Řepa je velmi užitečná zelenina, která je prostě nepostradatelná ve stravě každého člověka. Z něho můžete vařit mnoho různých pokrmů, horkých i studených. Zvláště velmi často řepa, v surové nebo vařené formě, se stává složkou salátů, jejichž recepty vám chceme nabídnout.
Salát s čerstvou řepou
"Vitamínový záchvat" je nejen vynikající salát s řepou, ale také skutečný sklad vitamínů a živin.
Složení:
- Řepa mladá - 3 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- česnek - 1 hřebíček;
- strouhaný křenový kořen - 1 čajová lžička;
- vyčištěné vlašské ořechy - 1 hrst;
- majonéza, pepř a sůl podle chuti.
Příprava
Mrkev a řepa se promyjí, odlupují a nakrájí se na tenké proužky. Položte zeleninu do misky na saláty a přidejte do nich vlašské ořechy a česnek. Rošte křen s majonézou a sezoní s touto omáčkou salát. Sůl, pepř chuť a jíst.
Salát s řepou a jablky
Složení:
- řepa - 2 ks;
- jablko - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 1 hřebíček;
- cukr - ½ lžičky;
- sůl a rostlinný olej.
Příprava
Řepa řepa. Pak se s jablkem odlupují z kůže a rozřezávají se na kostky. Česnek nakrájejte a nakrájejte cibulové polotovary. Smíchejte všechny přísady, přidejte cukr, sůl a rostlinný olej, promíchejte salát a ochutnejte.
Šampaňský salát s červenou řepou
Složení:
- mrkev - 6 ks;
- řepa - 5 ks;
- brambory - 6 ks;
- vejce - 3-4 kusy;
- zelené kopy;
- sůl, černá pepř a majonéza podle chuti.
Příprava
Brambory, řepa a mrkev se vaří až do okamžiku, kdy budou hotové v kůře. Nechte je ochladit, odlupujte a roštte zeleninu v samostatné misce. Brambory rozetřete, pepřte a promíchejte. K červené řepě a mrkvi přidat sůl, pepř, majonézu a dobře promíchat. Vajíčka vařte a rozdělíte veverky a žloutenky. První rošt a druhý rošt. Kopr opláchněte, vysušte a jemně nakrájejte.
Salát s červenou řepou položí vrstvy: první brambory, pak řepa, mrkev a vaječné žloutky. Mazte je majonézou, posypeme strouhanými bílkovinami a zdobíme koprem.
Královský salát s řepou
Existuje mnoho variant receptů na královský salát s červenou řepou. Chceme Vám nabídnout salát se švestkami a vlašskými ořechy.
Složení:
- řepa - 1 ks;
- drcené vlašské ořechy - ½ st;
- mrkev - 1 kus;
- vejce - 4 kusy;
- švestky bez jader - 200 g;
- strouhaný sýr - 150 g;
- majonéza podle chuti.
Příprava
Mrkev, řepa a vejce vařte a kartáčujte je. Zelenina rošt na velkém struhadle, a nakrájené vejce a slivky jemně. Položte vrstvy salátu, počínaje řepou. Poté přiložte matice, mrkev a namazat tuto vrstvu majonézou. Poté položte vejce, švestky a strouhaný sýr, které by měly být také mazány majonézou. Nechte salát stát minimálně několik hodin, aby byl dobře namočený a poté sloužil ke stolu.
Salát s řepou a hovězím masem
Složení:
- hovězí maso - 300 g;
- řepa - 2 ks;
- kuřecí vejce - 2 kusy;
- tvrdý sýr - 200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mandle - hrstka;
- majonéza podle chuti.
Příprava
Řepa a hovězí vařte a nakrájíme na kostky spolu se sýrem. Také vajíčka vařte a rozemlejte je na velkém strouhaní. Chopte česnek. Kombinujte všechny přísady, sezamujte salát s majonézou, připravte si sůl a pepř, pokud je to nutné. Před podáváním na stůl je posypeme sačenými a nakrájenými mandlemi.
Salát s řepou a masem
Složení:
- řepa - 2 ks;
- každé maso - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- konzervovaný hrášek - ½ b.
- česnek - 1 hřebíček;
- majonéza nebo rostlinný olej;
- zeleniny a koření podle chuti.
Příprava
Vejce a řepa vaří. Maso nakrájejte na malé kousky a smažte. Okurka nakrájejte proužky, roštěná červená řepa a nakrájíme vejce na kostky. Kombinujte všechny přísady, připravte si sůl, koření, přidejte majonézu nebo máslo, promíchejte a váš salát je připraven.