řepa, ale nemyslete si, že vám nabízíme další "kabát". Šalát se zeleninou se zeleninou je nejběžnější kombinací, protože slaná ryba dobře doplňuje chuť vařených brambor, mrkve nebo řepy.
Složení:
- sleď - 300 g;
- okurky nakládané - 2 ks;
- vejce - 3 kusy;
- sůl, pepř - na chuť;
- řepa - 1 ks;
- sýr - 50 g;
- zelený hrášek - 1 hrnce;
- červená cibule - 1 ks;
- jablko - 1 kus;
- majonéza.
Příprava
Filety sledě jsou jemně nakrájeny. Řepa a vejce jsou vařené. Pak nakrájíme na kostky. Okurky také nakrájíme na kostky, cibule - půlkruhy, a třejeme jablko na velkém struhadle. Všechny přísady jsou smíchány, přidáme majonézu, sůl, pepř a posypeme strouhaným sýrem. Na vyžádání můžete zdobit salát sleďů se zelenou cibulí nebo koprem.
Sleďový salát s fazolemi
Složení:
- filé sleďů - 300 g;
- fazolové vlákno - 250 g;
- majonéza - 150 g;
- žárovka - 2 kusy;
- brambory - 5 ks;
- pepř - na chuť.
Příprava
Smažte filé sledě na malé kousky. Brambory se předvaří a nechávají vychladnout, pak se nakrájíme na malé plátky. Řetěz fazole je trochu připuskayem, ochladíme a mícháme s bramborami, sleďami a nakrájenými cibulovými prsteny. Oblékáme salát s majonézou ze sleďů, pepřem podle chuti a dáme se podávat stolu.