V italské kuchyni těstoviny s mořskými živočichy zaujímají nejvyšší pozice v seznamu nejoblíbenějších pokrmů, které se každý den staly ještě více známými po celém světě. V takovém provedení se jídlo stane bohatě chutnou, nízkokalorickou, velmi užitečnou a výživnou.
Těstoviny s mořskými plody v italštině
Těstoviny s mořskými plody, jejichž recept bude popsán níže, odráží maximálně italské akcenty a umožňuje vám vychutnat si autentickou chuť jídla. Hlavní věcí je koupit kvalitní těstoviny z odrůd tvrdé pšenice a směs mořských živočichů.
Složení:
- mořská směs - 500 g;
- tagliatelle nebo fettuccine - 500 g;
- rajčata - 500 g;
- suché bílé víno - 60 ml;
- máslo a olivový olej - 80 g;
- stroužky česneku - 2 ks;
- kapary - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření, petržel.
Příprava
- Tagliatelle nebo fettuccine se vaří, vložte do pánve s roztaveným máslem.
- V olejované hrnci se cibule rozsekne.
- Nalijte víno, hodte své oblíbené koření a teplo.
- Představte si zbytek zeleniny a bylin.
- Položte měkkýše a vaříme tři minuty a mícháme.
- Podáváme s těstovinami s mořskými plody, doplněné kapary a petrželkou.
Těstoviny s mořskými plody v rajčatové omáčce
Po čase byly původní receptury Italů zarostlé množstvím variací, což naznačovalo použití místo čerstvých rajčat, jiné rajčatové základny a také kombinace s jinými složkami. Níže se dozvíte, jak připravit těstoviny s mořskými plody v rajčatách se smetanou.
Složení:
- krevety, slávky, chobotnice - 200 g;
- penna, spirála nebo motýl - 500 g;
- rajčatové pyré - 400 g;
- tučné mléko nebo smetana - 600 ml;
- olivový olej - 50 ml;
- stroužky česneku - 4 ks;
- sůl, byliny.
Příprava
- Vařte pennou, spirála nebo motýl do al dente.
- V naolejované nádobě opečte česnek, přidejte umyté obyvatele moře a postavte se na oheň na minutu.
- Vložte rajčatové pyré a mastné mléko, slanou omáčku na těstoviny s mořskými plody, pepřem, vařte, kombinujte s těstovinami a podávávejte teplé jídlo, posypané bylinkami.
Černé těstoviny s mořskými plody
Neštandardní a neobvyklý vzhled nádobí, připravený podle následujícího receptu, zpočátku způsobuje smíšené pocity, které vás zároveň vyzývají k pokusu, ale způsobují strach. Dále se naučíte, jak vyrobit těstoviny z mořských plodů z černého špagety, můžete si vychutnávat úžasnou chuť jídla a rozptýlit všechny své nepřiměřené pochyby.
Složení:
- krevetky - 300 g;
- slávky - 300 g;
- černé špagety - 500 g;
- sýr je tvrdý a s plísní - 100 g;
- stroužky česneku - 4 ks;
- krém - 500 ml;
- olej - 50 ml;
- třešeň - 10 kusů;
- sůl, pepřový mix, bazalka.
Příprava
- Vaříme černé špagety.
- Smažte ve smažce s česnekem z mořských korýšů.
- V jiné nádobě se nafoukne mušle, nalívá se krémová směs a nechá se stát 7 minut.
- Nalijte sýr (dva druhy) a promíchejte.
- Krevety, sůl, pepř.
- Smažte poloviny třešně v samostatné pánvi.
- Podáváme černé těstoviny s mořskými plody, doplněné rajčaty a bazalkou.
Těstoviny s mořskými plody v krémové omáčce
Právě a rychle připravujeme těstoviny s mořskými plody v smetanové česnekové omáčce a funguje neuvěřitelně chutné a chutné. Shalot v receptu je možné nahradit kaštanovou kaší nebo cibulkou a použijte jinou sadu koření a koření podle vašeho přání.
Složení:
- rohy, spirály - 400 g;
- krevety a mušle - 250 g;
- krém - 400 ml;
- stroužky česneku - 2-3 ks;
- švestková cibule - 3 kusy;
- olej - 40 ml;
- Muškátový oříšek a sušená bazalka - špetkou;
- sůl, listy bazalky.
Příprava
- Cook makarony ke stavu al dente.
- Na olejované pánvi nebo v hrnci se hodí hlávkový salát a česnek.
- Nalijte slanou a kořeněnou krémovou směs, zahřejte a položte dary moří.
- Osušte obsah, spojte s rohy (spirály) a podávejte s listy bazalky.
Těstoviny s mořským koktejlem
Recepty na těstoviny s mořskými plody mohou obsahovat jak čerstvé mořské plody, tak zmrzlé. A chuť jídla v tom, a v jiném případě se správným přístupem je téměř nerozlišitelná. Většina supermarketů nabízí řadu mořských koktejlů v sortimentu, které jsou ideální pro zdobení italského jídla.
Složení:
- špagety - 450 g;
- zmrazený mořský koktejl - 500 g;
- krém - 250 ml;
- Parmazán - 80 g;
- žárovky - 80 g;
- stroužky česnek - 2 ks;
- Šafrán, směs pepře, sůl.
Příprava
- Příprava těstovin se zmrazenými mořskými plody na třech účtech.
- Vařte špagety ve slané vodě.
- Projíždějte v olejovém kotli nebo v kastrolu na plátku cibule - česnek.
- Rozmražte a promyjte škeble a hnědé na 5 minut.
- Vložte krémovou základnu, ochucenou kořením, vše rozdělte do pánve, nalijte sýr a trochu zahřejte.
Těstoviny s mořskými plody a rajčaty
Ještě chutnější a užitečnější jsou těstoviny s mořskými plody a zeleninou. Jako další rostlinné suroviny jsou nádobí dokonale v souladu s hlavními bulharskými papriky, rajčaty, lilek a cuketa.
Složení:
- těstoviny nebo peří - 350 g;
- mořská směs - 400 g;
- Bulharský pepř a lilek - 1 ks;
- krém a suché bílé víno - každý 150 ml;
- rajčata jsou čerstvá a ve vlastní šťávě - 400 g;
- Parmazán - 70 g;
- cibule - 80 g;
- stroužky česneku - 3 ks;
- tuk - 40 ml;
- Italské bylinky, koření.
Příprava
- Pro tuky nakrájejte zeleninu.
- Přidejte nakrájené čerstvé a konzervované rajčata bez kůží, spojte spoustu koření a libru až do hustého.
- Nalijte směs krémově-víno a položte měkkýši.
- Přeneste do pánve na smažení nebo do hrnce vařeného do produktů al dente, klesá petržel.
- Několik minut těstovin s mořskými plody bude připraveno.
Těstoviny s mořskými plody v sojové omáčce
Těstoviny s mořskými plody v tomto receptu jsou překvapivě kořeněné, bohaté, voňavé a současně obsahují mnohem méně kalorií než jiné alternativy, což zejména potěší ty, kteří sledují jejich váhu.
Složení:
- těstoviny - 500 g;
- krevety a mušle - 250 g;
- sójová omáčka - 50 ml;
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- tvrdý sýr - 90 g;
- tuk - 40 ml;
- koření.
Příprava
- Příprava těstovin s mořskými plody začíná vařením těstovin.
- Dále smažte na olejované kořeněné protlaky, rozemleteme měkkýše a trochu víme na oheň.
- Zaveďte zbývající součásti ze seznamu, rozmíchejte makarony a sýry, zahřejte a okamžitě podávejte.
Těstoviny s mořskými plody
Příznivci vegetariánství a ti, kteří se rychle drží, budou spokojeni s chudou variantou pokrmu. Níže je způsob, jak připravit těstoviny s mořskými plody bez produktů živočišného původu, takže není v žádném případě horší, pokud jde o možnosti ochutnat s jejich obsahem.
Složení:
- těstoviny - 400 g;
- mořský koktejl - 500 g;
- rajčata - 300 g;
- rostlinný tuk - 40 ml;
- štíhlá majonéza - 100 g;
- cesnakové zuby - 3 kusy;
- koření.
Příprava
- U tuku opečené nakrájené zeleniny, koktejlu, a po asi třech minutách, si injekci majonézy a koření.
- Položte vařené těstoviny do pánve a trochu zahřejte.