Švýcarská polévka se sýrem

Jaká lahodná polévka k vaření, je-li obvyklý tradiční polévkový repertoár plný? Rozhodování a možnosti, samozřejmě, hodně, například, můžete připravit švýcarskou polévku se sýrem podle tradičního receptu. Takové neobvyklé pokrmy v našich místech rozhodně diverzifikují vaše obvyklé menu.

Měli bychom poznamenat, že tato polévka je velmi vysokokalorická a poskytuje dlouhou sýtost, a proto je velmi dobrá v době snídaně nebo oběda před aktivní aktivitou, horskou nebo lyžařskou procházkou nebo jen procházkou v přírodě s čerstvým, chladným počasím.

Recept švýcarské polévky se sýrem, krémem a krutony

Složení:

Příprava

Masný vývar v hrnci položený na oheň a okamžitě přidejte semena kmínu a koriandru. Jakmile se vývar lehce vaří, okamžitě snižte oheň na nejslabší a zakryjte víko, počkejte 8-19 minut, aby semena kmínu a koriandra dala vývaru svou specifickou chuť a vůni.

Chléb nakrájíme na malé kostičky nebo podlouhlé desky a sušíme na pekáči v troubě (to znamená, že vyrábíme krutony nebo jednoduše řezáme krutony, toast ). Sýrové třísky na středním nebo velkém strouhaní. Zelenou zeleninu nakrájíme.

Na poslední chvíli se do něj vylije vývar bujónu smetanou a ochucený muškátovým masem a šafránem. Rozkrájíme v polévkových šálcích nebo talířích trochu krutony a nalijeme vroucí vývar, naplněný krémem.

V každé polévkové šálce zaspíme část strouhaného sýra. Můžete podávat sýr (a zeleniny) na samostatném talíři - nechte to každý udělat sami. Posypeme pepřem (v ideálním případě - čerstvě mletý z mlýna). Nahoře posypte bylinkami.

Užijte si tradiční švýcarskou polévku se sýrem. K tomuto lahodnému pokrmu slouží jako aperitif autentický švýcarský nápoj: schnapps, kirsch, sklenka Appenseler Apelbittner nebo švýcarské stolní víno, které jsou velmi zajímavé.