Jedná se o lahodnou pokrm středoasijské kuchyně, skládající se z masa, zeleniny a nudlí. Někdy je umístěna jako polévka, a tekutiny se hodí hodně. A někdy je to spíše pečená, když je vývar velmi malý. Nyní se dozvíte, jak vařit lagman z vepřového masa.
Jak uvařit lagman z vepřového masa?
Lagman z vepřového masa, jehož recept je velmi jednoduchý, ale vyžaduje určité znalosti a dovednosti, aby chutnal jídlo. Podle níže uvedených tipů a doporučení se dokonce i poprvé ukázalo, že jídlo bude velmi chutné a voňavé:
- Je lepší vybrat tučné části kostry prasete.
- Nudle lze koupit připravené, nebo si můžete vyrobit lagmanové těsto, z něhož pak připravíte nudle.
- Vaření je lepší v kotlíku.
- Čím víc zelených a koření, tím chutnější bude lagman z vepřového masa.
Vepřová lagmanová polévka
Miska, připravená podle tohoto receptu, je spíše horká jako první. Je velmi výživný a voňavý. S touhle polévkou je druhá úplně zbytečná. Ze specifikovaného množství produktů se objeví 3-4 porce a je k tomu potřebná asi hodina času. Níže je recept na chutné vepřové lagman, jednou uvařené, vrátíte se k němu znovu.
Složení:
- buničina - 400 g;
- žárovka - 100 g;
- mrkev - 100 g;
- rajčata - 1 ks;
- brambory - 2 kusy;
- těstoviny - 100 g;
- greeny;
- koření.
Příprava
- Maso nařezané na proužky.
- Přejděte, přidejte zeleninové složky.
- Přidejte 1,5 litru vroucí vody.
- Chcete-li ochutnat sezónu s kořením, sůl a vařit, dokud není hotová.
- Vařené těstoviny se nalijí s lagman z vepřové a pritryshivayut zeleniny.
Lagman se brambory
Příprava lagmanu doma z vepřového masa není vůbec komplikovaná. Jak již bylo zmíněno dříve, v autentické verzi byl závu připraven z jehněčího masa. Ale s vepřovým náhrdelníkem se to nezhoršuje, ale možná ještě lépe. Ze zeleně můžete vzít cokoli - a kopr, petržel a koriandr. Místo čerstvých rajčat můžete mít rajčata ve vlastní šťávě .
Složení:
- nudle - 300 g;
- krk - 300 g;
- bramborové hlízy - 200 g;
- cibule-kuře - 200 g;
- mrkev - 100 g;
- rajče - 200 g;
- stroužky česneku - 3 ks;
- sladký pepř -1 ks;
- sójová omáčka - 30 ml;
- olej - 15 ml;
- sůl, kopr, petržel.
Příprava
- Nos je nakrájený a smažený.
- Nalijte sójovou omáčku a půl hodiny vařte.
- Přidejte zeleninu do pece, vodu, aby byly součásti zcela ponořené.
- Sůl, pepř, vaříme půl hodiny.
- Nudle jsou vařené.
- Rozetřete je na talíři, zakryjte polévkou, posypeme koprem a petrželkou.
Lagman s lilkem
V tomto jídle můžete přidat zeleninu podle vašeho vkusu. Čím více jsou tam, tím chutnější výsledkem bude jídlo. V tomto případě se doporučuje použít lilku. Budou mít zvláštní pikantnost a sytost. Jak uvařit lahodný lagman z vepřového masa s přidáním modré, nyní zjistěte. Pokud není čerstvá zelenina, můžete bezpečně použít zmrazené.
Složení:
- buničina - 600 g;
- lilek - 300 g;
- cibule, brambory a mrkev - 200 g;
- tuk z tuku - 50 g;
- pepř - 2 kusy;
- česnek - 1 hlava;
- zeleň kopru a petrželky - polopoulený;
- rajčatová pasta - 50 g;
- jablečný jablečný ocet - 20 ml;
- paprika a zira - 1 čajová lžička;
- směs papriky a bazalky - špetka;
- domácí těstoviny.
Příprava
- V Kazaňu klesají tuky a tuky, později položí maso.
- Smažte až do rožku, kořenějte kořením, promíchejte cibulí s česnekem.
- Rozkrájejte nakrájenou mrkvu a pepř.
- Nastříkejte s rajčaty, nalijte vroucí vodu na pokrytí jídla.
- Sůl, zamíchat a uhasit.
- Položte brambory a vařte 10 minut.
- Hoďte baklažánky, vaříte tolik.
- Polévku polévejte s octem.
- Vařené těstoviny se nalije s polévkou, pritrushivayut greeny.
Lagman s mletým masem
U vepřového lagmana není nutné jíst maso. Je také vhodný pro mleté maso, pokud existuje. V tomto případě se doba vaření dokonce sníží. Jak připravit lagmana z vepřového masa doma se dozvíte z níže uvedeného receptu. Složení koření může být změněno podle vašeho přání. Ze specifikovaného počtu součástí bude 2-3 porce, jejichž příprava bude trvat 40 minut.
Složení:
- mleté maso - 250 g;
- žárovka, mrkev, sladká paprika - 1 ks;
- brambor, rajčata - 2 ks;
- česneku - 3 ks;
- těstoviny - 250 g;
- Sušená bazalka, oregano, rozmarýn - podle chuti.
Příprava
- Rozemlete zeleninu.
- Cibule s česnekem se smaží.
- Přidejte nádivku a smažte.
- Sůl, dát koření a míchat.
- Hoďte brambory s mrkví a mícháme, vaříme 5 minut.
- Zakryjte součásti vodou.
- Opečte 7 minut.
- Rozemlete rajčata s pepřem.
- Vařené těstoviny se nalije na obsah pece.
Lagman v Kazani
Kazan je nejlepší nádobí na vaření tohoto jídla. Výrobky v něm se rovnoměrně zahřejí a ztuhnou, takže chuť je prostě vynikající. Jak vařit lagman s vepřovým masem s vejci a spoustou zelených. Pokud nejsou žádné speciální nudle, můžete je nahradit špagetami. Celková doba vaření trvá déle než hodinu a výstup bude 4 porce.
Složení:
- buničina - 500 g;
- rajčata - 200 g;
- mrkev - 1 kus;
- česneku - 5 ks;
- cibule - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- pepř - 2 kusy;
- olej - 100 ml;
- špagety;
- petržel, koriandr.
Příprava
- V Kazanu s máslem házet maso, cibuli s mrkví a smažte po čtvrtinu minuty a mícháte.
- Položte rajčata s pepřem.
- O 10 minut později se nalévá voda, aby se obsah kotle pokryl.
- Po vaření vyhoďte česnek lisem a poloviční hodinu zapečeme na středním ohni.
- Vejce jsou poraženy, smaženy a nakrájeny na pásy.
- Připravené špagety se nalévají do obsahu kotle a nahoře jsou kusy omelety s petrželkou a koriandrem.
Jak uvařit lagman v multivariačním režimu?
Ve vícerozměrném režimu můžete vařit téměř cokoliv. V tomto už byli všichni přesvědčeni. Lagman z vepřového masa není výjimkou. To bude trvat asi 1,5 hodiny času a bude 5 porcí, a jak vařit lagman z vepřového masa v multivariační, nyní zjistěte. V takovém případě to bude horko. Chcete-li získat polévku, musíte nalít asi dvakrát více vody.
Složení:
- buničina - 700 g;
- žárovka, sladká paprika - 1 ks;
- mrkev, rajčata, brambory - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- nudle - 400 g;
- sůl, koření.
Příprava
- V režimu "Hot" smažte maso.
- Přidejte cibuli, smažte na 5 minut.
- Rozšiřte ostatní složky, koření.
- Nalijte 2 šálky vody, sůl a na "Quenching" se připravuje na 1 hodinu.
- Vařené nudle jsou naplněny obsahem misky a posypány petrželkou a koprem.
Lagman v hrncích v troubě
Známý fakt, že jídlo v hrncích je velmi chutné. Je to jako jídlo z ruské kamny, která byla proslavena svými vkusnými vlastnostmi. Níže je recept na přípravu lagman z vepřového masa v hrncích. Čas na to bude trvat víc, ale stojí to za to. Výživa vypadá velmi voňavě. V průměru se získá 5 až 6 hrnců s horkými potravinami.
Složení:
- vepřové rameno - 1 kg;
- brambory - 6 ks;
- Bulharský pepř, mrkev, cibule - 2 ks;
- černá ředkvička - 1 kus;
- česnek - 5 denticles;
- rajčatová pasta - 150 g;
- nudle - 150 g;
- kopr, petržel, koření.
Příprava
- V masa je kosti vyříznutá, maso je vyříznuto deskami.
- Kost se ponoří do vody a vaří asi 1,5 hodiny.
- Dali si nakrájené brambory, ředkvičky a mrkev.
- Maso je smaženo, přidejte rajčata, zbývající přísady.
- Nalijte sklenici vývaru a zavajte čtvrt hodiny.
- V každém hrnečku se umístí 100 až 150 ml vývaru, rozloží se obsah pánve a vysílá se do pece po dobu jedné hodiny.
- V každém hrnci dát nudle, pritrushivayut greeny a minutu pro 15 ještě dát lagman s vepřovým masem v dokonce horké troubě vypnuto.