Bílé houby jsou užitečným, chutným a cenově dostupným produktem. A dnes vám řekneme několik receptů, jak je vařit.
Jak vařit polévku s bílými houbami?
Složení:
- masný vývar - 750 ml;
- bílé houby - 500 g;
- brambory - 3 kusy;
- žárovka - 1 kus;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana;
- koření.
Příprava
Brambory se čistí, nakrájíme na velkou kostku a vaříme 20 minut v moučném vývaru . Poté ho filtrovejte a brambory se rozetřete v pytli s pomocí kriketu. Čistíme žárovku, melkko shinkuem a passeruem na smetanové máslo. Dále jej dáváme houby, smažíme měkkost a tuto hmotu přemísťujeme v bujónu s bramborem. Zakryjte pánvi víko a vařte polévku po dobu 20 minut. Nyní sůl, pepřem nádobí, dát kyselou smetanu, přivedeme k varu a podáváme, kořením s majoránkou.
Jak vařit smažené houby?
Složení:
- bílé houby - 500 g;
- žárovka - 1 kus;
- chlebové drobky - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 40 ml;
- česnek - 1 hřebíček;
- koření.
Příprava
Ve pánvi zahříváme olej, smažeme nakrájený česnek a nakrájíme nakrájené houby a smažíme na střední teplotu. Když jsou opečené, hodí jemně nakrájenou cibuli a po několika minutách nalévejte strouhanky . Solim, pepřte misku podle chuti, přiveďte ji na pohotovost a podávejte smažené bílé houby na stůl, posypané nakrájenou zeleninou.
Jak vařit bílé sušené houby?
Složení:
- bílé sušené houby - 200 g;
- žárovka - 1 kus;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo;
- sýr;
- koření.
Příprava
Před začátkem přípravy naplňte houby studenou vodou a nechte asi hodinu při teplotě 2. Potom jemně vypusťte zbývající kapalinu, opláchněte houby a vařte nejvýše 5-10 minut ve slané vodě. Jakmile jsou připraveni, odložte je do cedníku a nechte je vypouštět.
Tentokrát čistíme, když cibule rozdrtíme tenké polokruhy a předáme krémový olej do zlaté barvy. Pak přidejte houby, přidejte kyselou smetanu, sůl a pepř podle chuti. Vařte misku po dobu 10 minut, míchání občas. Dále rozšiřujeme houby na hrnce, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v předehřáté troubě. Jakmile je sýr úplně roztaven, servírujeme hotové julienne ke stolu, zdobené jemně nasekané zeleniny.
Jak vynikající je vařit bílé houby?
Složení:
- sušené bílé houby - 20 ks;
- Máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- žárovka - 4 ks;
- bílý chléb - 60 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- kuřecí vejce - 2 ks.
Příprava
Zvolené sušené houby se důkladně omyjí, nalívají studenou vodou a namočí asi 2 hodiny. Poté je položte na sporák, aniž byste změnili vodu, a vaříme hodinu, dokud nebude hotová. Pak houby vyhoďte do cedníku a nechte vodu zcela vypustit.
Žárovka je vyčištěna, jemně rozdrcena a usušena na vyhřívané pánvi v rostlinném oleji, dokud není měkká. Když paprsek a houby vychladnou, jemně je rozemlejte do mixéru. Chcete-li ochutnat, přidejte trochu soli a nalijte trochu octa. Důkladně promíchejte vše. To je všechno, že houbový dort je připraven: uděláme sendviče, připravíme je na talíř, ozdobíme čerstvými zelenkami a podáváme.
Jak vařit čerstvé houby?
Složení:
- bílé houby - 500 g;
- máslo;
- žárovka - 1 kus;
- krém - 50 ml;
- kmín, kopr suchý, koření.
Příprava
Bílé houby jsou důkladně omyty, zpracovány a nakrájeny na kostky. Žárovka je vyčištěna, rozdrcena polotovary a předáváme smetanové máslo. Pak přidejte houby, míchat a smažit zeleninu, neustále se míchat, až do zlaté. Poté nalejte do krému a smažte sůl, pepř a kmín. Dusíme asi 5 minut a pak zakryjeme víkem a připravíme nádobu na připravenost. Servírujeme omáčku v malém pečišti na masové nebo zeleninové pokrmy.